ສ່ວນທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຫມູ - ກະດູກ. ເລື້ອຍຄັ້ງພວກເຂົາມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍເຊັ່ນອາຫານຫວ່າງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ດ້ວຍຂາຫມູທີ່ບໍ່ສະດວກ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ການເຂົ້າເຖິງ, ຄວາມງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຜົນສໍາເລັດຈະເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບຊີ້ນນີ້ເປັນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງເມນູປະຈໍາວັນ.
ວິທີການທີ່ດີເລີດໃນການປຸງແຕ່ງຫມູຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ (ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 345 g;
- ຫມູຫມູ - 735 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ເສັ້ນໄຍຂະຫນາດນ້ອຍ;
- Adzhika (seasoning) - 0,5 tsp.
- ເກືອແມ່ນໃຫຍ່;
- paprika ແຫ້ງ;
- sunflower oil (refined) - ສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ກະດູກຂາຢ່າງລະອຽດຖືກລ້າງແລະຕັດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມລົງແລະໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາ 40 ນາທີ. ພວກເຮົາກິນອາຫານປະມານ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນ, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທໍ່, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະຖືສໍາລັບ 30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ frying, ໄຟສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນແລະ ribs ສີນ້ໍາ.
ກະດູກຫມູ delicious - ສູດສໍາລັບ multivarka
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1200 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ພິກໄທບູ - 80 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ກະດູກນ້ອຍໆ;
- ມັນຕົ້ນ - 825 g;
- saffron-1/2 tsp
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄວຂາວ (ສະເຫມີແຫ້ງ) - 225 ມລ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຮ້ອນ multivarker ໃນ "Baking" ຮູບແບບ, ແລະງາມນ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ທັນທີທີ່ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ຈົ່ງທວາຍກ່ຽວກັບກະດູກຂອງມັນແລະເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນນ້ອຍໆຂອງມັນຕົ້ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະຫມາກພ້າວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ. ໃນ stupa ໄດ້, ລະມັດລະວັງປວດ saffron ແລະງາມມັນມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ງາມ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບເນື້ອໃນຂອງ multivark ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle paprika ແລະງາມສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາ. ປ່ຽນ "Quenching" ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານເຫື່ອອອກເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ກະດູກຫມູທີ່ດີເລີດໃນເຕົາອົບທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 14 ຊິ້ນ;
- rosemary-45 g
- ນ້ໍາເວີຂອງການ ກົດຄັ້ງທໍາອິດ - 60 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ເສັ້ນໄຍຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ເພັດສີດໍາສົດ freshly - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ມີລົດຊາດ;
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ - 635 g
- ຜັກທຽມ - 2 ເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຜັກບົ່ວ - 125 ກໍາ
- ໄຂມັນຄີມສົ້ມ (ຢ່າງນ້ອຍ 20%) - 115 ກໍາ;
- mayonnaise (ມັກເຮືອນ) - 115 ກໍາ;
- salt, pepper
- ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແຫ້ງແລ້ງ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ ribs ribs seatly ແຍກຈາກ vertebrae, ໃນທາງກັບກັນ, ເປົ່າປາຍຂອງກະດູກ, ຕັດຊີ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນດ້າຍຂອງເສັ້ນດ່າງເພື່ອໃຫ້ໂຄງປະກອບການຄ້າຍຄືກັບເຮືອນຍອດ, ແລະຍຶດແຂບດ້ວຍຟອກຫຼືແຂ້ວ. ລະດູການຂອງປາທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເກືອ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ແລະກໍານົດເຮືອນຍອດຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ baking, ພວກເຮົາເອົາ preform ແລະຮ້ອນມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດມັນຕົ້ນໃນຊໍ່ໄມ້ໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍແຫວນວົງແຫວນ, ພວກເຮົາມີກິ່ນເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເພີ່ມປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະ mayonnaise ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ຕອນນີ້ຈັດວາງເຮືອນຍອດຂອງພວກເຮົາໃສ່ເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ມີແຜ່ນຟອກ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເຖິງ 210 ອົງສາສໍາລັບສິບຫ້າຫາ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 170 ອົງສາແລະ bake ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ຊຸບຫມໍ້ຫມູ delicious
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 325 g
- ມັນຕົ້ນໃຫຍ່ - 5 ຫົວ;
- peas-425 g
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ສີຂຽວ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖູຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດວາງ ribs smoked, disassembled ເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີພວກເຮົາເອົາມັນຝະລັ່ງ, ເກືອ, ພິກແລະປຸງອາຫານຈົນກະກຽມແລ້ວ. ພວກເຮົາຕື່ມສີຂຽວ melenko ແລະຕົ້ມສອງສາມນາທີ.