ຜັກກາດຈີນແມ່ນດີແລະບໍ່ດີ

ໃນມື້ນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກກາດສີຂາວປົກກະຕິແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍາລັງເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມເພື່ອສະຫຼັດ, ແກງແລະຜັກ ragas ຈີນຫຼືກະລໍ່າປີ Peking. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃບຂອງ "ປັກກິ່ງ" ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ມີຄວາມນິຍົມຂອງຜັກກາດຈີນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຄຶກຄັກວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນປຽບທຽບກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຜັກກາດອື່ນໆ, ແລະວ່າ "peking" ສາມາດເຮັດອັນຕະລາຍ.

ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງກະລໍ່າປີຈີນ

ເພື່ອໃຫ້ຮູ້ຢ່າງເຕັມທີ່ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດຂອງຈີນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ມັນມີທາດອາຫານທີ່ສໍາຄັນແລະສິ່ງທີ່ພວກມັນມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ.

ໃນປະເພດຜັກກາດນີ້ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນທັງຫມົດຂອງກຸ່ມ B. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບພວກເຮົາ, ພວກມັນຄວບຄຸມການແລກປ່ຽນທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຮ່າງກາຍທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກພະລັງງານທີ່ມາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ B ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາພູມຕ້ານທານແລະປະຕິບັດຕາມປົກກະຕິຂອງລະບົບປະສາດ.

"Pechenka" ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ A ແລະ E, ເຊິ່ງ prolong ຊີວິດຂອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາ, ປົກປ້ອງເມືອກຂອງພວກເຂົາຈາກຄວາມເສຍຫາຍໂດຍຮາກຟຣີ. ການນໍາໃຊ້ຜັກກາດປົກກະຕິຈະຊ່ວຍປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມແລະເລັບ.

ຜັກທຽມຈີນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ niacin, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ໃນເລືອດແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນປະຕິກິລິຢາແພ້. ນອກຈາກນັ້ນ, niacin ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫຍາຍຕົວ, ປັບປຸງການແຜ່ກະຈາຍໃນຈຸລັງທັງຫມົດ.

ອາຊິດໂບລິກ, ເຊິ່ງເສີມສ້າງກໍາແພງຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເປັນຢາ antioxidant, ຍັງມີຢູ່ໃນ "peking". ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜັກກາດຈີນ, ນອກເຫນືອຈາກວິຕາມິນ, ແມ່ນການມີມະຫາຊົນແລະຈຸລິນຊີ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຊຽມ, ທາດໂປຼຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທອງແດງແລະເກືອ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜັກກາດຈີນ

ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ, ຜັກກາດແມ່ນລວມຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ. ການນໍາໃຊ້ກະລໍ່າປີຂອງຈີນແມ່ນຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້. ເສັ້ນໄຍ ໃນມັນແມ່ນ substrate ທີ່ດີສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ microflora ປົກກະຕິ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ຜູກມັດແລະເອົາສານພິດ.

ໃບຂອງກະລໍ່າປີປັກກິ່ງປະກອບດ້ວຍ choline, ທາດແປ້ງຄ້າຍຄືວິຕາມິນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງທາງ neurotransmitter acetylcholine ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດໄດ້. Choline ສໍາລັບຕັບແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນ normalizes ການເຜີ້ງໄຂມັນແລະຟື້ນຟູຈຸລັງທີ່ເສຍຫາຍຂອງອະໄວຍະວະນີ້. ຄວາມສາມາດຂອງ choline ອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນວ່າມັນຈະຄວບຄຸມການໄຫຼຂອງ insulin. ດັ່ງນັ້ນ, ການເພີ່ມຜັກນີ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນພຽງແຕ່.

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບວ່າຜັກກາດຂອງຈີນມີປະໂຫຍດໃນກໍລະນີທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ຄໍາຕອບແມ່ນບວກ, ເພາະວ່າມັນເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຄາບອາຫານທາງການແພດບາງຊະນິດ. ລວມເອົາມັນຢູ່ໃນເມນູຂອງທ່ານແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• atherosclerosis ແລະ hypertension arterial;
• diabetes mellitus
• hepatosis ໄຂມັນແລະພະຍາດຕັບອື່ນໆ;
• ຕິກິລິຍາແພ້
• propensity to constipation

ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມມັນຄວນມີຄວາມຫມາຍວ່າອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງຈີນ ກະລໍ່າປີແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນບາງປະຕິບັດກັບອົງປະກອບຂອງກະດູກສັນຫຼັງແບບປະເພນີແລະປະເພນີດັ່ງກ່າວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ, ວິຕາມິນ A ແລະ C, choline, magnesium, ໂປຕີນ, ທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນກະລໍ່າປີສີຂາວ, ມີ iodine ແລະຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍອື່ນໆ, ທີ່ "pekinka" ແມ່ນຖືກດ້ອຍໂອກາດຂອງ. ແຕ່ກະລໍ່າປີຂອງຈີນໃນການປຽບທຽບກັບຫົວຂາວມີທາດແຄນຫນ້ອຍ, ມີທາດເບຕ້າແຄໂລທີນ, ວິຕາມິນ A ແລະແຄຊຽມ.

ມີປະຕິກິລິຍາບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບການນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງຜັກກາດນີ້. ຢ່າຫຼຸບຢາເກີນໄປທີ່ມີອາການກະເພາະກະເພາະແລະກະເພາະລໍາໄສ້, ຖອກທ້ອງແລະກະຕຸ້ນ, ເມື່ອ cellulose ເຮັດໃຫ້ກໍາແພງຂອງກະເພາະອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ການສ້າງກ໊າຊເພີ່ມຂຶ້ນ. ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງທີ່ມີພະຍາບານເພີ່ມຈໍານວນຜັກບົ່ວ Peking ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງໄຂ້ເລືອດອອກໃນເດັກ.