ປາຊີດເມັດ

ໃນອຸປະກອນນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຊີ້ນທີ່ປາສໍາລັບຊີ້ນຫລື ເຂົ້າຈີ່ ແລະສິ່ງທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ມັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ວິທີການເຮັດປາທີ່ມີແຮ່ທາດສໍາລັບການຕັດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ປາວານ - 590 ກໍາ;
ຄີມໄຂມັນອີ່ມຫຼືຄີມ - 40 ກຼາມ;
ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 1 ຊິ້ນ;
ເຂົ້າຫນົມຫວານຫລືເຂົ້າຈີ່ - 110 ກໍາ
ນົມທັງຫມົດ - 50 ມລ;
ຜົງຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
ດິນເປືອກສີດໍາ - 1 ຈອກ.
ນ້ໍາເກືອ 1 ຈອກ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ stuffing, ທ່ານສາມາດໃຊ້ fillets ຂອງປາໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ pollock ນີ້, hake, cod, pike perch, pike ແລະຄ້າຍຄື. ສໍາລັບເວລາບາງຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະມີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ນໍາສະເຫນີເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃນນົມແລະໃຫ້ມັນມີຄວາມຊຸ່ມ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແກງຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນເປັນພາກສ່ວນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປຸງແຕ່ງປາ, ແຊ່ນ້ໍາແລະ wrung ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວຈາກຄວາມຊຸ່ມເກີນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ grinder ຊີ້ນຫຼືປັ່ນໄດ້. ພວກເຮົາຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບໄຂ່, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມຫລືຄີມສົ້ມ, ພວກເຮົາຖິ້ມດິນ pepper ສີດໍາແລະເກືອແລະພວກເຮົາປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອົງປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບຊີ້ນແຮ່ຊືສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຢັນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ cutlets ຫຼາຍ juicy. ມີຈຸດປະສົງດຽວກັນ, ພວກເຮົາມີຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະຂັດຂວາງໃຫ້ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄວາມເຢັນເພີ່ມເຕີມ.

ຊີ້ນແຮ່ທາດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ປາ - 750 ກໍາ;
ຫມູຫມູ - 125 ກໍາ
ນ້ໍາກ້ອນ - 65 ມົນ;
ຜົງຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກພ້າວ - 1-2 ເມັດ.
ນ້ໍາເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຊີ້ນຫອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ, ການບົວລະບັດເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນ pepper ສີດໍາ, ເກືອນ້ໍາແລະນ້ໍາກ້ອນເພື່ອມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ປົນມັນດີແລະຕີມັນອອກເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາໃຫ້ຊີ້ນພິເສດສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະພວກເຮົາເລີ່ມ ຕົບແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ .