ໂພຊະນາການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຕິດຕາມອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ກິນຜັກຕາມລະດູການຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລະຕົ້ນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິກັບການສ້າງເມນູສຸຂະພາບຕາມຄໍາແນະນໍານີ້ບັນຫາອາດເກີດຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ມີພືດຜັກທີ່ປູກຜົນຜະລິດໃນລະດູການນີ້. ແລະຜູ້ທີ່ຍັງຢູ່ໃນປ່ອງສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ແລ້ວຂ້ອນຂ້າງຄ່ອຍໆຂື້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະຫຼັດ "ລະດູຫນາວ" ງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ - vinaigrette - ມາກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແມ່ບ້ານໄດ້. ມັນຍັງສາມາດເອີ້ນວ່າງົບປະມານໄດ້ເພາະວ່າອົງປະກອບຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມປະກອບມີຜັກລາຄາບໍ່ແພງລວມທັງຫນຶ່ງໃນສັນຍາລັກຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງພວກເຮົາ - sauerkraut. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະກິນອາຫານທຸກໆມື້, ເນື່ອງຈາກວ່າຍ້ອນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບອາຫານນີ້, ມັນຈະບໍ່ເບື່ອຫນ່າຍ.
Vinaigrette ຍັງສາມາດ decorate ຕາຕະລາງງານບຸນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເບິ່ງຫຼາຍ elegant. ແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຮູບລັກສະນະຂອງມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດຶງດູດກວ່າເກົ່າ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໂດຍການອອກແບບດ້ວຍດອກຈາກ carrots ຕົ້ມແລະ beets. ບາງທີ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສົມທຽບມັນໃນຄວາມເປັນທີ່ນິຍົມກັບ Olivier legendary. ພຽງແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບຫລັງລາວອ້າຍຜັກລາວແມ່ນຫນ້ອຍ caloric ແລະມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງເຄື່ອງສໍາອາງແມ່ນພຽງແຕ່ 122 kcal ຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ລາວສາມາດກິນອາຫານປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ກໍາລັງເບິ່ງຮູບຂອງລາວໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ລາວກໍ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍສານທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນຈາກການຜະລິດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ - ທາດແປ້ງ.
ແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງ vinaigrette?
ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກຜັກດຽວແລະເພີ່ມການແຕ່ງຕົວ. ອົງປະກອບຂອງ vinaigrette ຄລາສສິກປະກອບມີຜັກບົ່ວສົດ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, carrots ແລະ beets, sauerkraut, ແຕງຕາ marinated, peas ກະປ໋ອງ, ແລະ dressing ແມ່ນເຮັດຈາກນ້ໍາຜັກທີ່ມີສົ້ມແລະ pinch ຂອງ pepper ສີດໍາເປັນ. ສ່ວນອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນມັກຈະເປັນຕົວເລືອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢາຕາມໃບສັ່ງແພດແມ່ນຕ້ອງໃຫ້ພວກມັນມີປະລິມານເທົ່າທຽມກັນ. ແຕ່ທຸກຄົນສາມາດຕັດສິນໃຈວ່າຕົນເອງມັກມັນດີຂຶ້ນແນວໃດ: ຫຼາຍກວ່າຜັກກາດແລະແຕງ, ຫຼາຍກວ່າ beets ແລະ carrots, ຢ່າງໄວວາ - ຜັກບົ່ວຫຼາຍແລະການເພີ່ມເຕີມ. ອີງຕາມການນີ້, ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງສະຫຼັດສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ, ມັນຈະມີໄຂມັນເພີ່ມຕື່ມ, ຖ້າມັນຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ, ແລະອື່ນໆ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ
ອົງປະກອບຂອງ vinaigrette ແມ່ນເປັນເອກະລັກ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນສົມດູນດີ. ມັນສະເຫນີຈໍານວນຫຼາຍຂອງສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດທັງຫມົດ, ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການມີສາມອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ - ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ - ໃນ vinaigrette. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທັງຫມົດໃນສະຫຼັດໄຂມັນຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - 10 ກຼາມ, ທາດແປ້ງນ້ອຍເລັກຫນ້ອຍ - 6.6 ກຼາມ, ແລະທາດໂປຼຕີນພຽງ 1.4 ກຼາມ. ທາດປະສົມຄາໂບໄຮເດດແມ່ນນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງ mono ແລະ disaccharides, ທາດແປ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງອາຫານມີຈໍານວນນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນ - 75,6 ກຼາມ, ອາຫານ
ຜະລິດຕະພັນພືດຜັກສະຫມຸນໄພປະກອບມີຫຼາຍວິຕາມິນເກືອບທຸກຊະນິດ: ກຸ່ມ B, ວິຕາມິນ A , PP, C, E, N. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີທາດເຄມີທີ່ສໍາຄັນ, ມີທາດເຫຼັກ, ອິນດຽມ, iodine, ທອງ, manganese, chromium, fluoride, molybdenum ແລະຄ້າຍຄືກັນ. ແລະມາຈາກ macroelements ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີດ້ວຍທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແລະອື່ນໆ. ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານທາດແປ້ງແລະໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ປະລິມານຂອງມັນສະຫມ່ໍາສະເຫມີ. ແລະມັນສາມາດຫຼຸດລົງຕື່ມອີກຖ້າທ່ານຍົກເວັ້ນ, ເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງແລະມັນເບີສໍາລັບການສະຫນອງນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫມູຫຼືນ້ໍາຊາ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຈໍານວນຫນ້ອຍກໍ່ຍັງບໍ່ຢຸດເຊົາເຮັດໃຫ້ພືດຜັກເປັນແຫລ່ງພະລັງງານທີ່ດີເລີດ. ອາຫານນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນພຽງພໍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນງ່າຍສໍາລັບກະເພາະອາຫານ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງໃນຕອນກາງຄືນຫຼືຄ່ໍາຄ່ໍາ.