A dough crispy ລະອຽດອ່ອນທີ່ melts ໃນປາກຂອງທ່ານ - ວ່າແມ່ນສິ່ງທີ່ດຶງດູດ fans ຂອງ puffs. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ມາເຖິງມີຈໍານວນຈໍານວນຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບບັນດາລາຍການ delicious ເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງແມ້ກະທັ້ງຄົນທີ່ຂີ້ຕົວະຫຼາຍທີ່ສຸດສາມາດຊອກຫາຜູ້ທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດແລະຄວາມສັບສົນຂອງພວກເຂົາ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາຫານຫຼາຍທີ່ມີເນີຍແຂງ, ສູດທີ່ພວກເຮົາແນ່ນອນຈະສະຫນອງໃຫ້ທ່ານ. ເນີຍແຂງແມ່ນຖືກເພີ່ມທັງພາຍໃນແລະຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕົ້ມ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເນີຍທີ່ໃຊ້ກັບສານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນຂອງແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໄສ້ກອກ, ເຫັດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ dough flaky ກາຍເປັນ lush ແລະຖືກແບ່ງອອກເປັນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ບໍ່ສະອາດ, ບໍ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຜິດພາດໃນການກະກຽມຂອງຕົນ:
- ້ໍາມັນບໍ່ຄວນຈະອ່ອນຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ຍາກຫຼາຍ;
- ຄວນໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ;
- ອຸນຫະພູມຕົ້ມຄວນຈະສູງ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 220 ອົງສາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຈະໄຫຼອອກຈາກ dough;
- ເພີ່ມບ່ວງຫນຶ່ງຂອງ vodka ກັບ dough, ມັນຈະຫຼາຍ magnificent;
- ບໍ່ຕ້ອງການລັງກິນອາຫານທີ່ມີການທົດສອບ - ຊື້ພ້ອມ.
- ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນກັບເນີຍແຂງ.
Puffs ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-400 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 3 tsp.
- ນ້ໍາ
- ເກືອແມ່ນຢູ່ປາຍຍອດຂອງມີດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ - 450 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຕີໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແລະເພີ່ມນ້ໍາ (ພຽງແຕ່ 250 ມລ). ຕົ້ມ, ເພີ່ມສົ້ມແລະເກືອ. Knead ໃນປານກາງ dough steep ໄດ້. ໃຫ້ເຂົານອນຫລັບສໍາລັບນ້ອຍແລະພັກຜ່ອນ, ແຕ່ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ແຫ້ງ, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາໄດ້.
ຕັດນ້ໍາມັນດ້ວຍມີດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນຫຼາຍ. ຮາກຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງ (50 ກຼາມ) ໃນລະຫວ່າງການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກກະປ໋ອງເຂົ້າຫນົມປັງແລະໃນຕູ້ເຢັນຂອງລາວເພື່ອໃຫ້ລາວບໍ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະລົ້ມລົງ. ມີພວກເຮົາສົ່ງ dough ຂອງພວກເຮົາ. ໄດ້ມີການພັກຜ່ອນ - ໃຫ້ປັດຈຸບັນເຢັນເກີນໄປ. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ພວກເຂົາ 20 ນາທີທີ່ຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
dough ເຢັນແມ່ນ rolled ອອກ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນເປັນ pancake ນ້ໍາເພື່ອວ່າມັນໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້. ເຄິ່ງທີສອງຂອງການທົດສອບໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍປູມເປົ້າຈາກທາງເທິງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດມັນຫຼາຍຄັ້ງ - ພວກເຮົາເຮັດມັນປະມານແລະມ້ວນມັນອອກ, ລີດມັນແລະມ້ວນອອກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກລີດດ້ວຍມ້ວນມ້ວນສໍາລັບຄວາມຫນາຂອງ 3 ມມແລະຕັດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ປະມານ 10 ຊມ, 5 ຊຕມ. ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂອງຂະຫນາດດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງແຜ່ນຫນຶ່ງຂອງເນີຍມີສ່ວນຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫນ້າດິນ. ເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງຮູບສີ່ຫລ່ຽມດັ່ງກ່າວແມ່ນກວມເອົາເນີຍແຂງຈາກຂ້າງເທິງແລະພວກເຮົາຮັດແຂບ. ເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນດ້ວຍໄຂ່ຂາວ. ຫມໍ້ຕົ້ມກັບເນີຍແຂງໃສ່ກະດາດພິເສດທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.
ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ມີອາການປວດກັບອາຊີ Adyghe . ເນີຍແຂງນີ້ຖືກຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສີຂຽວ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ແລະເອົານ້ໍາຕານໃສ່ແປ້ງ.ນີ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈະໃຫ້ທ່ານພຽງແຕ່ລາຍລະອຽດສັ້ນໆຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ.
Puffs ມີໄກ່ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ - 60 ກຼາມ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນ - ນໍ້າມັນຂີ້ດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄກ່, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ, ຟັກລະອຽດແລະ fry ໃນມັນເບີທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
ໄກ່ເຢັນທີ່ແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນ dough, ຢູ່ເທິງ - slice ຂອງເນີຍແຂງໄດ້. Protopivyvaem and bake
ສູດດຽວກັນແມ່ນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການເຜົາຜັກທີ່ມີຊີ້ນເມັດແລະເນີຍແຂງ. ໃນສູດ, ແທນທີ່ຄໍາວ່າ "ຊີ້ນໄກ່" ທີ່ມີ "ຊີ້ນຫອມ".
Puffs ກັບ sausage ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- sausage-200 g
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງໄສ້ກອກແລະຫຼັງຄາຂອງເນີຍແຂງໃສ່ແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໄວ້ຂ້າງເທິງ. ໃນວິທີດຽວກັນພວກເຮົາກະກຽມອາຫານທີ່ມີໄສ້ກອກແລະເນີຍແຂງ, ແຕ່ພວກ sausages ພວກເຮົາຕັດໃນວົງ.
Puffs ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ - 50 g;
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເຢັນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍກ່ຽວກັບ dough, sprinkle ກັບ ເນີຍແຂງກໍານົດ , ຕາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.