ເດັກຍິງນ້ອຍໄດ້ຮ້ອງໄຫ້, ແລະໄດ້ຂໍໃຫ້ grandmother ຂອງນາງສໍາລັບການຄີມກ້ອນ. "ເຈົ້າບໍ່ສາມາດເຢັນໄດ້," ຕອບແມ່ຕູ້ຂອງນາງ. "ມາ, ຂ້ອຍຈະຊື້ຄີມກ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນ." ເດັກຍິງຢຸດເຊົາຮ້ອງໄຫ້ໃນຄວາມແປກໃຈແລະສໍາລັບຫ້ານາທີພິຈາລະນາເປັນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ປະເສີດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດທາງອາກາດຂາວແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກເຊີລີ່ແລະຊິໂກຊິບ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງຄວາມສຸກ, ໄດ້ກິນຂອງສິ້ນນ້ອຍໄດ້.
"Korzinki" - ເປັນ dessert ທີ່ປະເສີດ, ປະກອບດ້ວຍການ melting ໃນປາກຂອງ dough ສັ້ນເປັນ, filler ຫມາກ, ສີຄີມແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, decorated ມີຫມາກໄມ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pastry "Korzinochka". ພວກເຮົາຈະແຕ່ງມັນດ້ວຍສີຄີມໂປຼຕີນ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສີຄີມສໍາລັບອາຫານໂປດນີ້ແມ່ນເປັນແນວພັນທີ່ໃຫຍ່ຫຼວງ.
- ຮູບແບບສໍາລັບການກະຕ່າ "ກະຕ່າ" ແມ່ນດີກ່ວາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ມີຮ່ອງ, ແທນທີ່ຈະກີດຂວາງແຄມ, ເພື່ອວ່າການແຕ່ງກິນທີ່ບໍ່ທັນສະໄຫມສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍ;
- ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ;
- ໃນ dough ສໍາລັບ "ກະຕ່າ" ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ແລະບໍ່ໄຂ່ທັງຫມົດ, ສະນັ້ນການ baking ໄດ້ກາຍເປັນຫຼາຍ friable;
- ເພື່ອກະກຽມຄີມທາດໂປຼຕີນຈາກ custard ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນ.
Pastry « Korzinochka » - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ
- flour-2 items
- margarine-200 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- soda-0,5 tsp
- ສົ້ມ.
ສໍາລັບສີຄີມ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1/3
- citric acid - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- jam - ສໍາລັບ interlayer.
ການກະກຽມ
Margarine ຄວນຈະອ່ອນ. ຕີມັນກັບ້ໍາຕານ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ yolks, mayonnaise, soda, extinguish ກັບສົ້ມ. ຢຸດ whipping ແລະເລີ່ມຕົ້ນ, pouring flour, knead dough ໄດ້. Dough ສໍາລັບ pastry "Korzinochka" ແມ່ນ elastic ຫຼາຍ, ຄວາມສອດຄ່ອງສຸກ: ທ່ານໃຊ້ເວລາເຊັ່ນ dough ໃນມືຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຕ້ອງການ sculpt. ແຍກແກ່ນຂອງຂີ້ຝຸ່ນແລະເລີ່ມຕົ້ນຂັດ, ການແຈກຢາຍຊັ້ນບາງໆໃສ່ແມ່ພິມ. ຖ້າວ່າໃນປັດຈຸບັນພຽງແຕ່ເອົາເຂົ້າຫນົມອົມ "ກະຕ່າ", ແລ້ວມັນຈະເປັນການສູງທີ່ລຸ່ມ "ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນ" ແລະບໍ່ມີພື້ນທີ່ສໍາລັບຄີມ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ມີວິທີທາງອອກຈາກສະຖານະການນີ້ - ກວມເອົາລຸ່ມທີ່ມີແກ້ວກະດາດແລະກວມເອົາມັນກັບຣາວກັບແກະແຫ້ງ, ຕົວຢ່າງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນການໂຫຼດ, ແລະຮູບຮ່າງຂອງ "ກະຕ່າ" ຈະກາຍເປັນທີ່ເຫມາະສົມ.
ກະກຽມ custard ໄດ້ . ໃຫ້້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະສົ້ມ. ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໃຈໃສ່! ທັນທີທີ່້ໍາຕານໄດ້ລວບລວມ - ພວກເຮົາຢຸດເຊົາການຢຸດແລະ, ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ນໍາອຸນຫະພູມຂອງຢານ້ໍາໄປ 121 ອົງສາ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີອຸນຫະພູມພິເສດ - ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະພາດໃນເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ກະຮອກແມ່ນແຕກແຍກອອກຈາກຕົ້ນກ້ວຍ, ຊ້ໍາກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານແລະອາຊິດຊິລິກ. ທັນທີທີ່ອຸນຫະພູມຂອງຢານ້ໍາໄປເຖິງລະດັບທີ່ຕ້ອງການ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຢອດຈາກໄຟແລະເພີ່ມມັນໄປຫາໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີປາຍແຫຼມ. whisk ສີຂາວຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນເຢັນລົງ.
ໃນກະຕ່າ, ຢູ່ທາງລຸ່ມພວກເຮົາແຈກຢາຍໃສ່ບ່ວງກາເຟທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ແລະດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫົວຜັກກາດ, ພວກເຮົາຈະຕື່ມໃສ່ຄີມ. ຖ້າບໍ່ມີ nozzle - ພວກເຮົາໃຊ້ຖົງ cellophane ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຕັດແຈອອກ.
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວກ່ອນຫນ້ານີ້, ຄີມສໍາລັບ cake "Korzinochka" ສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ທ່ານບໍ່ສາມາດ bother ກັບຄີມທາດໂປຼຕີນທີ່ custard, ແລະກະກຽມຄີມໂປຼຕີນປົກກະຕິ. ພຽງແຕ່ whip ໂປຣຕີນທີ່ມີ້ໍາຕານ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບສະບັບທີ່ມີຫຼາຍຊະນິດແລະມີລົດຊາດ - ມີສີຄີມ whipped.
cake ຫມາກມີຫມາກ
ຂີ້ຝຸ່ນແລະກະຕ່າດ້ວຍຕົນເອງຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສູດທໍາອິດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ການໃສ່ນ້ໍາມັນ - ຄີມນວດ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມ - ບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 34% ຂອງໄຂມັນ - 1 ຊະນິດ;
- ້ໍາຕານ - 0,5 ລາຍການ;
- fixer for cream-1 sachet
- Vanillin-1 sachet
For interlayer:
- jam favorite ຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບການອອກແບບ:
- blueberry
- raspberries
- cherry
- kiwi fruit
- ສີສົ້ມ.
ການກະກຽມ
ບໍ່ຮູ້ ວ່າຈະຄີມຄີມ ແນວໃດ? ມັນງ່າຍດາຍ: ເຢັນຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ຄີມກ້ອນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຫຼືດີກ່ວາ, ມີນໍ້າຕານແປ້ງ, fixer ແລະ vanilla, ກັບປາຍສີຂາວ.
ດ້ານລຸ່ມຂອງ "Korzinochek" ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ jam, decorated ມີຄີມ whipped, ແລະແລ້ວໃນໄລຍະຫມາກຄີມ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້. ລະດັບສີຂອງຫມາກໄມ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການປະສົມ, ແລະ dessert ຂອງທ່ານຈະເປັນເອກະລັກພຽງແຕ່.