ຫມາກໄມ້ທີ່ງອກງາມ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມໄດ້ຍ້າຍຈາກຕາເວັນອອກກາງໄປຍັງເອີຣົບຈົນເຖິງສະຕະວັດທີ 15 ແລະຊາວຝຣັ່ງ, ຊາວອິຕາລຽນແລະແອສປາໂຍນມັກມັນຫລາຍທີ່ມັນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຂາດແຄນຂອງວັນພັກວັນຄຣິດສະມາດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ nougat ຢູ່ເຮືອນແມ່ນບໍ່ສັບສົນຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າ. ແລະໃຫ້ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼືແມ່ນແຕ່ຄັ້ງທີສອງ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບແທ້ໆສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດ, ເມື່ອໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການນີ້, ທ່ານຈະກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງລູກຂອງທ່ານແລະເພື່ອນບ້ານຂອງທ່ານ.
Nougat - ສູດຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- sugar vanilla-1 pack
- almonds-300 g
- Wafer cakes-6 pcs
ການກຽມ:
Almond ແຊ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກແລະ peel, ຈັດວາງໃນຫນຶ່ງ layer ສຸດຖາດ baking ແລະແກ່ນ calcine ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຮົາຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າຫມາກແອມບໍ່ເຜົາ. ປິດເຕົາອົບ, ແຕ່ໃຫ້ຫມາກຢູ່ພາຍໃນ - ພວກເຂົາຄວນຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.
້ໍາຕານເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟຊ້າ. ທັນທີທີ່ມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງ. ໃນ nougats ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອຕ້ານກັບລະບົບອຸນຫະພູມ. ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນຫວານບໍ່ອົບອຸ່ນພຽງພໍ - nougat ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເຢັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ນ້ໍາຢານ້ໍາຄວນຈະນໍາໄປສູ່ 140 ອົງສາແລະມັນກໍ່ດີຖ້າທ່ານມີຄວາມຮ້ອນໃນເຮືອນຄົວເພື່ອກວດເບິ່ງມັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຊື່ອໃຈກັບຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຮົາ - ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈເຖິງປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ຢານ້ໍາແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລ້ວ, ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນກາຍເປັນ caramel. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມສູງສຸດໄຟແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປະມານ 10 ນາທີ.
ໃນເວລາດຽວກັນກັບການກະກຽມຂອງຢານ້ໍາ, whisk ສີຂາວຈົນກ່ວາສູງສຸດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະ້ໍາຕານ vanilla. ສືບຕໍ່ການ whisk, infuse ຢານ້ໍາທີ່ມີ trickle ບາງ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຂັດຂວາງໂດຍຄູ່ຄູ່ມືໃນເຮືອນຄົວ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງ. ມະຫາຊົນຄວນເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ, ກາຍເປັນຫນາແລະມີຄວາມຫນືດ. ຕື່ມເຂົ້າຫມາກຖົ່ວ nougat ໃນອະນາຄົດ, ຖ້າຕ້ອງການ - ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແລະແລ້ວມີບ່ວງປະສົມທັງຫມົດ.
ກະຈາຍສາມສ່ວນຂອງ nougat ໃນຊັ້ນທໍາມະດາໃນ cake waffle, ກວມເອົາ cake ສອງ. ພວກເຮົາເລົ່າເລື່ອງນີ້ສອງຄັ້ງ. ພວກເຮົາເອົາມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ມີອາກາດຮ້ອນ, ມີດນ້ອຍໆ (ມັນກໍພຽງພໍທີ່ຈະຖືມັນເປັນເວລາເຄິ່ງນາທີພາຍໃຕ້ນ້ໍາ). ແລະມີຄວາມສຸກ, ມີຊາຫຼືນົມ.
ພວກເຮົາເກັບ nougat ຂອງພວກເຮົາເອງ, ຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້ຫຼັງຈາກການມີລົດຊາດ, ໃນບ່ອນທີ່ມີບັນຍາກາດໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານມັກສູດນີ້, ທ່ານສາມາດທົດລອງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແລະແທນທີ່ wafers ດ້ວຍຊັ້ນຂອງ biscuit ຫຼື biscuit. ຍັງຊິ້ນຂອງ nougat homemade ສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍໂກເລດ, kẹoທີ່ແທ້ຈິງຈະເຮັດໃຫ້ອອກ. ເພີດເພີນ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ nougat ຊ້ໍາກັບແກ່ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໂກເລດ - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 300 g;
- hazelnut-300 g
ການກຽມ:
ຫມາກໄມ້ແມ່ນຂົ້ວເລັກນ້ອຍໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະຂັດ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນ melted ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຕໍ່ parchment ໄດ້, ໃນເວລາທີ່ມັນແຂງ - ພວກເຮົາປວດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຄື່ອງປັ່ນ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 10-15 ນາທີ viscosity. ຫຼັງຈາກທີ່ຫຼົ່ນລົງຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼອມແລະຊ້ໍາອີກ. nougat ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນວາງໄວ້ໃນ parchment ແລະ leveled. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນດ້ວຍມີດຮ້ອນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ nougat frozen?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມຄີມ - 4 ລາຍການ;
- ໂປຕີນ - 2 ຊິ້ນ
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- almonds -1/2 items
- pistachios -1/2 items
- apricots ແຫ້ງ - 6 ຊິ້ນ;
- cranberry -1/2 items
- salt-1 pinch
ການກຽມ:
ວິທີການປຸງແຕ່ງ nougat frozen? ແກ່ນຂອງຫມາກຖົ່ວຕົ້ມໃນເຕົາຂົ້ວແລະປວດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຍັງຖືກຕັດເຂົ້າເປັນ cranberries ແລະ apricots ແຫ້ງ. ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ whipped ກັບ pinch ເກືອຈົນກ່ວາສູງສຸດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໃນອາບນ້ໍາອາຍ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຜີ້ງໄຫຼລົງແລະຫຼຸດລົງໂດຍລົງໄປໃນສີຂາວ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາທີ່ຈະຮີບ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ສີຄີມກ້ອນ, ປະສົມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຮູບຮ່າງອາຫານ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືດີກວ່າ - ໃນຕອນກາງຄືນ.
ໃນຕອນເຊົ້າດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຮູບເງົາ nougou ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຈາກຮູບແບບການ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນແລະຮັບໃຊ້ກັບຈອກກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ favorite ໃນຕຽງນອນ.
ແລະນອກເຫນືອຈາກ homemade nougat, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ແຕ່ງກິນ caramel ແລະ ເຮືອນ "Nutella" .