ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນຈາກ shank ໃດ?

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອຊື້ອາຫານໂປ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນເນື້ອແປ້ງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະແຊບທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືຈາກ shank. ອາຫານນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີປະເພດຕ່າງໆຂອງສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າໃນຫລາຍໆທາງຈະເກີນໄປໃນຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ.

ຫມູຂົ້ວຫມູຕົ້ມຫວານ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ
• ເກືອທົ່ວໄປ - 10 g;
• pepper ສີດໍາສົດ - 10 g;
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
• carrots-110 g
• parsley root-95 g
• ຮາກ celery - 95 ກໍາ;
• pepper peas fragrant-4-6 pcs
• pepper peas black-8-10 pcs
• ໃບ laurel - 2-3 ເມັດ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອກະກຽມມ້ວນ, ເລືອກທີ່ຈະເປັນຫມູຫມູຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂູດແຂນທີ່ມີຢູ່ໃນໄລຍະໄຟແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ກໍາລັງແລ່ນ, ຂູດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປງຫຼືມີດ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາລໍ້ໃນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດແລະຖອກມັນຫມົດດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາເນື້ອໃນໂດຍສອງເຊັນຕິເມດ. ເພື່ອເພີ່ມທະວີການລົດຊາດຂອງອາຫານ, ພວກເຮົາເພີ່ມ carrots purified, ຜັກບົ່ວ, ຮາກ parsley ແລະ celery ກັບນ້ໍາ, ແລະພວກເຮົາຍັງຖິ້ມໃບ Bay ແລະຣາວກັບແກະສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະລົດຊາດແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ການແຊ່ໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ໃຫ້ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະແຕ່ງກິນຜັກທຽມໃນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ.

ຫລັງຈາກທີ່ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາເຢັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ແລ້ວພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຂອງພວກມັນອອກມາ, ຕັດມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ meatiest ຕາມກະດູກແລະຖອດມັນ, ແຍກມັນອອກຈາກຜົງ. ຊ່ວງເວລາຂອງຫນ້າດິນທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພິກແລະລ້າງດ້ວຍຫົວຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມສະອາດແລະຟັກໆຂອງຜັກທຽມແລະມ້ວນມ້ວນ, ຊ່ວຍເຫຼືອຕົວເອງກັບຮູບອາຫານ. ມັນຍັງສາມາດແກ້ໄຂຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍການຖືມັນແຫນ້ນ, ຫຼືມັດມັນດ້ວຍສາຍຝາ. ພວກເຮົາເອົາຊຸດໃນເວລາດຽວກັນໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍສິນຄ້າທີ່ຖືກໃສ່ໄວ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປທີ່ຊັ້ນຂອງຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືໃນຕອນກາງຄືນ.

ມ້ວນ Steamed ກັບ burger, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ
• ໃບ laurel - 4-5 ຕ່ອນ;
• ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 7-8 ຕ່ອນ;
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ເຫັດສົດ - 245 g;
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ມົນ;
• Mustard Dijon -20 g
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 20 ກໍາ;
• ປະສົມປະສານກັບດິນໃຫມ່ຂອງຫ້າເມັດ - 5 g;
• ຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ - 5 g;
• ນ້ໍາມັນພືດປັບປຸງ - 35 ມລ;
• ເກືອທີ່ປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ, ຂັບລົດແມ່ນຈັດໃສ່ໃນ saucepan ໄດ້, poured ກັບນ້ໍາ, ເກືອ, ພວກເຮົາຖິ້ມ laurel, ຖົ່ວ pepper ຫວານແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການແລະແຕ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບການປະມານສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຕັດຕາມ, ລະມັດລະວັງເອົາກະດູກແລະຂະຫຍາຍເນື້ອຫນັງເປັນປື້ມ. ຊີ້ນຊີ້ນພາຍໃນດິນທີ່ມີການປະສົມປະມານຫ້າເມັດ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ, ຈັດວາງຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະໃຫ້ ເປັນ promarinovatsya ເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລານີ້, ຈືນຜັກຫອມຜັກຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຫັດລ້າງແລະຟັກແລະຈືນໃຫ້ອີກສອງສາມນາທີ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຍັງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມນ້ໍາ soy, Dijon mustard ແລະ້ໍາເຜີ້ງ.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ roast ສຸດໄມ້, ນ້ໍາຂອງປະສົມສາມຖົ່ວເຫຼືອງ, mustard, mustard, ປິດມ້ວນແລະ twine ມັນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບການຕັດ foil oiled, rub ຈາກທັງຫມົດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ foil ໃນສອງດ້ານ, ບໍ່ປະທັບໃຈຫມົດ. ເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 210 ອົງສາແລະສີນ້ໍາມັນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.