ໃນທຸກໆຕາຕະລາງ, ໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມຂອງປີ, ທ່ານຈະສະຫນຸກສະຫນານກັບເຄື່ອງ pastries ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງດີ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ pies, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່, ແລະມີ stuffing ອື່ນໆ. ພວກເຮົາຈະໃຫ້ທ່ານສູດບາງຢ່າງສໍາລັບການເຮັດ pies ກັບໄກ່.
ສູດສໍາລັບ pies ມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ດິບ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ຕົ້ມ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- Butter-40 g
- flour - 3,5 ລາຍການ;
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- sugar-2 tsp
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈ້າງແກ້ວເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມເຊື້ອລາແຫ້ງແລະປະສົມ. ພວກເຮົາປາດ້ໍານົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ flour - ເປັນ trickle ບາງ. ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະສົມທົບກັບເກືອ, ໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມປະສົມກັບ dough. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແປ້ງແລະ knead dough ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈາກພາຍໃນ, ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າ, ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູແລະວາງມັນໃຫ້ກັບວິທີການ (ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ).
ຕົ້ມຊີ້ນໄກ່, ໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ໄຂ່ຕົ້ມງາມລະອຽດແລະຄູ່ຜົວເມຍຂອງບ່ວງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ juicier ໄດ້.
ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ crumple ມັນ, roll ມັນອອກໃນຕາຕະລາງ, ຕັດວົງ, ເຮັດໃຫ້ stuffing ຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຕ່ລະຫນຶ່ງແລະຮັບປະກັນແຂບໄດ້ດີ.
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 30 ອົງສາ, ໃສ່ແຜ່ນເຈາະຂອງ pudding baked ແລະສົ່ງສໍາລັບ 15-20 ນາທີສໍາລັບການກວດສອບ. ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນມີໄຂ່, ທ່ານສາມາດລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. Bake ຢູ່ 180-200 ອົງສາຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ. ກວມເອົາການຕົ້ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຜັດຂົ້ວໄກ່ກັບໄກ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຢ່າລໍຖ້າສໍາລັບການປ້ອງກັນ, ທັນທີຫຼັງຈາກ molding, ສົ່ງ patties ກັບ roast.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານລວມ - ປະສົມຊີ້ນໄກ່ແລະເຫັດຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບ pies ກັບໄກ່ແລະເຫັດ. ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼື fry - ເລື່ອງຂອງລົດຊາດແລະຄວາມສາມາດຂອງທ່ານ.
ສູດປຸງແຕ່ງຫຼາຍໆຢ່າງສໍາລັບ pies ກັບໄກ່
Puff pastry with chicken
ມື້ນີ້ໃນຮ້ານໃດຫນຶ່ງ, pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຂາຍ, ເຊິ່ງສະດວກໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, mistress ທຸກບໍ່ມັກຈະ bother ກັບການທົດສອບເຊື້ອລາ. ຊື້ຊຸດຂອງ pastry puff, ແຕ່ງກິນ stuffing ແລະສົ່ງ patties ກັບໄກ່ກັບເຕົາອົບໄດ້.
Patties ມີໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະມີລົດຊາດ, ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ. ສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນບໍລິສຸດ, ປະສົມກັບໄກ່ຕົ້ມຫຼື roasted ກ່ອນທີ່ຈະຜ່ານການ grinder ຊີ້ນແລະປະກອບ patties ໄດ້.
Patties ກັບໄກ່ແລະເນີຍແຂງ
ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນນ້ໍາມີນ້ໍາຫຼາຍ, ລອງເພີ່ມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ເນີຍແຂງໃນ grater. ພຽງແຕ່ໄດ້ລະມັດລະວັງຫຼາຍ pies ໃນໄລຍະ molding, ດັ່ງນັ້ນ, ເນີຍແຂງບໍ່ໄດ້ລະບາຍໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ.