Kournik ແມ່ນອາຫານວັດຖຸບູຮານ, ຊຶ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮຸ່ງເຮືອງແລະຂົງເຂດ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງເພື່ອກຽມການທົດສອບເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ.
Dough on kefir on a kurnik in the oven
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir fatty-1 item
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-3 items
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາບໍລິໂພກໍໍາມັນເບີໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແລະຊຸບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນກັບມັນເບີ melted ແລະເພີ່ມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະສົມໄດ້ເຢັນລົງຫມົດ, ງາມ kefir ແລະງາມຕ່ອນກັບ flour, ປົນ dough ລຽບແລະອ່ອນຂອງປາໂດຍບໍ່ມີການກ້ອນ. ພວກເຮົາສ້າງບານຈາກມັນ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເອົາໄວ້ຫ່າງ 2 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາດໍາເນີນການສ້າງຕັ້ງ curlin ໄດ້.
ສູດສໍາລັບຄຸກກີໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- margarine-250 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sugar
- baking powder-pinch
- flour - 3 tbsp.
ການກະກຽມ
ຜົງແປ້ງແລະຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກຜັດແລະປະສົມກັນ. ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີ yolks ໄຂ່, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ. margarine ອ່ອນໂຍນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນປະສົມໄຂ່ແລະ fork, ເອົາມາໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະງາມໃນ flour ໄດ້. ພວກເຮົາຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ dough elastic ແລະເອົາມັນໃນເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍພາກສ່ວນແລະປະກອບເປັນ layer ສໍາລັບ interlayers.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບຄີມສົ້ມສໍາລັບຄຸກກີໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder
- flour
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ knead ມັນເບີທີ່ມີສ້ອມແລະງາມໃນຄີມສົ້ມ. ຢ່າງລະອຽດສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເພີ່ມມັນກັບປະສົມນໍ້າມັນແລະເພີ່ມເກືອ. ຕໍ່ໄປ, ງາມຕ່ອນຂອງ flour ແລະປົນ dough homogeneous ໄດ້.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ mayonnaise ສຸດ kurik ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise - 1 item
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-2 items
- baking powder - pinch.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຕີເຄື່ອງຜະສົມ, ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແລະປະສົມຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນລະລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ mayonnaise ໄດ້, ຖິ້ມຝຸ່ນ baking ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ອອກຈາກປະສົມສໍາລັບການ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມໃນ flour ແລະ knead dough elastic ໄດ້. ພວກເຮົາປ່ຽນມັນໄປຫາ parchment ແລະເອົາໃສ່ຫ່າງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນຄວນຈະພັກຜ່ອນເລັກນ້ອຍແລະກາຍເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະສໍາຜັດ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບ kurnik ໃນອະນາຄົດ.