Celery ແມ່ນພືດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ໃນອາຫານກິນແລະສີຂຽວຂອງມັນ, ແລະຫົວມັນເອງ, ໃນຂະນະທີ່ມີ, ແລະມີວິຕາມິນຫຼາຍ. ຄວາມເປັນຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ: celery ມີເນື້ອຫາພະລັງງານໃນທາງລົບ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຈະໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍກວ່າເກົ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂອງມັນແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເອງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າຖ້ວຍຮີລາມັນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແກງ, ບໍລິສຸດຈາກ celery. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານທໍາອິດນີ້, ແຕ່ວ່າຄົນອື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເບິ່ງສູດຂອງ ແກງແກງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດຈາກຜັກບົ່ວ .
ແກງແກງຄີມແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- celery root (medium) - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຕື້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- cream fat-120 ml
- broth ໄກ່ - 2.5 ລິດ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ໃບໃບ, ເກືອ, ຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ເອົາຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃສ່ມັນເບີ. Celery ແມ່ນ peeled ແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ຕັດມັນຕົ້ນ. ຮາກເພີ່ມຂວດ frying ກັບຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື broth ແລະ pat ລົງພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປ່ຽນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກແກງ frying ກັບແຊ່, ເອົາມັນຕົ້ນ, ງາມ broth ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ນາທີສໍາລັບ 5-7 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ໃບ Bay, ເມື່ອແກງຖືກແຕ່ງກິນ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ດຶງອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາແກງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລັດສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຈະຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນຊີ້ນ, ເພີ່ມຄີມ, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, stirring, ດັ່ງນັ້ນແກງບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ. ແກງສີຄີມຈາກຮາກຂອງ celery ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວເລັກຫນ້ອຍ.
ແກງແກງຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ລໍາຕົ້ນຂອງ celery stalked - 4 ຊມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- broth-1 l
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 15% - 200 ມລ;
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງອ່ອນ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ໃບໃບ, ເກືອ, ຕົ້ມຕົ້ມແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 1 ຕ່ອນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມໃສ່ແກ່ນ, ເອົາຜັກຫອມຜັກແລະຕັດກ້ານໃບຂອງມັນລົງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນແກງຂົ້ວ, ຈືດມັນເບີ, ໃສ່ຜັກບົ່ວໃນເວລາປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຫົມ, ຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກ 5 ນາທີ. ສຸດທ້າຍເພີ່ມແກງ, ເພີ່ມເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງອີກ 3 ນາທີ.
ໃນຊອດຊຸບ broth, ເອົາມັນໄປຕົ້ມເປັນ, ງາມ roast, ເຮັດໃຫ້ໃບ Bay ແລະ basil ແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, celery ຄວນຈະອ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ແກງຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ລັດບໍລິສຸດ, ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງສີດເຂົ້າໄປໃນແກງ, ເອົາອາຫານໃຫ້ຕົ້ມແລະຕື່ມເນີຍແຂງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍທໍາລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພະຍາຍາມມັນ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ pepper. ການບໍລິໂພກແກງຈາກຜັກຫົມຜັກທຽມແມ່ນສົມບູນແບບລວມກັບ croutons ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຕັດສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, crust ມັນເຂົ້າໄປໃນ 2-3 ພາກສ່ວນແລະແຫ້ງຕ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບໃນການແຊນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາເປັນ. ຜັກທຽມແຕ່ລະແມ່ນ rubbed ກັບຜັກທຽມ.
ແກງສີຄີມທີ່ມີ celery ແລະ celery stalked ມີ bacon ການສູບຢາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫລືໄກ່ - 750 ມລ;
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 10% - 200 ມລ;
- ຮາກ celery - 500 g;
- celery stalks-500 g
- smoked bacon-200 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຮາກ celery ໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນ cubes ຮ່ວມກັນກັບ petioles ໄດ້. ພວກເຮົາໂອນພວກເຂົາເຂົ້າໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມພ້ອມ. ເຕົ້ານົມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກຈົນຂັດ. ໃນເວລາທີ່ celery ແມ່ນກຽມພ້ອມ, grind ແກງເພື່ອ mash, ຕື່ມສີຄີມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາຫມາກເຜັດຕົ້ມເລັກໆນ້ອຍໆແລະສອງເມັດຂອງ parsley ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.