ຜັກທຽມແມ່ນປະເພດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງຜັກໃບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງເປັນພີ່ນ້ອງໂດຍກົງຂອງພືດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ quinoa. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມແມ່ນອົງປະກອບ biochemical ທີ່ອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນເນື້ອຫາພະລັງງານທີ່ຕໍ່າຫຼາຍ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການປະຕິເສດກັບການໃຊ້ທຽມຜັກທຽມ
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງຜັກທຽມແມ່ນກໍານົດໂດຍອົງປະກອບຂອງມັນ. ໃບສີຂຽວຂອງຜັກທຽມມີບັນທຶກປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາພຽງ 23 kcal ຕໍ່ 100 g ນີ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຫລາຍກວ່າ 90%, ປະຕິບັດບໍ່ມີໄຂມັນ ຜັກຂຽວປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ 3% ແລະທາດແປ້ງທາດ 3.5%, ມັນຍັງປະກອບດ້ວຍ mono ແລະ disaccharides ແລະມີຈໍານວນຂອງ ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມສໍາລັບຮ່າງກາຍແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ເພາະວ່າ 100 g ຂອງຜັກນີ້ປະກອບມີ:
- Vitamin C-55 mg, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງເກືອບທັງຫມົດລະບົບແລະອະໄວຍະວະ, ເພີ່ມທະວີການເຮັດວຽກປ້ອງກັນ, stimulates ຂະບວນການ assimilation ຂອງທາດແປ້ງແລະ respiration cellular.
- ວິຕາມິນ A ແມ່ນ 750 ກຼາມ, ເຊິ່ງເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ສານນີ້ເຮັດໃຫ້ອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຊີວະມວນ, ການເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຈຸລັງເຊນ, ເພີ່ມລະດັບປ້ອງກັນແລະເຂົ້າຮ່ວມໃນການສ້າງຈຸລັງກະດູກ.
- Choline B4-18 ມລ, ສານອິນຊີເຊັ່ນນີ້ຊ່ວຍເສີມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແກ່ເຊນ, ຫຼຸດລົງ cholesterol ແລະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບປະສາດສູນກາງແລະລະບົບປະສາດ.
- ອົງປະກອບຂອງຜັກທຽມມີເກືອບທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນເກືອບທຸກຂະບວນການ E -book ຂອງຮ່າງກາຍ, ຕອບສະຫນອງກັບສະຖານະຂອງຈຸລັງກ້າມເນື້ອ, ສົ່ງເສີມການປະສົມປະສານຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຜົມ.
- ໃນບັນດາແຮ່ທາດທີ່ປະກອບດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜູ້ຖືປະສົມປະສານແມ່ນທາດໂປຼຕຽມ (774 mg), magnesium (82 mg), phosphorus (83 ມລກ), ທາດແຄຊຽມ (106 ມລກ), ໂຊດຽມ (24 ມລກ), ທາດເຫຼັກ (13 ມລກ), Manganese (0.9 mg ) ແລະອົງປະກອບຈຸນລະພາກແລະມະຫາຊົນອື່ນໆໃນແນວພັນທີ່ກວ້າງຂວາງ.
Spinach ມີປະໂຫຍດພິເສດສໍາລັບແມ່ຍິງ, ເນື່ອງຈາກສ່ວນຫຼາຍຂອງມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຜົນກະທົບທີ່ຊ້າລົງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດລົງຂະບວນການອາຍຸສູງສຸດ, ຊ່ວຍປັບປຸງຂະບວນການການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍກະຕຸ້ນໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍ.
ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຕ່າງໆ - ເນີຍແຂງ, ປຸງແຕ່ງ, ມັນມັກຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຢາຂອງມັນ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ, ນ້ໍາ spinach ກະກຽມ freshly ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວິທີການສໍາລັບການບໍລິສຸດແລະການປັບປຸງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະຕຸ້ນແລະການເລັ່ງການ ເຜົາຕົວ . ນ້ໍາຜັກທຽມມີຜົນປະໂຫຍດແນ່ນອນ, ແຕ່ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍແກ່ປະຊາຊົນທີ່ມີພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫລັງ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບອັກເສບ, ຕັບ duodenal, ກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຊ່ອງຄອດ. ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງອາຊິດ oxalic ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ພະຍາດຊໍາເຮື້ອຂອງອະໄວຍະວະເຫຼົ່ານີ້. ກ່ອນທີ່ຈະກິນນ້ໍາຫອມ spinach ໃຫ້ປຶກສາແພດ.