Cutlets ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ແລະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະປະລິມານ ທາດໂປຼຕິນຂອງ patties ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບທໍາອິດຂອງທັງຫມົດກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງ mince. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ cutlets ຊີ້ນ minced ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກະກຽມເປັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງອາຫານ, ທັງສໍາລັບ lovers ຊີ້ນແລະສໍາລັບ vegetarian ເຊື່ອ.
ບໍ່ມີປັດໄຈທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫນ້ອຍໃນບັນຫາດ້ານໂພຊະນາການອາຫານແລະສຸຂະພາບແມ່ນວິທີການກະກຽມແລະວິທີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ສ່ວນ cutlets ທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນຂົ້ວຫຼືຫນື້ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນເມັດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກອາຫານດຽວກັນກັບ frying ແລະ steaming ຈະມີມູນຄ່າພະລັງງານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເນື້ອໃນ Caloric ຂອງ cutlets ນ້ໍາຈະຕ່ໍາກ່ວາຂົ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນື້ອໃນໄຂມັນ.
ຖ້າທ່ານປຸງແຕ່ງຊີ້ນໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນ caloric ຂອງ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະມີປະມານ 250 kcal, ແລະ cutlet ໄກ່, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ຈະມີປະມານ 130 kcal. ເນື້ອຫາຂອງກາເຟຂອງຜັກທຽມໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການນໍາໃຊ້ຜັກຫຼືໄຂມັນສັດ, ໃນຂະນະທີ່ smalet ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງແລະມູນຄ່າພະລັງງານ. ເພື່ອວ່າ, ໃນຂະບວນການ frying, ໄຂມັນເພີ່ມເຕີມແມ່ນການຈັດສັນຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດ, ແລະການປ່ຽນແປງທາງຊີວະເຄມີເກີດຂຶ້ນທີ່ເພີ່ມມູນຄ່າ caloric ຂອງຕົນ.
ຊີ້ນແຮ່ທາດແລະເຄື່ອງຕັດແຄລໍລີ່
ພິຈາລະນາວິທີການຈໍານວນພະລັງງານໃນ meatball ເປັນ. ຜະລິດຕະພັນຈາກຊີ້ນຫມູບໍລິສຸດທີ່ມີຈໍານວນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - ປະມານ 460 kcal ຕໍ່ 100 g, ຖ້າປະສົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຈະຫຼຸດລົງເນື່ອງຈາກເນື້ອງົວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 360 kcal.
ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າແລະປາມີລາຄາ ພະລັງງານ ຕ່ໍາ, ງາແລະຫມາກໄມ້ຜັກທີ່ມີລາຄາຕໍ່າສຸດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, cutlet ຈາກ Turkey ຈະມີເນື້ອໃນ caloric ຈາກ 200 ຫາ 220 ພະລັງງານໃນເວລາທີ່ frying ແລະພຽງແຕ່ 140 kcal.
ຕາຕະລາງປະລິມານແຄລໍລີ່ສະເລ່ຍຂອງ cutlets ໃນໄລຍະ frying ແລະ steaming
ການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຂອງ calories ຂອງ cutlets ໃນເວລາທີ່ extinguishing ມີການນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງໄຂມັນ, ແລະຍັງໂດຍການເພີ່ມຜັກແລະສ່ວນປະກອບເຂົ້າສາລີ minced.