ອາຫານຕາເວັນແມ່ນພົບເລື້ອຍໆໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກສໍາລັບພວກເຮົາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເພີ່ມການເກັບກໍາອາຫານຂອງທ່ານແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ radish ໃນພາສາເກົາຫຼີ.
Radish ໃນພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- radish ສີຂຽວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ສົ້ມ 6% - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເມັດຫມາກງາ - 1 tsp;
- ເກືອ, ສີແດງ, pepper ຮ້ອນ, coriander, zira, paprika - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລະມັດລະວັງລ້າງ radish ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, peel ມັນແລະສາມກ່ຽວກັບການ carrot ຮູ້ໃນພາສາເກົາຫຼີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້ຫາຍໄປ, ແລະນ້ໍາໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມການປຸງແຕ່ງ: coriander ແລະ ziru ຢ່າງລະອຽດ grind, ເພີ່ມ paprika ແລະ pepper ຮ້ອນ, ປົນກັນດີ. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ, ວາງຜັກບົ່ວແລະຜັກຈົນມັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ເພີ່ມແກ່ນຂອງແກ່ນງາ, ຜັກທຽມ, ປະສົມ, ກວມເອົາແລະປົກຫຸ້ມໃຫ້ອີກນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ຈອກອອກເຄື່ອງເທດທີ່ກຽມພ້ອມແລະປະສົມ. ຮາກ (ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາປະສົມ) ຖືກໂອນໃສ່ໂຖອີກ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ປົນແລະສົ້ມສົ້ມ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນ 12 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານຂອງ radish ໃນພາສາເກົາຫຼີພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
radish Sour ໃນແບບເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- radish-500 g
- pear ພາສາເກົາຫຼີແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ປ້ຽນໄກ່ - 3 ຊິ້ນ
- ວັນທີຈີນ - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາແມ່ນອົບອຸ່ນ - 5 ແວ່ນຕາ.
ສໍາລັບ brine:
- ເກືອ - 2.5 ບ່ວງ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ - 8 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
Radish thoroughly my ໃນນ້ໍາອຸ່ນ (5 ແວ່ນຕາ) ພວກເຮົາທໍາລາຍເກືອ (1 ແກ້ວ) ແລະເນົ່າເປື່ອຍດ້ວຍຊາຂຽວທີ່ໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາຮັກສາຈົນກ່ວາ peel ກາຍເປັນ softer. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ brine, ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນມັນ radish, ຜັກທຽມ, pear ພາສາເກົາຫຼີ, ວັນທີແລະ peppers pickled. ສໍາລັບຜັກ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນແປແລະໃສ່ໃສ່ດ້ານເທິງ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃຫ້ປະມານ 4 ມື້. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນອອກໄປໃນເຢັນ. radish ສົ້ມສົ້ມຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືແຜ່ນຕະຫຼອດ.
radish daikon marinated ໃນພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- radish daikon-0,5 kg
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມເຂົ້າຂາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
Radish daikon ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ 1 ຊັ້ນ, sprinkle ກັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ layer ທີສອງແລະ sprinkle ເກືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນຊັ້ນອອກ radish ທັງຫມົດ. ອອກຈາກນາທີສໍາລັບ 15, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ brine ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຮາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປະສົມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງອອກຈາກນາທີສໍາລັບ 15 ນາທີແລະນ້ໍາປະສົມນ້ໍາ. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມສົ້ມແລະນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານທີ່ມີ radish ໃນຕູ້ເຢັນ. ກ່ຽວກັບມື້ຕໍ່ມາ daikon radish ໃນພາສາເກົາຫຼີຈະກຽມພ້ອມ.