ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຫນົມຫວານ "Cherry ຫວານໃນເລດ" ມີການປ່ຽນແປງເຫຼົ້າແລະເບຍທີ່ມັກໃນສິນຄ້າ baked ແລະ desserts. ການກະກຽມ cake "drunken cherry" ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແລະບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂະບວນການທີ່ເປັນການກະກຽມສໍາລັບມັນ - ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ cherry ສຸດ brandy, ເຢັນ cake ດີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບມັນ. cake ນີ້ຈະບໍ່ໄດ້ເຮັດໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການສະຫຼອງຄອບຄົວຫຼາຍກ່ວາສໍາລັບການດື່ມຊາຊາປະຈໍາວັນ. ແຕ່, ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, cake ແມ່ນພຽງແຕ່ magnificent ແລະແທ້ຄວນສົມທົບກັບທ່ານພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນຄວາມສຸກທີ່ສຸດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ cake "Cherry ຫວານ"?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 ແລະ 1/3 ຈອກ;
- flour-3 cups
- ນົມ - 1 ແລະ 1/3 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນພືດ (ປັບປຸງ) - 3/4 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕົ້ມແລະ 1/3 ຈອກ;
- ໂກໂກ້ - 13 tbsp. ບ່ວງ
- baking powder-2 tsp
- soda-2 tsp
ສໍາລັບຄີມ:
- ເບີ - 250 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 1 ສາມາດ (400 g);
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- cognac - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cherries (can be frozen) - 3 glasses
ສໍາລັບ glaze:
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 100 ກໍາ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cognac - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ cherry ເປັນ "ເຫຼົ້າ". ເອົາກະດູກອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຮັດໃຫ້ອາຍແກັສທັງຫມົດ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ພວກເຮົາໄດ້ກະຈາຍແຍກຕ່າງຫາກຂອງ cherries ທີ່ຖືກເກັບກູ້ແລະມີແກນໃນ 2 ຖ້ວຍ, ພວກເຮົາງາມ cognac ເພື່ອວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກປົກຄຸມຫມົດ. ປິດແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແລະຮຽກຮ້ອງສອງມື້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake biscuit ສໍາລັບ cake ເປັນ "Cherry Drunken"?
- ແນ່ນອນ, cake ຄວນຈະເປັນໂກເລດຫຼາຍ. ຄວາມຢ້ານກົວຫຼືບໍ່ຄື - ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນບ່ວງຂອງຫມາກກ້ວຍ.
- ສູດນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບເສັ້ນຜ່າກາງ 23 ຊຕມ, ມັນຄວນຈະມີຄວາມເລິກພໍ, ຄວາມສູງຂອງ cake ໄດ້ປະມານ 10 ຊຕມ.
ລ້າວເຕົາອົບ 220 ອົງສາ. ຈູງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງທັງຫມົດ: ແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຜົງແປ້ງ, ໂຊດາ, ຫມາກກ້ວຍ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະນົມເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ປົນກັນ. ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໃນການປະສົມແຫ້ງ. dough ຄວນຈະກາຍເປັນຫນາ, ຄືກັບ porridge viscous.
ເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ, ໄວ pouring dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບປົກຫຸ້ມຂອງ parchment ໄດ້. Biscuit bake ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ 190 ອົງສາ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງການຟອກແຂ້ວ - ເຈາະເຄ່ືອງ, ຖ້າໄມ້ຢືນຢູ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຕົ້ມຕົ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະເອົາມັນອອກຈາກ mold.
ເຕົາອົບແມ່ນດີກ່ວາໃນຕອນແລງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນຕະຫຼອດຄືນ. ພວກເຮົາເຮັດຈາກຫ້ອງ "biscuit" ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມເຢັນ. ມີມີດແຫຼມທີ່ພວກເຮົາຕັດອອກໄປເທິງຫນຶ່ງກິໂລແມັດສູງ. ຖ້າ biscuit ບໍ່ໄດ້ຫັນອອກຢ່າງສົມບູນ, "ເນີນພູ" ແລະ "ເນີນພູ" ຍັງສາມາດຕັດອອກໄດ້ - ພວກເຂົາຈະເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ, ແລະໄອລະເຫີຍຈະປົກປິດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທັງຫມົດ.
ພວກເຮົາເອົາອອກ crumb ຈາກ cake, ຄວາມຫນາຂອງຝາແລະດ້ານລຸ່ມຄວນຈະເປັນປະມານຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. biscuit ຂຸດຄົ້ນອອກເປັນ crumbs. ການ cherry ປຽກທີ່ບໍ່ມີ pits ພວກເຮົາຈະຖິ້ມອອກໄປສຸດ sieve ເປັນ. Cognac ຈາກພາຍໃຕ້ມັນພວກເຮົາປະສົມກັບ້ໍາຕານຂົ້ນ, ເພີ່ມໂປໂລມັນອ່ອນລົງແລະຕີເຖິງ mixer ໄດ້. ພວກເຮົາເພີ່ມໂກໂກ້, biscuit ແລະ cherry. ທັງຫມົດຄ່ອຍໆ stir. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ອງທີ່ມີມວນນີ້, ປິດມັນດ້ວຍການຕັດປາຍລົງແລະກົດມັນລົງເລັກຫນ້ອຍ.
ສໍາລັບ glaze ພວກເຮົາໃຊ້ໍໍາມັນເບີໃນນ້ໍາ, ຕື່ມຜົງ້ໍາຕານ, cognac ຈາກ cherry, cocoa, ທາດແປ້ງ, stirring ທຸກໆຄັ້ງເພື່ອ homogeneity. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງໂລ້ຊັອກໂກແລັດແລະ stir ໃຫ້ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະເຮັດໃຫ້ຫມົດໄປ. ພວກເຮົາກວມເອົາ cake ທີ່ມີອາກາດຫນາວຢູ່ທັງສອງດ້ານ, ໃຫ້ໄດ້ຮັບພຽງເລັກນ້ອຍແຂງແລະ decorate ເທິງດ້ວຍ "cherries drunk" ມີແກນເປັນ. cake ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ brew ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພຽງແຕ່ລໍຖ້າພຽງເລັກນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້ການປິ່ນປົວໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ!
Dessert "Drunken Cherry" - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- cherry (ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຊ່ແຂໍງ) - 1 ແກ້ວ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫວານ - 1 ແກ້ວ;
- ວອນນັດ - 1/2 ຖ້ວຍ
- ຄີມສົ້ມ (ປະລິມານໄຂມັນບໍ່ນ້ອຍກວ່າ 25%) - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- vanilla sugar - 1 packet
- jelly cherry - 1 packing.
ການກະກຽມ
ຈາກ cherry ພວກເຮົາເອົາກະດູກອອກ. ພວກເຮົາບໍ່ຟັກແກ່ນຫຼາຍທີ່ດີ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນກວມເອົາຫມົດ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະກະຈາຍເມັດຫມາກໄມ້ແລະ cherries ໃນ kremanki.
ຄີມສົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານແລະ vanilla, ກວມເອົາ cherry ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນ.
ແຕ່ງກິນວຸ້ນ, ເຢັນແລະງາມກວ່າຄີມສົ້ມ. ທ່ານສາມາດ decorate croissants ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃດຫນຶ່ງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສົ່ງ dessert ກັບຕູ້ເຢັນ - ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ solidified ຫມົດ. ການປິ່ນປົວທີ່ສົມບູນແບບໃນຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ!