ລຶະເບິ່ງການທີ່ຕິດຕໍ່ກັນສະຫລັດແຕງໃນພາສາເກົາຫລີສໍາຫລັບລຶະເບິ່ງຫນາວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ ເຫດຜົນສໍາລັບຄວາມນິຍົມແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີດ, ອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດແລະຫມາກໂມ marinade ຫວານແລະສົ້ມເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜັກຕົ້ນຕໍຂອງພາສາລັດເຊຍທັງຫມົດຂອງອາຫານເອເຊຍແລະການປະສົມປະສານກັບ carrots, peppers ແລະຫມາກເລັ່ນ - ໂອກາດທີ່ຈະຫລາກຫລາຍລົດຊາດ.
ວິທີການແຕ່ງແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີ?
ການຈັດຫາແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບຊ່ວງລະດູຫນາວແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ແມ່ຍິງຕ້ອງປະເຊີນໃນລະດູການອະນຸລັກເພາະວ່າເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງທັງຫມົດແມ່ນວ່າຜັກໄດ້ຖືກຕັດບາງໆ, ຍືນຍົງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານທີ່ວາງໄວ້ ໃນທະນາຄານ, ອະເຊື້ອແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
- Marinade ການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດລະດູຫນາວຂອງແຕງໃນລົດຊາດເກົາຫຼີແລະກິ່ນຫອມ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບໃນໃຈວ່າສົ້ມມີຄວາມສາມາດໃນໄລຍະເວລາທີ່ຈະເພີ່ມທະວີຄວາມເປັນກົດຂອງ billet ໄດ້, ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ overdo ມັນ.
- ສະຫຼັດຈາກແຕງກວ້າງໃນພາສາເກົາຫຼີຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມກ່ອນແຕ່ງຜັກ: ຈາກແຕງຜັກທຽມທີ່ທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຈືດໃນເວລາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ການອະນຸລັກຈະກາຍເປັນຂົມ.
- ໃນເວລາທີ່ກະຈາຍສະຫຼັດໃນຖ້ວຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຈາກພື້ນທີ່ພຽງເລັກນ້ອຍໃນດ້ານເທິງ, ເຊັ່ນໃນຂະບວນການຂອງການອະເຊື້ອ, ແຕງ secrete ນ້ໍາ.
ແຕງກວາໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເລັ່ງການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາສາມາດແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປິດຫມາກແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີໂດຍບໍ່ມີການປາດຢາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງມັນເອງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະແຕກຕ່າງຈາກການເກັບຫມາກແຕງປົກກະຕິ, ພຽງແຕ່ເຕັກນິກການຕັດ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຜັດຜັກຜັກໆ, ຈັດແຈງໃຫ້ເຂົາຢູ່ໃນຈອກທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ເອົານ້ໍາເຜັດ, ຫວານແລະຫວານທັນທີທັນໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 2 ກິໂລ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 230 ມລ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາ -900 ມົນ
ການກະກຽມ
- ແຕງແລະຜັກທຽມຕັດບາງໆ.
- ຂະຫຍາຍ, ລະດູການແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຈອກ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນໄວ້ໃນນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ປະສົມ.
- ງາມ້ໍາຕານແຕງ.
- ລວບສະຫຼັດແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຝາຫມອກ.
ແຕງກວາກັບເຄື່ອງດື່ມເກົາຫລີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ແຕງທີ່ມີການປຸງແຕ່ງກາເຟເກົາຫຼີ - ການຮັກສາທີ່ມີລົດຊາດແລະມີກໍາໄລ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ເຮັດໃຫ້ຜັກຊີດແຫ້ງ (ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຫມາກຂີ້ຫມູສີດໍາແລະສີແດງ, ຜັກທຽມ) ຖືກເລືອກໃນແບບທີ່ການກະກຽມຢ່າງໄວວາຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າແປກຫນ້າ, ດັ່ງນັ້ນການປ່ຽນບ້ານແມ່ຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງເທດແຕ່ລະຄົນແຍກຕ່າງຫາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 3 ກຼາມ;
- carrots-750 g
- ນ້ໍາຕານ - 160 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 230 ມລ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- ເກືອ - 25 g
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ carrots ໃນພາສາເກົາຫຼີ - 20 g.
ການກະກຽມ
- ແຕງກວາແລະຫມາກເລັ່ນຂຸດເລັກນ້ອຍ.
- ປະສົມນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ງາມ marinade ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການ 5 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂະຫຍາຍສະຫຼັດແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວໃນກະປ໋ອງແລະເຊັດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ສະຫຼັດຂອງແຕງແລະຫມາກແຄລັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຄົນຮັກຂອງອາຫານຫວ່າງຫຼາຍໆຢ່າງເຫມາະສົມກັບແຕງໃນເກົາຫຼີດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມດັ່ງກ່າວ. ມັນສົມບູນນໍາເອົານ້ໍາມັນ marinades, ປົກປັກຮັກສາຮູບຮ່າງຢ່າງສົມບູນ, ມີໂຄງປະກອບທີ່ແຂງແຮງ, ແລະເມື່ອປຽບທຽບກັບແຕງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສະຫວ່າງສົດໃສ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 2 ກິໂລ;
- carrots-450 g
- ນ້ໍາມັນ - 120 ມົນ
- ສົ້ມ - 120 ມົນ
- ແກງຜັກທຽມ - 7 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 25 g
- ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ແຕງແລະໄກ່ຟັກ.
- ເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມແລະແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- Pour ສົ້ມ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະມ້ວນ.
ລາວຈາກແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ເຂົາຈາກແຕງໃນພາສາເກົາຫລີ - ອາຫານຫວ່າງທີ່ສົດຊື່ນສົດຊື່ນ ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງການຄືການເອົາຫມາກແຕງອອກຈາກນ້ໍາເກີນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດແຕງ, ສະເກັດດ້ວຍເກືອແລະວາງໄວ້ຂ້າງໃນ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບີບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບ marinade ຈາກມັນເບີ, ສົ້ມ, ນ້ໍາສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ແລະສົ່ງກັບເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 900 ກຼາມ
- ເກືອ - 10 g
- ສົ້ມ - 40 ມົນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- ເມັດຫມາກງາ - 20 ກຼາມ;
- ແກງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- pepper ດິນແດງ - 5 g.
ການກະກຽມ
- ເກືອແຕງກວາແລະວາງເວລາ 20 ນາທີ.
- ້ໍາຕານ້ໍາສົ້ມ, ນໍ້າມັນສົ້ມ, ນໍ້າມັນ, ນໍ້າຕານ, ຜັກທຽມແລະຫມາກງາ.
- ສົ່ງ salad ຈາກແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ.
ແຕງເຜັດໃນພາສາເກົາຫຼີ
ສະຫຼັດ ເຜັດເຜັດ ສໍາລັບລະດູຫນາວ ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຜັດຮ້ອນແລະ ມີ ກິ່ນຫອມ, ຄຸນນະສົມບັດຂອງມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດແລະການປັບປຸງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງເກົາຫຼີແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄວາມຢືດຢຸ່ນແລະການເລືອກເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງສ່ວນປະກອບ, ດັ່ງນັ້ນໃນສູດນີ້ຈໍານວນຂອງເຄື່ອງເທດແມ່ນມີຄວາມສົມດູນແລະບໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ພຽງແຕ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ appetite.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- hot chilli-1 pc
- ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- paprika-5 g
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ສົ້ມ - 125 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ເກືອ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຕັດແຕງ, ປະສົມກັບຜັກທຽມ, ຜັກແລະ paprika.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະວາງໄວ້ສອງຊົ່ວໂມງ.
- ແຊ່ນ້ໍາມັນສະຫຼັດຈາກແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ 15 ນາທີ.
ແຕງຄິຊິ - ສູດສູດໃນພາສາເກົາຫລີ
Kimchi ຈາກແຕງ ໃນພາສາເກົາຫຼີ - ຫນຶ່ງໃນປະເພດອາຫານຫວ່າງອາຊີ, ປະເພນີການກະກຽມຈາກຜັກທຽມ Peking. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆມື້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີອາຫານດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ພິຈາລະນາຄວາມສາມາດຂອງແຕງທີ່ຈະອີ່ມຕົວຢ່າງໄວວາດ້ວຍນໍ້າເຜັດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ, ສູດຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕໍ່ສູ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 8 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- flakes of peppers chili-5 g
- ນ້ໍາປາ - 60 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- sesame-10 g
- ນ້ໍາ - 60 ມົນ
ການກະກຽມ
- ແຕງຕັດອອກເປັນ 4 ຊິ້ນ, ຫຼົ່ນລົງຈາກຂອບໂດຍເຊັນເຊີ.
- ຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນປະສົມປະສານຂອງ້ໍາຕານ, ຜັກ, ຫມາກງາ, ນ້ໍາປາແລະນ້ໍາ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງປະສົມແລະສົ່ງໄປທີ່ເຢັນ.
ສະຫຼັດຂອງແຕງແລະຫມາກເລັ່ນໃນພາສາເກົາຫຼີ
ຫມາກແຕງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ ໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ການເກັບກ່ຽວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງແມ່ບ້ານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສິ່ງທີ່ປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນຖືກກະກຽມງ່າຍດາຍແລະໄວ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງຫນ້າຕາ, ແຕ່ຍັງບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃຕ້ຫມວກ Nylon ສໍາລັບ 4 ເດືອນ ໃນຕູ້ເຢັນ, ຮັກສາສົດແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1,5 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 900 ກຼາມ
- carrots-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ຊໍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 15 g
- sugar-45 g
- ສົ້ມ - 150 ມົນ
- ແກງສົ້ມ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຕັດ, ລະດູການແລະປະສົມ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຖ້ວຍ, ກວມເອົາກັບ lids capron ແລະສົ່ງໄປທີ່ເຢັນ.
ແຕງກວາໃນພາສາເກົາຫຼີກັບຫມາກພິກ
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບແຕ່ຍັງສາມາດຫຼາກຫຼາຍສະຫຼັດຈາກແຕງໃນຫມາກພ້າວບູລະພາຂອງເກົາຫຼີໃຕ້, ເນື່ອງຈາກວ່າການນໍາໃຊ້ຜັກນີ້, ອາຫານວ່າງໄດ້ຮັບຄວາມສົດຊື່ນ, ກິ່ນຫອມແລະມີວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງມັນໄດ້ຫຼັງຈາກການອະເຊື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 900 ກຼາມ
- ປ້ຽວຫວານ - 500 ກໍາ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 1/2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
- ເກືອ - 25 g
- ສົ້ມ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຕັດບາງໆ.
- ປະສົມກັບເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ກະຈາຍໃສ່ຖ້ວຍແລະເຊັດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ແຕງກວາໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ mustard
ການເພີ່ມປື້ມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດກັບ ສູດຂອງແຕງໃນພາສາເກົາຫຼີ ສໍາລັບລະດູຫນາວ, mustard ປົກກະຕິຈະຊ່ວຍໄດ້. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ມີອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍໆເທື່ອແລ້ວ, ມັນກໍ່ໄດ້ສະຫນອງເຕັກນິກຕ່າງໆໃນເຕັກໂນໂລຢີຕ່າງໆ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ເປັນທໍາມະຊາດຢ່າງສະເຫມີຕົ້ນສະເຫມີປາຍ,
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 4 ກິໂລໂວນ;
- mustard-40 g
- ສົ້ມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ - 230 ມລ;
- sugar-150 g
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກແຕງແລະ, ປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ກະຈາຍໃສ່ຖ້ວຍແລະເຊັດສໍາລັບ 15 ນາທີ.