ຫມູຕົ້ມຫມູໃນເຕົາອົບ

ຫມູຫມູແມ່ນສ່ວນເທິງຂອງຂາຫນ້າຂອງຫມູ.

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ rudder ຫມູຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາໄມ້ຈາກສາຍພັນສັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄຂມັນ.

ຄັນຫູສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນມັນ. ໃນສາທາລະນະລັດເຊັກນີ້ແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ - pecene veprove koleno (knuckle baked ຂອງ Veprevo).

ການສ້າງຕົວເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ shank ຫມູ, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ທ່ານຕົວທ່ານເອງສາມາດທົດລອງໃນການສ້າງສູດໃຫມ່, ຕິດຕາມຄວາມຄິດທົ່ວໄປແລະຫລັກການຂອງການກະກຽມ.

ຕົວເລືອກການປຸງອາຫານ

ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ rudder ທັງຫມົດ, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼືທ່ານສາມາດແຍກຂຸມອອກຈາກກະດູກ. ໃນສະບັບນີ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫມູຫູ, ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໃນເຕົາອົບມັນດີທີ່ຈະ marinate ມັນ.

ຫມູຫມູຂົ້ວໃນຮູບຜັກ

ການກະກຽມທາງເລືອກທໍາອິດ: ແຕ່ງກິນ, spin, bake ທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫນີບ - 1-2 ຊິ້ນ;
• bay leaf
• cloves
• ແກ່ນ coriander;
• pepper ກັບຣາວກັບແກະ;
• ຜັກທຽມ;
• mustard ready
• ສີຂຽວ - ເປັນມັດຫນາ.

ການກະກຽມ

ມ້ວນ opalivaem ສຸດໄຟເປີດ, ສະອາດມີມີດ, ລ້າງ (ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດເປັນ 2 ພາກສ່ວນຢູ່ຮ່ວມກັນ). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ລໍ້ຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່, ເອົານ້ໍາເຢັນລົງເພື່ອປົກຄຸມມັນຫມົດ. ຕົ້ມຜັກທຽມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຄ່ອຍໆເຢັນໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະເອົາອອກ.

ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດແຫຼມທີ່ມີປາຍບາງແລະແຜ່ນແຄບແຄບ, ຈັບ curled ເຢັນໄດ້ຖືກລ້ຽງໂດຍຕ່ອນຂອງຜັກທຽມຕັດຕາມຫົວຜັກທຽມ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນດ້ວຍກາຊີດ.

ໃນໃບຊຸ່ມຂອງຂະຫນາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ, ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ລໍ້ແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນ (ແຕ່ລະຊິ້ນແຍກກັນ). ສໍາລັບຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ທ່ານສາມາດຊອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເອົາຖົງໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍຢ່າງຫນ້ອຍ 1.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ° C.

ມັນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງໄປຫາຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະ bake ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ວິທີການຍື່ນ?

ການຫັນເປັນ roulk ພ້ອມທີ່ຈະກະກຽມແລະໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນແຜ່ນ ceramic ຫຍາບຫຼືແຜ່ນ. ຕັດຊິ້ນດ້ວຍມີດໃນຂະບວນການກິນອາຫານ, ເອົາໃຫ້ດ້ວຍມື.

ກັບ rukke ມັນດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ dumplings ມັນຕົ້ນ, ເປັນ garnish - stewed ຫຼື sauerkraut ແລະ, ແນ່ນອນ, ເບຍສົດເຢັນໃນ mug ງາມ. ແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ - pretzels ຫຼືໄມ້ເກືອ.

roast beef baked in beer

ສ່ວນປະກອບ:

• 1-2 ໄຂ່;
• ຄຸນະພາບເບຍຄລາສສິກ, ແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ (ໂດຍບໍ່ມີ molasses maltose ແລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບການ dubious ອື່ນໆ) - 1.5 ລິດ;
• ຜັກທຽມ;
• ແກ່ນຂອງ mustard, caraway ແລະ coriander;
• pepper ຫວານກັບຣາວກັບແກະ;
• cloves
• ເກືອ
• ສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດປະຕູຄືນດ້ວຍໄຟ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນດ້ວຍມີດ, ລ້າງມັນແລະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຢ່າງລຶກພ້ອມກັບກະດູກ. ການຕັດອອກມາຢ່າງກະທັນຫັນ, ພວກເຮົາແບ່ງຊີ້ນອອກຈາກກະດູກດ້ວຍສິ້ນດຽວແລະຖືກຕີອອກ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນ marinade, ປະກອບດ້ວຍເບຍແລະຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. Marinate ຊີ້ນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 5, ແລະມັກ 8-12 ຊົ່ວໂມງ. ໄລຍະເວລາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.

ພວກເຮົາ decontaminate ຜັກທຽມ pickled (ບໍ່ຄວນຈະເປັນຊ້ໍາຂອງຜັກທຽມ), ເອົາໄປຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະໃສ່ມັນດ້ວຍຊິ້ນຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຖືກຕັດອອກຈາກສອງດ້ານ. ວາງຊີ້ນທີ່ມີມ້ວນ, ເອົາກິ່ງງ່າບາງໆຂອງສີຂຽວຢູ່ກາງແລະຈັບມ້ວນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ມີຝາຂື້ນ.

ພວກເຮົາເລືອກເອົາຮູບຮ່າງທີ່ທົນທານທີ່ຂ້ອນຂ້າງລຶກ (ເຊລາມິກ, ແກ້ວ, ອີນເຕີຫຼືຈາກອາຫານ ເຫຼັກສະແຕນເລດ), ທີ່ມີຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມຢ່າງຫນາແຫນ້ນ. ພວກເຮົາ lubricate ຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນຫມູແລະວາງລໍ້.

Bake ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ° C. ຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແຕ່ວ່າຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ - ຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, sprinkle 4-5 ເທື່ອ, ງາມ pilau ກັບເບຍ, sprinkle ທໍາອິດໃນ 40-50 ນາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການ baking ໄດ້. ດຶງອອກຈາກຮອຍທຽນທີ່ອອກແລ້ວ. ທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ (ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການໄຟລ໌, ອ່ານສູດທໍາອິດ, ເບິ່ງຂ້າງເທິງ).

ພວກເຮົາຮັບໃຊ້, ແນ່ນອນ, ມີເບຍ.