ເນື້ອຫນັງຂອງປານີ້ມີປະຕິກິລິຍາບໍ່ມີກະດູກ, ແລະຊີ້ນຂອງປານີ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຄວາມຕ້ອງການໃນອາຫານປາ. ສູດຂອງ fillets pollock ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ປາແມ່ນ stewed, roasted, ຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ຊີ້ນ minced ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບ cutlets ແລະ ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ pie . ພິຈາລະນາວິທີການກະກຽມ fillets ຂອງ pollock.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ fillets pollack ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ຕາມແບບປະເພນີ, ຫມາກເດືອຍໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງປາຈາກການແຫ້ງ. ສູດນີ້ໃຊ້ວິທີລວມການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ: ໃນຟອມແລະບໍ່ມີມັນ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ fillets ຂອງ pollock, marinate ປາສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຄື່ອງເທດ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະ crust ລະອຽດອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pollock-580 g
- ພິກໄທ Bulgarian-90 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 35 ກໍາ
- tomato-60 g
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- paprika ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງການຕັດທອດໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຄື່ອງເທດຂັດ, ນ້ໍາມັນເວີແລະສົ່ງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ.
- ຜັກທຽມແລະປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືດໆໃນນ້ໍາມັນ.
- ການໂອນເຂົ້າຜັກກາດເຂົ້າໃນຖ້ວຍພິເສດແລະປະກອບສໍາລັບສອງນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ອົງສາ.
- ເອົານ້ໍາໂພກຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຜັກທີ່ມີກິ່ນທີ່ແຫ້ງເລັກນ້ອຍແລະກິນເບຍໃນເວລາ 10 ນາທີ. ກວມເອົາປາທີ່ມີຟອງແລະຖືໃນເຕົາອົບໃນເວລາດຽວກັນ.
- ການກະກຽມອາຫານສໍາລັບໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການກິນເຂົ້າຫນຽວໃນເມັດຜັກບົ່ວ
ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງປານ້ອຍສໍາລັບຄ່ໍາແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມໃນປາ. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການໃຊ້ແບດເຕີຣີແມ່ນໃຊ້ທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດ: ໃນ dough ຕື່ມເນີຍແຂງ, ສີຂຽວ, mayonnaise ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເຜັດ. ໃນສູດນີ້, ເປັນໄຂ່ຄລາສສິກແລະ flour flour ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pollock-740 g
- flour-130 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ນົມ - 110 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມປາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍ batter.
- ໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍນົມ, ເພີ່ມແປ້ງແລະປ້ຽວໄມ້ຫນຽວ. ລະດູການປະສົມກັບຫມາກພິກ.
- ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນທີ່ຮ້ອນຮ້ອນຫຼາຍແລະນ້ໍາມັນແລະໄຂ່ປາຂອງພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນໃຫ້ເປັນສີທອງຂອງທັງສອງດ້ານ.
Cutlets ຈາກ fillets ຂອງ pollock
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pollock-750 g
- ເນີຍແຂງ - 120 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-50 g
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຂະຫນົມປັງ - 100 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 80 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
- ນ້ໍາ - 50 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຄ່ອຍໆຕີຫມາກ fillets ຂອງ pollock ແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ສົມສີຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຟັກແລະຜັກທຽມແລະນໍາໃຊ້ມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂ່.
- ມ້ວນ fillets ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ.
- ຈອກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາ, ມ້ວນ fillet ຫໍ່ໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນການປະສົມໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zapadiruyte ໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ແລະອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ crumbs.
- ສ້າງຮູບໄຂ່ແລະຈືນໃນນ້ໍາມັນຈົນກະທັ້ງຂັດ.
ຊໍ່ແກະສະອາດປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pollock-470 g
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 80 g;
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- carrots -35 g
- ຜັກບົ່ວ - 35 ກໍາ
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ແຕກຫັກ, ເອົາໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
- ຕັດເສັ້ນລວດຂອງ Alaska pollack ໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມວາງປາ, ຜັກແລະເນີຍແຂງຄີມ.
- ແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
Casserole fillet of pollock
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pollock-350 g
- ມັນຝລັ່ງ - 140 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 45 ກໍາ
- carrots-55 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 25 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ມືຂອງ parsley.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນປອກເປືອກຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- ເອົາຮູບໄຂ່ປາລົງໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
- ການກະກຽມຜະສົມໄຂ່ສໍາລັບ casserole, whipping ຄີມສົ້ມພ້ອມກັບໄຂ່ໄດ້.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້, ຈັດວາງໃນຂັ້ນຕອນ: ມັນຕົ້ນ, carrots ດິບ crushed, ປາ, ຜັກບົ່ວ, parsley ຟັກ.
- ງາມອາຫານທີ່ມີໄຂ່ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.