ແກ້ວສີບົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂາວຂີ້ເມື້ອງສີຂາວ, ແມ່ນເຫັດຂອງ Mlechnik ຂອງຄອບຄົວ. rye ທໍາມະຊາດທີ່ມີເນື້ອຫນັງຫນາແລະລັກສະນະແຫຼມແຫຼມ (ໃນບາງວິທີ, ຄ້າຍຄືເຫັດເປັນ). ໃນເນື້ອຫນັງຂອງຂີ້ມ້າມີທາດໂປຼຕີນ, ປະສົມແຮ່ທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ໄຂມັນ, ອາຊິດອິນຊີ (lactic, acetic, oleic), ທາດແປ້ງ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນໄຍ).
ແຖບເກັດໃຫຍ່ໆຢູ່ໃນກຸ່ມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ເຂດພາກເຫນືອຂອງເຂດປ່າໄມ້, ໃນປ່າໂຄກແລະປ່າໂຄກ, ເຊິ່ງປະກອບເປັນໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີ mycorrhizas. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກໄຂ່ຫລັງເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆຕັ້ງແຕ່ທ້າຍເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນຕຸລາ. ຄື້ນຟອງຫມາຍເຖິງເຫັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ, ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ການກະກຽມໃນການປ່ຽນແປງໃດໆກໍ່ຕ້ອງມີການດູດດື່ມແລະ / ຫຼືການດູດເລືອດຢ່າງບັງຄັບແລະສົມບູນ. ຄື້ນຟອງແມ່ນເກືອຫຼືມີນ້ໍາຕານ, ເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ບາງຄັ້ງກິນເຂົ້າຂົ້ວຫຼືແກງ.
ໃຫ້ພິຈາລະນາສູດສໍາລັບການກະກຽມ freckles ຫຼາຍ. ຈຸດສໍາຄັນ: ສໍາລັບການກະກຽມຕ່າງໆຂອງຄື້ນຟອງມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເຫັດແຂງແຮງ, ໄວຫນຸ່ມ, ໂດຍບໍ່ມີ wormholes.
ສູດສໍາລັບ freckles marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- freckles
- ້ໍາຕານ (ການຜະລິດພາຍໃນປະເທດ) - 1-2 tsp.
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cloves - 3-5 ຊໍ່ດອກທັງຫມົດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 3-5 ຊິ້ນ
- ເມັດແຫ້ງຂອງ cumin, coriander, ແລະ fennel (ທັງຫມົດ) - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ຣາວກັບແກະຫມາກພ້າວແລະ / ຫຼືສີດໍາ - 5-8 ເມັດ.
- ໃບຫອມຂອງ currant ສີດໍາ - 3-5 PC;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຂໍ້ສໍາຄັນທາງອະຊິຕິກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຄື້ນຟອງແມ່ນຖືກລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ (ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາປ່ຽນນ້ໍາສາມຄັ້ງ). ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດເຕົ້າສັ່ນສະອາດຈາກ "ຂອບ" ແລະ (ຖ້າໃຫຍ່) ຕັດອອກເປັນ 2-4 ສ່ວນ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ລ້າງ, ໃຫ້ນ້ໍາແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນລົງໄປໃນຖ້ວຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງມັນໃນຖາດທີ່ມີເຊື້ອດ້ວຍອາຍ. ພ້ອມກັນກັບເຫັດວາງທັງຫມົດເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ. ທ່ານຍັງສາມາດໃສ່ຜັກທຽມນ້ອຍໆ (ຜັກທຽມທັງຫມົດ) ແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
ປຸງແຕ່ງ marinade ຈາກນ້ໍາ, ້ໍາຕານແລະເກືອທີ່ມີນອກຈາກໃບ currant (ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມໃບ cherry, raspberries ແລະ dill umbrella). ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາທະເລທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີນ້ໍານົມຂື້ນຢູ່ໃນຈອກ, ກວມເອົາຝາແລະລໍ 20 ນາທີ. ປົນນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງມັກຫຼີ້ນ wavelets ໃນຖັງທີ່ມີ marinade ຕົ້ມ. ຕື່ມການສົ້ມສີນ້ໍາຕານແຍກຕ່າງຫາກໃນແຕ່ລະຖັງ. ກະຕຸ້ນການປົກຫຸ້ມຂອງຢາເສບຕິດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບຝູງຫມູລົງແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເກົ່າຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ. ມັນຄວນຈະແນະນໍາວ່າກ່ອນທີ່ຈະເປີດຂີ້ເຫຍື້ອແລະການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີໃນອາຫານ, ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 2-3 ອາທິດຜ່ານມາ (ຫຼືດີກວ່າ, ຫຼາຍ).
ສູດສໍາລັບ freckles ເກືອ
ສ່ວນປະກອບ:
- freckles-1 kg
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 40 ກຼາມ;
- ໃບສົດຂອງ currant ສີດໍາ, cherry, raspberry ແລະ horseradish;
- umbrellas of dill
- ແກ່ນຂອງ fennel cumin ແລະ coriander (ສ່ວນປະກອບທາງເລືອກ).
ການກະກຽມ
ເຫັດລ້າງໃຫ້ແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ (ໃນເວລານີ້ເວລາ 2-4 ເທື່ອປ່ຽນນໍ້າ).
ພວກເຮົາລ້າງເຫັດ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນແຊ່ແລະໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ລໍ 10 ນາທີແລະລ້າງນ້ໍາ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດແມ້ແຕ່ 2 ປີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມເຫັດໃນ colander.
ພວກເຮົາວາງເຫັດໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຊັ້ນ, ຫຼົ່ນເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະການຟື້ນຟູໃບແລະ umbrellas ຂອງ dill. ພວກເຮົາຈະກອກອາຈົມບໍ່ໃຫ້ຄໍຫຼາຍ, ປ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ຫວ່າງ. ກວມເອົາເທິງກັບ horseradish (ທ່ານສາມາດ, ແລະກະລໍ່າປີ) ແລະກົດມັນມີໄມ້ໄມ້ທີ່ສະອາດເພື່ອໃຫ້ brine ກວມເອົາເຫັດໄດ້. ດຶງຄໍຂອງຖາດໃສ່ຊັ້ນສອງແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 0 ຫາ +3 ອົງສາ C). ເຫງືອກເຫັດ ແມ່ນໄຂມັນ ທີ່ມີອາຍຸປະມານ 6 ອາທິດ.
marinades marinaded ຫຼືເກືອເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ , ເຂົ້າ, porridge ໃດ, ປາແລະອາຫານຊີ້ນ. ອາຫານວ່າງທີ່ດີສໍາລັບ vodka, ຫມາກມີເນື້ອແລະເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.