ຖ້າບໍ່ແມ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຝີມືທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ ຂີ້ເຫຍື້ອ ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ currant ທີ່ຍັງເຫຼືອບໍ່ສາມາດກິນສົດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ມັນເປັນອາຫານເສີມ. ໃນອຸປະກອນການນີ້, ພວກເຮົາຈະວິເຄາະສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງ pies ກັບ currants.
Pies ມີ currant ຈາກ dough yeast ເປັນ
dough ກັບເຊື້ອລາສາມາດເຮັດໃຫ້ຄູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ stuffing, currant ຈະບໍ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ພ້ອມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນແກະທີ່ມີສີຂຽວຂອງ dough ຈະເປັນແລະຊິ້ນຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາ 235 ມົນ
- ນົມ - 235 ມລ;
- ເບີ - 115 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 140 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເລືອແຫ້ງ - 7 ກໍາ
- flour-595 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- black currant-430 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 130 g;
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 340 g.
ການກະກຽມ
ສົມທົບການ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາ, ດູແລວ່າອຸນຫະພູມຂອງມັນບໍ່ເກີນ 45 ອົງສາ. ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະ້ໍາຕານກັບແຫຼວ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ງາມແລະຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ທຸບຕີໄດ້, ຕື່ມ yeast ແລະເຄິ່ງ flour ໄດ້. ໃສ່ກ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດຂີ້ຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາອອກຈາກການຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ຮັກສາມັນ fluffy ແລະອ່ອນເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ muffin ໃນອົງປະກອບຂອງ. ສະກັດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຂຸດ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
Purish ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, mashed ສຸດໄຟແລະໃຫ້ມັນຫນາ. ເຢັນ currant ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າພາກສ່ວນ rolled ຂອງ dough ໄດ້. ຮ່ວມກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມແລະຊິ້ນຂອງໂກເລດ. ປົກປ້ອງແຄມຂອງ patties ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຂີ້ເຜີ້ງກັບ currants ໃນ preheated ກັບ 175 degrees oven ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.
Pies ມີ currants ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-480 g
- baking powder-5 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ເບີ - 35 ກໍາ
- ນົມ - 120 ມລ;
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 55 ມົນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- black currant-275 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ສາຂາຂອງ rosemary;
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ແມ່ນສໍາລັບການປອກເປືອກ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ pies ກັບ currants, ປົນ dough ງ່າຍດາຍໂດຍສົມທົບການປະສົມ flour ແລະຜັກບົ່ວກັບມັນເບີແລະນ້ໍາຜັກ. ເມື່ອສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງກາຍເປັນຂີ້ຕົມຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍນົມແລະປະສົມປະສົມທັງປະສົມ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດການສ້ອມແຊມຂີ້ເຫຍື້ອແລະວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນຄວາມເຢັນໃນຂະນະທີ່ກະກຽມການຕື່ມ.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies currant ແມ່ນການກະກຽມຈາກປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີລົດຫວານ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນໄຟຮ່ວມກັນກັບນ້ໍານາວ, ໃບ rosemary ແລະທາດແປ້ງ. ທັນທີທີ່ບໍລິສຸດຜັກບົ່ວກາຍເປັນຫນາ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນມັນ.
ລາກອອກຈາກບາງສ່ວນຂອງແປ້ງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຄືອບແປ້ງ, ວາງຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ currant ຕື່ມ, ຂື້ນທັງສອງແຄມຂອງ dough ຮ່ວມກັນແລະສີຂີ້ເຖົ່າ patties ກັບໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີໄດ້. ຈືນກິນ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Pies ກັບ currant ຈາກ pastry puff
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜູ້ທີ່ຮັກແພງກັບຫມູ, ແຕ່ບໍ່ຢາກຂົມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍການແປ້ງຫຼືການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. Pies ອີງໃສ່ pastry puff ແມ່ນ stuffed ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ currant ທັງຫມົດແລະໄດ້ຖືກ baked ສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງ pastry puff ເມັດຟຣີ;
- currant-260 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
- ເປືອກຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ດິນໄຄ - 1/2 tsp;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - ສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
Defrost ຂັ້ນຕອນຂອງ dough, roll ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກແລະຕັດເປັນຕົວເມືອງ. ເຊື່ອມຕໍ່ currant ກັບ້ໍາຕານ, peel ຫມາກນາວແລະນ້ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຄດິນ. ຈັດວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ເອົາພັບໄວ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຍຶດແຂບແລະເຮັດໃຫ້ມີສອງສ່ວນຕັດເທິງຫນ້າເພື່ອອອກຈາກອາຍ. ປອກເປືອກໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່, ສະກັດ້ໍາຕານແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ 190 ອົງສາກ່ອນ 20-25 ນາທີ.