ຄີມດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ

ສິ່ງທີ່ຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີສີຄີມກ້ອນ! ຜົນປະໂຫຍດໃນປັດຈຸບັນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບສີແລະລົດຊາດໃດໆ. ແຕ່ມີພຽງແຕ່ "ແຕ່", ວິທີທີ່ຈະຮູ້ວ່າມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແບບແລະມີປະໂຫຍດຫຍັງແດ່? ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທໍາມະຊາດຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານໃຫ້ລູກຂອງທ່ານແຕ່ງກິນຄີມດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ວ່າຈະເຮັດແນວໃດແລ້ວພວກເຮົາຈະບອກ.

ວິທີການກະກຽມຄີມກ້ອນ "Plombir" ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມ 10% - 160 ມົນ
• ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• vanilla sugar-10 g
• ຄີມ 33% - 240 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ - 90 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ສີຄີມເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫນ້ອຍລົງໃສ່ໂຖງກວ້າງແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. Yolks ແມ່ນ whisked ຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າ lighten ແລະເພີ່ມປະລິມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆງາມໃນ້ໍາຕານແລະທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ whipping. ລາວແນ່ນອນວ່າບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໃຫ້ສິ້ນສຸດລົງໄດ້, ແຕ່ມັນບໍ່ຫນ້າຢ້ານກົວ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ whipping, ເພີ່ມ vanilla ແລະປະສົມເລັກຫນ້ອຍຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ສີຄີມສຸດແຜ່ນຈະໄປຟອງຂະຫນາດນ້ອຍຕາມແຄມຂອງເອົາພວກເຂົາແລະ trickle ບາງໆງາມ yolks ຖືກທຸບຕີ, ໃນຂະນະທີ່ກະຕຸ້ນຢ່າງຈິງຈັງ stirring ເພື່ອໃຫ້ yolks ບໍ່ curl. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍຫຼາຍ, ຈອກນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃສ່ມັນ, ໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ຄີມຢູ່ເທິງແລະເອົາໃສ່ໄຟ, ພວກເຮົາຈະເຜົາມັນໃສ່ອາບອາຍ.

ໃນເວລານີ້, ຄີມໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຫນາ, ແລະປະສົມກັບເຕົາແມ່ນມັກຈະຈື່ໄວ້ສໍາລັບການ stir. ທັນທີທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກຫວານແລະຫນາ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກໄຟແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາກ້ອນຫຼືນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນໃນຄີມ whipped. ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດສີຄີມກ້ອນຂອງພວກເຮົາຈະຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນນັ້ນຄວນຈະມີຂະຫນາດດັ່ງກ່າວທີ່ມີສີຄີມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ເກີນ 4 ເຊັນຕິເມດ. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່, ເອົາມັນອອກທຸກໆຊົ່ວໂມງແລະປະສົມມັນດ້ວຍຄວາມຜິດພາດຫຼື whisk, ສະນັ້ນ repeat ມັນສີ່ເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບອີກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.

ສູດໄອສະກີມຈາກນົມດ້ວຍມືຂອງຕົນເອງ

ແນ່ນອນ, ສໍາລັບຄີມກ້ອນດັ່ງກ່າວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນນົມທີ່ເຮັດຈາກໄຂມັນໃນເຮືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຄີມອື່ນໆກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນອອກໄປ. ແລະສໍາລັບອາບນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີສອງ pots ຂະຫນາດນີ້, ດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງເຂົ້າສູ່ອີກ, ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫຼາຍກ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 650 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
• ນົມແຫ້ງ - 50 ກໍາ
• ເບີ - 10 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ກິໂລ;
• ກ້ອນ - 2 ກົກ;
• vanilla

ການກະກຽມ

ຈາກໄຂ່ຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາແບ່ງແຍກຫມາກເຍົາ, ແລະທີສອງພວກເຮົາໃຊ້ຢ່າງສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂັດແລະເອົາລວດໃສ່ເຂົ້າຫນຽວໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເລັກ, ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ້ໍານົມ. ແຕ່ງກິນປະສົມນີ້ໃນອາບນ້ໍາປະມານ 15 ນາທີ, ແລະໃນຕອນສຸດທ້າຍຕື່ມມັນເບີແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ "ສຸກ" ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນອ່າງນໍ້າຂະຫນາດໃຫຍ່, ອອກນ້ໍາກ້ອນແລະເກືອເທິງ, ມັນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາຕື້ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫລວງຫລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍສີຄີມກ້ອນໃນອະນາຄົດແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໄປສູ່ສະພາບທີ່ຂີ້ໂມ້ຢູ່ສະເຫມີ, stirring, ຂະບວນການ freezing ເລີ່ມຕົ້ນຈາກທາງລຸ່ມ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໃນຮູບແບບແລະສົ່ງໄປຫາບ່ອນສຸດທ້າຍໃນຕູ້ເຢັນ.

ຄີມ Strawberry parfait ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມຂອງສີຄີມກ້ອນ strawberry, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຢັນຄີມ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດີ. ມັນດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ດຽວກັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເຟືອກເບີລີ່.

ສ່ວນປະກອບ:

• Strawberries-260 g
• ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
• ຄີມ 33% - 260 ກໍາ
• Vanilla-2 sachets

ການກະກຽມ

ເນື່ອງຈາກວ່າ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອໃຫ້ມີສີຄີມກ້ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບອ່ອນໂຍນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເອົາອອກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ເຊັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສະອາດໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະໄດ້ຮັບການ strawberry ມີກິ່ນຫອມ mashed potatoes ໃນນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກ້ໍາຕານແລະດື່ມນ້ໍານາວ, ພວກເຮົາສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຄີມໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາອອກ vanilla ໃນພວກເຂົາແລະຕີໃນຄີມທີ່ຫນາ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຄີມຄວນຈະເປັນໄຂມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ພວກມັນຈະບໍ່ລົ້ມ. ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້ໄດ້ຜ່ານ 10 ນາທີແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາຜັກສະຫຼັດທີ່ສະຫນຸກສະຫນານ, ເຮັດໃຫ້ມັນຄີມແລະຈືດໆ, ແລະບໍ່ປົນ mixer ກັບຄວາມສອດຄ່ອງແລະສີທີ່ສອດຄ່ອງກັນ. ພວກເຮົາເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນຄີມ strawberry ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບໃນເວລານີ້, ຫຼັງຈາກສອງຊົ່ວໂມງພວກເຮົາເອົາອອກແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, parfait strawberry ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ມັນໂດຍການກະຈາຍມັນໃນບາງສ່ວນແລະການອອກແບບ strawberry ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ sprint mint.