Shish kebab ເປັນອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊິບ kebab ໃນນ້ໍາຫມາກມ່ວງ.
ສູດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູໃນນ້ໍາຫມາກມ່ວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສ່ວນຄໍຂອງຫມູ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກພ້າວ - 150 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແຊ່ໃນຊັ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ shish kebab ກັບນ້ໍາ pomegranate. ປະສົມກັບນ້ໍາມັນຕົ້ນມີນ້ໍາ, ລົດຊາດເພີ່ມເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດໃດໆທີ່ຈະມີລົດຊາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ພວກເຮົາ marinade shash kebab ສໍາລັບການປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ, ປະສົມປະສານໃຫ້ມັນເປັນປະຈໍາ. ຂໍຂອບໃຈກັບນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, ຊີ້ນຈະກາຍເປັນປາ, ແລະນ້ໍາເວີຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາ. ສໍາເລັດຮູບ shish kebab ຈາກຊີ້ນຫມູ fry over ຮ້ອນປັ້ນໃສ່ skewers ຈົນກ່ວາພ້ອມ, ໄລຍະເວລາປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
Shish kebab marinated in pomegranate juice
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 2.5 ກິໂລກໍາ;
- lime-2 pieces
- ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - 1 ລິດ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper, hops-suneli, coriander - ກັບລົດຊາດ;
- coriander-1 bunch
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຕັດແກງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເພີ່ມຊີ້ນແລະປົນກັນດີ. ຜັກບົ່ວແລະ cilantro ແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນ, ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມນ້ໍາປະມານ 400 ມລລາວແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາປະສົມນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນເຜັດໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນຈະຍືນຍົງອີກແລ້ວ, shish kebab ຈະອ່ອນລົງ.
ໄກ່ shish kebab ໃນນ້ໍາຫມາກມ່ວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ກົກ;
- ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - 250 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
- ຂີງຂັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 40 ມິນລິລິດ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນ. ຜັກທຽມຖືກກົດດັນໂດຍຫນັງສືພິມ. ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມພວກເຮົາເອົາຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, ຜັກທຽມ, ຈຽນ, ນ້ໍາມັນຫອມແລະນ້ໍາມັນ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເກືອອີກເທື່ອນຶ່ງ. ສາຍເຊືອກ ໄກ່ ຢູ່ເທິງ ແກ້ມ ຫຼືແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນເຕົາໄຟແລະຈົມລົງເທິງເປືອກຮ້ອນ.