ນ້ໍາ Shanji ແມ່ນຂີ້ຫມູທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການເຕີມເຕັມຕ່າງໆ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ stuffed ກັບ stuffing, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ smudge ມັນ. shank ຄລາສສິກປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີຈາກ dough unleavened ເມັດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານວິທີການ bake shanji delicious, ອ່ອນແລະອຸດົມສົມບູນ.
Potato Shanti
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ opary:
- ນົມ - 300 ມລ;
- ໄວ - 25 ກໍາ
- flour-150 g
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- flour-300 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ທໍາອິດທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ flour, stir ແລະເອົາ sponge ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາ rub yolks ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະປະສົມມະຫາຊົນທີ່ມີການເພີ່ມຂື້ນ opaque. ເພີ່ມແປ້ງແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາປະສົມໄດ້ດີ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຈົ່ງໃສ່ມັນຢ່າງບໍລິສຸດ, ເພີ່ມ້ໍານົມ, ມັນເບີແລະສັ່ນ. ປັກຖັງໃສ່ຖາດກັບນ້ໍາມັນ. ຈາກການທົດສອບພວກເຮົາກໍ່ສ້າງບານ - shanji. ຂະຫຍາຍ cake ໃນຖາດອົບແລະກວມເອົາກັບ ມັນຕົ້ນ, mashed . ຄີມສົ້ມປະສົມກັບສ້ອມແລະການແຜ່ລາມແປງດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍປະມານ 15 ນາທີ. ດີ, ທີ່ມີການ ສ້ອມແຊມພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ !
ເຄື່ອງດື່ມເຫລັກ Shangui - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 1 ລາຍການ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຄີມສົ້ມ - 50 ມລ;
- flour-pinch
ການກະກຽມ
ວິທີການງ່າຍດາຍອີກວິທີການແຕ່ງກິນ Shanki. ເກືອແລະ້ໍາຕົ້ມໃນຈອກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ແລະມັນເບີ. ທັງຫມົດປະສົມແລະຄ່ອຍໆ, ພວກເຮົາ pour flour ແປ້ງທີ່ມີຝຸ່ນ baking ເປັນ, knead ເປັນ dough ຫນາ homogeneous. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມ: ຄີມສົ້ມສົ້ມກັບ flour.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ dough ເປັນຕ່ອນ, ແລະມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນ cake ແປເປັນ. ໃນກາງ, ເອົາໃຈໃສ່ເລັກນ້ອຍ, ການລ້ຽງແຄມຂອງ dough, ແລະສ້າງ shan ບານ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ. Bake bake for 20 minutes at 180 degrees ພວກເຮົາບໍລິການ shangas ສີຄີມສົ້ມຢ່າງໃດກໍ່ຕາມເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຫຼືເປັນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອາຫານທໍາອິດ.