ໃນເມນູຂອງງານລ້ຽງພິເສດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປີໃຫມ່, ມັກຈະປະກອບມີພາສາທີ່ມີກົ້ນ. ແມ່ບ້ານທີ່ບໍ່ມີປະສົບການມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະດໍາເນີນການຄວາມເພີດເພີນດັ່ງກ່າວ, ພິຈາລະນາພວກເຂົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະສັບສົນ. ແລະ, ຍອມຮັບ, ມັນຫມົດໃນ vain. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານງ່າຍດາຍ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຮູ້ຄວາມຮູ້ສຶກແລະຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ.
ວິທີການກຽມແຍມຈາກລີ້ນ?
ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ສົງໃສວ່າວິທີທີ່ຈະກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຄວນຈະຮຽນຮູ້ຂັ້ນຕອນຂັ້ນພື້ນຖານຂອງການອອກແບບຂອງອາຫານ:
- ລີ້ນທໍາອິດຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍແປງແລະແຊ່ນ້ໍາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງ, ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າກຽມພ້ອມ (2.5-3.5 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ). ເນື້ອໃນຄວນຈະບໍ່ຕົ້ມໃນຂະບວນການແລະຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ພຽງພໍ.
- ການກະກຽມພື້ນຖານວຸ້ນສໍາລັບການຫຼີກເວັ້ນຈາກແກ່ນ gelatinous ແລະ broth ຊີ້ນ, ເຊິ່ງ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ໄດ້ຖືກອະທິບາຍ.
- ສຸດທ້າຍ, decorate ອາຫານແລະ decorate ມັນ.
ສູດສໍາລັບພາສາອັງກິດ
ສູດສູດຄລາສສິກຂອງ jellied ຈາກລີ້ນ presupposes ເບື້ອງຕົ້ນຕົ້ມຂອງຜະລິດຕະພັນໃນນ້ໍາ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງນໍ້າຕານ, ໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດຂອງການປຸງແຕ່ງ - ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໃນອະນາຄົດ - ແຕ່ລະໄລຍະ. ເພື່ອປັບປຸງລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານໃນຫມໍ້ເພີ່ມຮາກ, ເຄື່ອງເທດແລະຜັກບົ່ວ. ສໍາລັບການຫຼໍ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ໄດ້ຮັບແລະນ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມອື່ນໆ (ໄກ່, ຊີ້ນງົວຫຼືຫມູ).
ສ່ວນປະກອບ:
- ພາສາ -1-1,2 kg;
- bulbs-150 g
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- gelatin-25 g
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນໂດຍການຜະລິດໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາເຄືອບເຕັມ, ເພີ່ມຮາກ, ຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະສະຖານທີ່ໃສ່ລະດັບປານກາງ.
- ເມື່ອມີຄວາມພ້ອມ, ເອົາຜະລິດຕະພັນອອກໃນຖັງນ້ໍາເຢັນຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເປືອກ.
- ຮວບຮວມພື້ນຖານຂອງຄວາມຫນາປະສົມປະມານ 5 ມິນລິເມດແລະສາມາດກະຈາຍໄປໃນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ.
- ນອກຈາກນັ້ນກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານອ່ອນຂື້ນ. ເຢັນແກ້ວຂອງ broth, ປະສົມກັບທາດໂປຼຕີນຈາກ whipped ແລະງາມກັບສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງມັນ.
- ເອົາໄປຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫ້ານາທີແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ການກັ່ນຕອງແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໂດຍຜ່ານເນື້ອເຍື່ອຫນາ.
- ສໍາລັບການຫຼໍ່, ແຊ່ນ້ໍາ granules gelatinous, dissolve ອີງຕາມຄໍາສັ່ງກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະປະສົມກັບສ່ວນທັງຫມົດຂອງ broth ໄດ້.
- ຕົກແຕ່ງອາຫານທ່ຽງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ໃນສອງຂັ້ນຕອນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມວຸ້ນ, ເຢັນ, ໃຫ້ມັນແຊ່ຢູ່ໃນຖັນຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້.
ງາມຈາກລີ້ນຫມູ
ຮູ້ຈັກວິທີການກຽມພາສາທີ່ຫລັ່ງໄຫລຈາກຫມູ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງຕາມລະດູການເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງເປັນສາມບັນຊີ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອປັບຄວາມເຫມາະສົມຂອງແຜ່ນສໍາລັບຄວາມຮ້ອນປານກາງພາຍໃຕ້ຄວາມສາມາດທີ່ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນຜະລິດຕະພັນ, ແລະບໍ່ແມ່ນການຂາດຄວາມພ້ອມຂອງມັນ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນວິທີການເຕັກນິກ, ເຊິ່ງມັນຈະບໍ່ຍາກທີ່ຈະຮັບຮູ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພາສາ - 3 ຊິ້ນ;
- bulbs-150 g
- ຮາກ - 300 ກໍາ;
- gelatin-35 g
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກກະກຽມແລະຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈົນກ່ວາອ່ອນກັບເບຍ, ເຄື່ອງເທດແລະຮາກ.
- ເຢັນພື້ນຖານຂອງອາຫານວ່າງໂດຍການໂອນມັນໄປບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະສະອາດ.
- ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ການ້ໍາເຜີ້ງຈະຖືກອະທິບາຍແລະປະສົມກັບ gelatin ທີ່ລະລາຍ.
- ລີ້ນຖືກຕັດອອກໃນຊິ້ນທີ່ສະອາດ, ຖືກວາງອອກໃນຮູບແບບ, ອອກແບບເພື່ອລົດຊາດ.
- ງາມອົງປະກອບທີ່ມີມະຫາຊົນ jelly ແຫຼວແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ເຢັນ.
ເລັບເບຍ
ອາຫານທີ່ດີເລີດ, ປະສົມປະສານທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃຫ້ແກ່ງານລ້ຽງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງສູດນີ້ແມ່ນອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ບໍ່ພຽງແຕ່ ອາຫານວ່າງງານ ຕົ້ນສະບັບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຍົກລະດັບ hemoglobin ໃນພະຍາດເລືອດຈາງ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຈະເພີ່ມຄວາມສໍາຄັນແລະພຽງແຕ່ກະລຸນາດ້ວຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພາສາ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຮາກ - 200 ກໍາ
- gelatin-40 g
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກກະກຽມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາປາໃນນ້ໍາເກືອດ້ວຍການເພີ່ມບ່ວງ, ເຄື່ອງເທດແລະຮາກ.
- ຖ່າຍໂອນພື້ນຖານຂອງອາຫານຫວ່າງໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບໃນໄລຍະໃດຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກກັ່ນຕອງ, ຖ້າຕ້ອງການ, clarified, ປະສົມປະສານກັບ granules gelatinous ກ່ອນທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະລະລາຍ.
- ການກໍານົດຜະລິດຕະພັນໂດຍຜ່ານການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນອາຫານກວ້າງຂວາງ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍແກງ, ຫມາກພ້າວ, ຮູບແບບຈາກຫມາກແຄລ້ອງແລະຮອຍໄຂ່ຂອງໄຂ່ແລະຕື່ມດ້ວຍນ້ໍາວຸ້ນ.
- ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຈາກແປ້ງຊີ້ນງົວໃນຕູ້ເຢັນ.
ການຜະລິດເຂົ້າຈູດຈາກລີ້ນ
ຖ້າທ່ານມີ, ໃນຈໍານວນອຸປະກອນເຮືອນຄົວ, ແມ່ພິມຂະຫນາດນ້ອຍ, ພາສາໃນພາສາທີ່ມີ gelatin ສາມາດເຮັດໄດ້ເຂົ້າໃນພວກມັນແລະໄດ້ຮັບສ່ວນຮັບສ່ວນຫນຶ່ງ. ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ, ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ຊຶ່ງສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ, ສ່ວນສີ່ຫລ່ຽມຫລືກ້ານໃບກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີອາຫານແລະມີອົງປະກອບອອກແບບທີ່ເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພາສາ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- bulbs-150 g
- ຮາກ - 200 ກໍາ
- gelatin-50 g
- ການປຸງແຕ່ງ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ພາສາຫມູຫຼືຫມູແມ່ນກຽມພ້ອມແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍການປຸງແຕ່ງ, carrots, parsley ຮາກແລະ parsnip ຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ເຢັນຕົວຢ່າງໃນນ້ໍາກ້ອນ, ເອົາຜິວຫນັງ, ແລະຕັດພື້ນຖານດ້ວຍຕ່ອນທີ່ຕ້ອງການ.
- ແນະນໍາເມັດ gelatinous ທີ່ລະລາຍໃນສ່ວນທີ່ຕ້ອງການຂອງນໍ້າຕານ.
- ໃນການສ້າງສູດສ້າງອົງປະກອບສີແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີການປະສົມວຸ້ນ.
ປະສົມປະສານຈາກລີ້ນໃນ multivark
ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ມີລີ້ນທີ່ຕິດແຫນ້ນຢູ່ເທິງເຕົາໃນເຕົາຫຼືກະດານ. ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ simplifies ຂະບວນການຂອງການນໍາໃຊ້ multivark ເປັນ. ຈາກສູດພາສາທີ່ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມ, ມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການຕົ້ມເຄື່ອງດື່ມ, ເພາະວ່າອຸປະກອນຈະສະຫນອງເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມອ່ອນແອຂອງເນື້ອຫາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ພາສາ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- bulbs -100 g
- ຮາກ - 200 ກໍາ
- gelatin-50 g
- laurel, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຜະລິດຕະພັນໂດຍການຜະລິດໄດ້ຖືກລົງໃນໂຖເຂົ້າດ້ວຍນ້ໍາແລະກົດ "Quenching" ສໍາລັບເວລາສາມຊົ່ວໂມງ.
- ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຖືກໂຍກຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນຖັງນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດ.
- ຂັດແລະລະລາຍເມັດ granules gelatinous, ສົມທົບກັບ broth ແລະງາມການປະສົມປະສານຜົນຂອງຕ່ອນພາສາ.
ວິທີການແຕ່ງຫນ້າລີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ?
hostess ທຸກຕ້ອງການທີ່ຈະຕົກແຕ່ງຕາຕະລາງງານບຸນທີ່ງາມທີ່ສຸດແລະ jam ງາມຈາກລີ້ນໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສໃດໆຈະຊ່ວຍຮັບມືກັບວຽກງານ "ຢ່າງສົມບູນ". ອາຫານທີ່ມີອາຫານຫວ່າງສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການໃຊ້ຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງອົງປະກອບອອກແບບ. Sprig ຂອງ parsley, slice ຂອງ carrots ຫຼືໄຂ່ຕົ້ມເປັນ, peas ກະປ໋ອງຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼື olives - ທີ່ກໍານົດໄວ້ມາດຕະຖານສໍາລັບອົງປະກອບເຮືອນຄລາສສິກ. ການເປັນເຈົ້າຂອງຢ່າງຫນ້ອຍທັກສະຕ່ໍາສຸດຂອງການແກະສະຫຼັກ, ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຮູບແບບທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດ.