ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ອາຫານຫຼາຍໆເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສົມບູນແບບແລະສູນເສຍການອຸທອນຂອງພວກເຂົາ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າການໃຫ້ສົມບູນຄວນຈະມີຄວາມກົມກຽວກັນໃນລົດຊາດແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມເຄົາລົບຂອງອາຫານຫລັກແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເສຍຊີວິດ. ພວກເຮົາສະເຫນີການປ່ຽນແປງຂອງສູດສໍາລັບນ້ໍາ pepper ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມຄຸນນະພາບສູງທີ່ສາມາດຫັນປ່ຽນອາຫານຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ divine ແລະ unrepeatable.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງ pepper ສີຄີມ - ສູດສໍາລັບ steak
ສ່ວນປະກອບ:
- Peppercorns (ສີດໍາ, ສີບົວ, ສີຂຽວແລະສີຂາວ) - 1.5 ກິໂລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 60 ກຼາມ;
- cognac-95 ml
- ໄຂມັນຄີມ (ຫຼາຍກວ່າ 30%) - 70 ກໍາ;
- ເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມນ້ໍາມັນ pepper ສີຄີມກັບ steak, ຈັດວາງຖົ່ວຂອງສີ່ປະເພດ peppers ໃນ mortar ປະມານໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະຮູ້ບຸນຄຸນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາ crumb pepper ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາຈະຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຫຍ້າຫອມ, ຕັດມັນອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະໃຫ້ພວກມັນຂ້ຽວໃສ່ມັນເບີຫຼືນໍ້າມັນເບີທີ່ເປືອກໃນເຕົາຫຼືນ້ໍາສົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ງາມ pepper crumb ການກະກຽມເພື່ອ passrel ໄດ້, ງາມ cognac ແລະກໍານົດໄຟກັບເນື້ອໃນຂອງເຮືອໄດ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນເຕົາໄຟສໍາລັບສອງສາມນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຫຼົ້າທັງຫມົດຈະຫາຍໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມຄີມ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາອາການທໍາອິດຂອງການຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນແລ້ວ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຮືອທີ່ເຫມາະສົມແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ແກ່ຊີ້ນຫລືຊີ້ນ.
ຊຸບເປີຮ້ອນຮ້ອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປືອກຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານປານກາງ (ຂະຫນາດກາງ) - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 70 ກໍາ
- adzhika classic -180 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- ເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຊອດນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນພື້ນຖານຈາກສູດກ່ອນຫນ້ານີ້. ພື້ນຖານຂອງການປຸງແຕ່ງມັນຈະບໍ່ເປັນຖົ່ວຂຽວ, ແຕ່ຫມາກພິກ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຂອງແກ່ນ, ກໍາຈັດ pedicels ແລະເອົາໃສ່ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຫມາກພິກຫວານບັນແກເລຍ. ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຕັດອອກຕື່ມອີກກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມພົ່ນເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງສີມ່ວງແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເປັນແກ້ວສີມ່ວງ. ພວກເຮົາຜະເດັດການສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກວ່າຈະມີການປະສົມ pepper ທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມການສົ້ມ adzhika ແລະເຫຼົ້າແວງເພື່ອມະຫາຊົນຜັກ, ເພີ່ມ sauce ກັບລົດຊາດທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເກືອ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບປະມານສາມສິບນາທີ.