ກ່ຽວກັບວິທີການປະດິດສ້າງ artichokes ປະຊາຊົນຮູ້ຫຼາຍກວ່າ 5 ພັນປີ, ມັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວໂດຍຊາວອີຍິບໂບຮານ, ເຣັກແລະ Romans. Artichoke ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ delicacy ແລະມີອໍານາດ aphrodisiac. ບາງທີມັນອາດຈະເປັນຊື່ສຽງຂອງ artichoke erotic ທີ່ເຮັດໃຫ້ສູດຂອງອາຫານຈາກນັ້ນມັນເປັນທີ່ນິຍົມ.
ຊື້ artichokes, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຂະຫນາດແລະຄວາມສົດຂອງເຂົາເຈົ້າ: ຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນສີຂຽວຂະຫນາດກາງທີ່ມີດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ຄົ້ນພົບ, ໂດຍບໍ່ມີໃບແຫ້ງ.
ໃນການກະກຽມ artichokes ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພິເສດ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ນີ້ບໍ່ຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກມັນ.
artichokes cleansing, ພວກເຮົາທໍາລາຍທໍາອິດໃບພາຍນອກແລະພາຍໃນ, ພວກເຮົາອອກ villi, ທີ່ຍັງຢູ່ພາຍໃຕ້ໃບ. ຜົນຂອງການປະຕິບັດງານນີ້ຄວນຈະເປັນການສະກັດກັ້ນເນື້ອແກະທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ artichokes.
ກ່ຽວກັບວິທີການກຽມ artichokes, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ສູດປະເພດສໍາລັບການກະກຽມ artichokes
ສ່ວນປະກອບ:
- artichoke - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
artichokes ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກໃບໄມ້ແຂງ, ຕ່ອນບາງໆຂອງມັນເບີແລະຜັກທຽມແມ່ນລະຫວ່າງໃບຂອງ artichoke. ພວກເຮົາກະກຽມ artichokes ສໍາລັບສອງນາທີ 20, ເຢັນລົງ slag ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ອາຫານໂປດປານຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ຈະໃຫ້ນ້ໍາ ສົ້ມ, ຫວານ ຫຼືເບລາ ມິນ .
ສະຫຼັດ Artichoke ກັບຫມາກໂປມ
ສູດນີ້ສໍາລັບການກະກຽມ artichokes ແມ່ນແຍກຕ່າງຫາກໂດຍປະສົມຂອງລົດຊາດຂອງ cheese, artichokes ແລະຫມາກໂປມທີ່ເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດໃນບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- artichoke - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- "Parmesan" - 100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປົນຢູ່ໃນເຕົາຂອງນ້ໍານາວຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວທີ່ມີນ້ໍາ, ເອົາໃສ່ໃນມັນ artichokes ອ່ອນ purified. ຈາກນ້ໍາຫມາກນາວອື່ນບີບອອກນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີແລະຫມາກພິກດໍາ. ຕັດ parmesan ແລະຫມາກໂປມ peeled ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, sprinkle ອຸດົມສົມບູນກັບນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໂປມແລະ artichokes ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ນ້ໍາ dressing, ເກືອ, ແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເນີຍແຂງຢູ່ເທິງ, ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວ, ສະຫຼັດສະຫຼັດໃສ່ພວກມັນ. ການກະກຽມສະຫຼັດໃຊ້ເວລາຄ່ອນຂ້າງນ້ອຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານບໍ່ຮູ້ສຶກຫມົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ artichokes ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ?
ສ່ວນປະກອບ:
- artichokes-4 pieces
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- rosemary
- thyme
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ artichokes, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເກືອ. ສະບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຂັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ສໍາລັບໃຊ້ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແລະໃສ່ໄມໂຄເວຟ 10 ນາທີ (700 W).
Stewed artichokes
ນີ້ແມ່ນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີສໍາລັບຊີ້ນແລະປາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- artichokes-4 pieces
- broth ຜັກ - 2 ລາຍການ;
- olive oil - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າຂາວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ສົດ parsley - ກັບລົດຊາດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ artichokes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ງາມນ້ໍາ olive ເຂົ້າໃນແຊ່, fry artichokes ຊິ້ນແລະຜັກທຽມສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ. ງາມ້ໍາຂອງ, evaporate. ຫຼັງຈາກທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ evaporated, ເພີ່ມສີຂຽວຟັກລະອຽດ, ແລະງາມໃນ broth, ເຄິ່ງຫນຶ່ງປິດ artichokes ໄດ້, ກວມເອົາແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ການເປີດຝາປິດ, ຈີ່ນ້ອຍໆ, ຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍາໃຊ້ກັບໂຕະ.
artichokes marinated - ສູດ
appetizer ຫຼາຍ appetizing ຈາກ artichokes pickled.
ສ່ວນປະກອບ:
- artichokes purified - 10 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 500 ມລ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປັບອາກາດ (ໃບ laurel, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກ, ຜັກທຽມ),
- olive oil
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາອະນາໄມ artichoke ຈາກໃບເກົ່າ, ຕັດຂາ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ບີບນ້ໍາຈືດ. Artichokes ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະລົງໃນນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ໃນໄລຍະຫນຶ່ງໃນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ darken. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງນ້ໍາໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມສົ້ມ, ເມື່ອເກືອຕົ້ມແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະອາຫານໃຫ້ລົດຊາດ. ຕື່ມ artichokes ກັບ marinade ຜົນໄດ້ຮັບ, ໃຫ້ຂອງແຕ່ງກິນເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 5 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ເປັນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໄຫຼ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງ artichokes ໃນ jars ອະເຊື້ອ, ງາມ້ໍາມັນ olive burnt ແລະແຫນ້ນປິດ lids ໄດ້.