ວິທີການສູບບຸຫລີ່ຢູ່ເຮືອນ?

ໃນຫລາຍວິທີຂອງການປຸງແຕ່ງໄຂມັນ, ການສູບຢາຍັງເປັນການໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ຜົນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງອາຫານຫວ່າງໄດ້ສົ່ງເສີມໃຫ້ທ້າທາຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ຊອກຫາໂອກາດໃຫມ່ເພື່ອສ້າງຄວາມສະຫລາດທີ່ເຫມາະສົມ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະສູບນ້ໍາຫມູຢູ່ໃນອາພາດເມັນໃນເຕົາອົບແລະພິຈາລະນາແນວພັນຂອງອາຫານໃນແກງຜັກບົ່ວ.

ວິທີການສູບບຸຫລີ່ຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບ - ສູດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນ - 2-2,5 ກິໂລກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 5-7 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
• ເກືອ - 150 ກໍາ
• bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
• ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ - 20 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ການກະກຽມເປັນປະສົມເຜັດສໍາລັບ pre-marinating ໄຂມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະນ້ອຍລົງຜັກທຽມ, ແລະໃບ laurel ແລະ peas ຂອງ pepper ສີດໍາ rubbed ໃນ mortar ຫຼືເມ່ືອຍ່ອງໃນວິທີການອື່ນໆທີ່ສະດວກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມມະຫາຊົນຜົນທີ່ມີຜັກທຽມຟັກ, ການເພີ່ມເກືອແລະເກືອ granulated, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບນາທີຫຼາຍ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ລ້າງແລະເຊັດແຫ້ງຊືມຂອງ bacon, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rub ມັນທັງສອງດ້ານທີ່ມີປະສົມເຜັດທີ່ແທ້ຈິງ. ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງປະດັບໃນຖົງໃສ່ຖົງໃສ່ແລະປິດມັນກ່ອນທີ່ຈະ extruding ອາກາດຢູ່ສູງສຸດ. ພວກເຮົາຈັດວາງ marinage ສໍາລັບເຈັດມື້ໃນຕູ້ເຢັນ, ເປີດຖົງທຸກໆມື້, draining ແຫຼວທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະ packing ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບໍ່ລືມລືມອອກອາກາດເກີນ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ລ້າງເປືອກໂປ່ງຂອງ bacon ຈາກຊາກຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເຕົາແກັດຈາກດ້ານລຸ່ມແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນມື້ຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ແກ້ວເກີນນ້ໍາ.

ປະຈຸບັນດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການສູບຢາຂອງໄຂມັນ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງລະອຽດທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູພິເສດ. ພວກເຮົາຕິດຕາມທາງລຸ່ມຂອງມັນ "ລາກລົງ" ດ້ວຍແຜ່ນໃບຍາວຂອງແຜ່ນໃບ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນ hang ມີຂອບຂອບທີ່ດີຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະສວມໃສ່ທັງສອງດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມຂອງເຮືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ layer ຂອງ cherry ຫຼື chip ຫມາກໂປມແລະກໍານົດສ່ວນປະກອບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຂຶ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ມັນດ້ວຍຜິວຫນັງຂຶ້ນ, ພວກເຮົາຫັນຂອບຂອງຟອງແລະປະທັບຕາພວກມັນໃນທາງທີ່ສູງກວ່າໄຂມັນປະເພດຂອງເຮືອນ foil ທີ່ອອກມາ, ມຸງຂອງທີ່ບໍ່ມີທາງສໍາຜັດກັບໄຂມັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການກໍ່ສ້າງຢູ່ໃນໄຟກາງຂອງສອງ burners ແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈົນກ່ວາຄວັນອອກ seeps ຈາກ seams ຂອງ foil ໄດ້. ພວກເຮົາຮັກສາລະບົບທັງຫມົດໃນລະດັບຫ້າປີຕໍ່ໄປ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 65 ອົງສາແລະລະດູຫນາວຫ້າຊົ່ວໂມງ. ປະຕູເຕົາອົບຕ້ອງເປີດໃນເວລາດຽວກັນ.

ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ໃບຍອງແລະໃຫ້ໄຂມັນເຢັນຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຫໍ່ໄຂມັນທີ່ມີຮູບເງົາແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕັດຜິວຫນັງໄດ້ກ່ອນ.

ວິທີການສູບນ້ໍາມັນຢູ່ເຮືອນໃນກະດູກຜັກບົ່ວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 1,2-1,6 ກິໂລກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 5-7 ແຂ້ວ;
• ແກະ onion - 2 ມື;
• ນ້ໍາ - 1 l;
• ເກືອ - 0.5 ຈອກ;
• ໃບ laurel - 3-4 ຊິ້ນ;
• peas ຂອງ pepper ສີດໍາ - 15-20 PCs.

ການກະກຽມ

ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຕິດກັບແກງຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາຖິ້ມໃບ laurel, ຣາວກັບແກະສີດໍາ ຫມາກພິກແລະເກືອ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນໃຫ້ເປັນຕົ້ມ. ໃນນ້ໍາ brine ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນແລະຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດທໍ່ແລະປ່ອຍນໍ້າຕານລົງໃນນໍ້າຕານຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະອີກ 24 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.

ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕົ້ມນ້ໍາ, ວາງມັນໄວ້ໃນນ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫຼົ່ນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub hunk ຈາກທັງຫມົດຂ້າງຫນ້າ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະກົດຜ່ານຫນັງສືພິມດ້ວຍຜັກທຽມ, ຫໍ່ດ້ວຍກະດາດ foil ຫຼື parchment ແລະວາງໄວ້ອີກເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ວຽກງານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ, ແລະສໍາລັບການເກັບຮັກສາມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ freezer ໄດ້.