ຈາກໄກ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ແຊບຖ້ານົກຖືກກຽມພ້ອມ, ປຸງແຕ່ງແລະຮັບໃຊ້ຢ່າງເຫມາະສົມ. ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ໃຫ້ແນວພັນທີ່ກວ້າງຂອງສູດທີ່ແນະນໍາວິທີການເຮັດ marinade ສໍາລັບໄກ່. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອົງປະກອບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ນັບຕັ້ງແຕ່, ຕາມກົດລະບຽບ, ໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ, ມັນແມ່ນແນະນໍາທໍາອິດທີ່ຈະຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບກໍລະນີດັ່ງກ່າວ. ເວລາມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຫຼີ້ນກິລາ. ຖ້າຫາກວ່າ carcass ທັງຫມົດແມ່ນການກະກຽມຫມົດ , ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ sauce ໃນຕອນແລງກ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ bake ຕ່ອນ, ທ່ານສາມາດຖືຊີ້ນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການປະຕິບັດກົດລະບຽບທີ່ງ່າຍດາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບ marinade ມີລົດຊາດສໍາລັບໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- mustard - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. l
- rosemary-05 tsp
- ປິກສີດໍາ - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ.
- ຕ່ອນຂອງນົກຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ສໍາລັບ hen ແລະ stack ໃນຊຸດ polyethylene ບ່ອນທີ່ຖື 15-20 ນາທີ.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ຈາກນົມສົ້ມ
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ໃຫ້ນົກໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີແມ່ນການໃຊ້ຫມາກ ກ້ວຍ kefir ສໍາລັບໄກ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ turns ອອກຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີໂດຍສະເພາະແລະຢານ້ໍາ. ເພື່ອ surprise ບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເພີ່ມເປັນ basil ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫນຶ່ງໃນກົດລະບຽບທີ່ຮູ້ຈັກດີວ່າຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຄວນຈະຢູ່ໃນນ້ໍາເປັນເວລາດົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເກືອຈະຖືກເພີ່ມກ່ອນທີ່ມັນຈະໄປໃສ່ເຕົາອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir (1%) - 2 ຈອກ;
- mustard - 1 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນ - 1 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີດໍາ pepper - 0,5 tsp;
- basil-05 tsp
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມປະສານ.
- ຕ່ອນຖືກຕົ້ມໃນ marinade ສໍາລັບໄກ່ໄດ້.
- ທີ່ໃຊ້ເວລາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແນະນໍາແມ່ນ 8-10 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນມືອາຊີບໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄົນອັບເດດ: ນໍາໃຊ້ທາງເລືອກດັ່ງກ່າວເປັນ marinade ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບໄກ່ ສູດສູດແບບຄລາສສິກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດສະເຫມີໄປທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປະລາດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮູ້ທີ່ປຶກສາແນະນໍາໃຫ້ອອກ mayonnaise ໃນລະຫວ່າງການເລືອກຂີ້ເຫຍື້ອແລະນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານແຕ່ລະຕົວ, ເຊັ່ນນໍ້າເຜິ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. l
- sunflower oil - 3 tbsp. l
- ເກືອ
- pepper
- ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ - ຕົ້ມ, marjoram
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຈະຫຼຸບ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນແລະງາມໄກ່.
- ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການອົບ.
້ໍາເຜີ້ງ, mustard pickle ສໍາລັບໄກ່
Marinating ຈໍານວນຫຼາຍເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂະບວນການງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາຢ່າງຮຸນແຮງ, ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປັບປຸງອາຫານ, ແຕ່ຍັງ spoil ມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມີສູດປະສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງປະກອບມີ marinade ສໍາລັບ ໄກ່ແລະ mustard . ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດພິເສດ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນໃຊ້ໂດຍແມ່ຍິງ, ຜູ້ທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນມື.
ສ່ວນປະກອບ:
- mustard unpeeled - 1 tbsp. l
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 5 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
- ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມປະສານກັນໃນການປະສົມປະສານທີ່ມີ homogeneous, ເຊິ່ງມີແກງ.
- ປົນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາ soy
ຖ້າ hostess ຕ້ອງຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ marinade ສໍາລັບໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນຈະທົດລອງໂດຍການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນການປຸງແຕ່ງນ້ໍາສະບູ່, ໃຫ້ຊີ້ນເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສິດທິພາບໄດ້ເລືອກເອົາສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດຢ່າງສົມບູນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ marinade ທີ່ດີເລີດສໍາລັບໄກ່, ຈາກນັ້ນນົກຈະອ່ອນແລະອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. l
- ginger-1 tsp
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. l
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຈະລ້າງ, ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບແລະງາມໃນນ້ໍາສົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫມາກງາ.
- ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຊິ້ນນົກລົງເຂົ້າໃນ marinade ສໍາລັບໄກ່ທີ່ກະກຽມ.
- ອອກຈາກຄືນ.
marinade ເຜັດສໍາລັບໄກ່
ສໍາລັບ lovers ຂອງ pungent, ສູດ marinade ສໍາລັບໄກ່, ທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານເປັນລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນ, ແມ່ນເຫມາະສົມ. ຮັກສານົກໃນ marinade ຈາກ 20 ນາທີກັບ 3 ມື້, ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດອາຫານທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃນທີ່ສຸດ. ເມື່ອທ່ານໃຫ້ນົກຊະນິດນ້ໍາ, ທ່ານຈະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ketchup - 1 ແກ້ວ;
- mustard ແຫຼມ - 1 tbsp. l
- ດິນປູນຖົ່ວ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ
- black pepper
- coriander
ການກະກຽມ
- ປົນສ່ວນຜະສົມທີ່ມີມືຫຼືເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແບບທົ່ວໄປ.
- ຊິ້ນຂອງໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງປະສົມແລະຮັກສາມັນໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ.
Marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກໄກ່
ໃນທໍາມະຊາດ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດຫຼາຍທີ່ແຊບກ່ວາ shish kebab, ຈາກຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງແມ່ນນົກຊະນິດທີ່ເຜັດໃສ່ຖ່ານຫີນ, ເຊິ່ງຈະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຫມາກມີເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບໄກ່. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບວິທີການ marinating ໃນ mayonnaise, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະສົມບູນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
- ສີຂຽວ
- coriander
- paprika
- ເລັບ
ການກະກຽມ
- ນີ້ແມ່ນເປັນ marinade ທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍສໍາລັບໄກ່, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບສໍາກັບມະຫາຊົນ homogeneous.
- ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ pickling ແມ່ນຂຶ້ນກັບທີ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄກ່ແມ່ນເຮັດຈາກ. ມັນຄວນແນະນໍານົມໃຫ້ໄກ່ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະຂາສໍາລັບເວລາ 6-8 ນາທີ.
Marinade ສໍາລັບການສູບຢາເປັນໄກ່
ຖ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນົກໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ການສູບຢາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະສົມບູນຢ່າງສົມບູນກັບອາຫານຂອງ marinade ສໍາລັບໄກ່ດັ່ງກ່າວ. ມັນໃຫ້ຊີ້ນມີລົດເຜັດ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຂອງນົກທີ່ເພີ່ມສະຫມຸນໄພເຜັດ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະການນໍາໃຊ້ຂອງອົງປະກອບດັ່ງກ່າວເປັນນໍ້າເຜິ້ງເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນ crust ເປືອກຫນາແລະທອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 100 ກໍາ
- ຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດ;
- ້ໍາເຜີ້ງ - 1 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- salt-1 tsp
- pepper ground black.
ການກະກຽມ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ marinade ສໍາລັບ ໄກ່ສູບຢາສູບ , ສ່ວນປະກອບທີ່ວ່າງອອກແມ່ນລວບລວມໃນນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ.
- ໄກ່ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນປະສົມ.
- ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຊີ້ນໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 15-20 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ປີ້ງ
ມີຫຼາຍວິທີການຂອງການຂຸດຂົ້ນ, ທັງສໍາລັບເຕົາອົບປະກະຕິແລະສໍາລັບການກິນ. ຕ້ອງການກະລຸນາກັບຄອບຄົວແລະແຂກທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດ, ມັນເປັນມູນຄ່າທຸກໆສູດຂອງສູດໃຫມ່. Marinade ສໍາລັບໄກ່ປີ້ງຢູ່ເຮືອນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໃນການຊື້ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ສວຍງາມເກີນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 2 tbsp. l
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄກ່ - 1 tbsp. l
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຈາກນາວບີບນ້ໍາມັນ. ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ຜັດຜັກທຽມດຽວກັນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະວາງໄວ້ຂ້າງໃນເວລາ 20 ນາທີ, ແລ້ວມັນຖືກຟອກດ້ວຍໄກ່, ເຊິ່ງຖືກສົ່ງໄປຫາຊີ້ນ.