ການກະກຽມ pie ມີກະລໍ່າປີ ມັນເປັນໄປໄດ້ຈາກການທົດສອບໃດ - ສົດແລະເຊື້ອລາ, puff ແລະ jellied.
ການປຸງແຕ່ງຈາກ dough ເມັດເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະລະອຽດອ່ອນ, ມີລົດຊາດພິເສດແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ແຕ່ການກະກຽມຂອງມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍເພາະວ່າຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຂະບວນການຫມັກ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານຫຼາຍໆຄົນທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາເກີນໄປມັກໃຊ້ dough ໄວສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກະລໍ່າປີ, ເຊັ່ນ: ຄີມສົ້ມ, kefir ຫຼື mayonnaise. ການປຸງແຕ່ງ, ປຸງແຕ່ງຕາມວິທີການນີ້, ກາຍເປັນ crunchy ແລະ crumbly, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີນ້ໍາຂອງຜັກກາດຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊ່ອງໃນ pie ແລະຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດລະອຽດອ່ອນແລະ piquant.
ວິທີການກະກຽມ dough ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ pie ທີ່ແທ້ຈິງ delicious, ມີຜັກກາດ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາບອກໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
dough ສໍາລັບ pie ກັບຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 200 ມລ;
- ເມັດກົດ - 25 g
- flour ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - ປະມານ 600 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- margarine creamy-125 g
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g.
ການກະກຽມ
ເຮັດຄວາມສະອາດເບົານົມແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂື້ນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່, ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນນົມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆເພີ່ມແປ້ງແປ້ງແລະ stir. ໃນເວລາທີ່ຝຸ່ນ absorbs ທັງຫມົດຂອງແຫຼວ, ເພີ່ມ margarine melted ແລະ knead dough ອ່ອນຈົນກ່ວາລັດ detachment ຈາກມືແລະຫນ້າດິນ, pouring flour ເປັນຈໍາເປັນ. ໃນເວລາ kneading dough ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະມົນຕີຫຼາຍຄັ້ງ (ຍົກສູງແລະຖິ້ມ). ຄວາມລັບເລັກໆນ້ອຍໆນີ້ເຮັດໃຫ້ການຕົບແຕ່ງທີ່ສວຍງາມແລະສະຫງ່າງາມຫຼາຍ.
ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ດີ kneaded ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການກວດ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຝ້າຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບຮ້ອນເລັກນ້ອຍສໍາລັບນີ້. ເວລາຂອງການຟື້ນຕົວແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງເຊື້ອລາ, ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ກ່ຽວກັບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງການຜະລິດແລະການປະຕິບັດຕາມຄໍາສັ່ງ.
ເຂົ້າໄປໃກ້ກັບ dough ເມື່ອຄ່ອຍໆມືມືຂອງທ່ານແລະໃຫ້ພວກເຂົາຟື້ນຕົວອີກຄັ້ງ.
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ອີງຕາມວິທີການທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ, ພວກເຮົາສາມາດເປັນພື້ນຖານຂອງ dough ສໍາລັບ pie ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື mold ຂະຫນາດນ້ອຍ pies.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ mayonnaise ແລະສົ້ມແກມສີຄີມສໍາລັບ pie ກັບຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise -60 g
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 200 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- baking powder-20 g
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີເກືອ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, mayonnaise ແລະ baking ຝຸ່ນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນ dough ແຫຼວ homogeneous, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະລໍ່າປີຕື່ມ, lined ໃນອາຫານ baking ເປັນ.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມການທົດສອບສໍາລັບສູດນີ້, mayonnaise ມີສີຄີມສົ້ມສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ kefir. ຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ຈະກະລຸນາທ່ານ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pies ກັບຜັກກາດໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 240 ມລ;
- ຜັກ, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ - 480 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍານົມແມ່ນແຫ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ອົບແຫ້ງແລ້ງ - 2 ໂຕນ.
ການກະກຽມ
ໃນຄວາມອາດສາມາດຂອງ breadmaker ຂອງບໍ່ງາມນ້ໍາ, ສີຂາວໄຂ່ທຸບຕີແລະນ້ໍາຜັກ. ຈາກເທິງສຸດພວກເຮົາຕົກອາກາດບໍລິໂພກແປ້ງແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນມີສີ່ຢ່າງເລິກເຊິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອົານໍ້າຕານ, ເກືອ, ນົມປົນແລະເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ bucket ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ແລະກໍານົດຮູບແບບ "Dough". ຂະບວນການທັງຫມົດຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ສຽງຮ້ອງ, dough ພ້ອມແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນສ້າງ pies ຂອງພວກເຮົາ.
ສູດໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ກັບຜັກກາດບໍ່ໄດ້ຮັບຄັດເລືອກ, ຜົນໄດ້ຮັບໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມຈະເປັນ stunning. ຂີ້ເຜີ້ງ, ສະຫນຸກກັບຕົວທ່ານເອງແລະກະລຸນາຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານກັບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ baked ເຮືອນຈິງ.