ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ສູດຂອງ "Caesar" ໄດ້ມາຈໍານວນບໍ່ຈໍາກັດຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ໄດ້ຖືກລືມກ່ຽວກັບຄລາສສິກສໍາລັບເວລາດົນນານ. ສູດຕົ້ນສະບັບປະກອບມີພຽງແຕ່ໃບຂອງຜັກກາດ, croutons ແລະເນີຍທີ່ມີອາຫານມີຕົ້ນສະບັບ. ແລະພຽງແຕ່ໃນປະຈຸບັນໃນອົງປະກອບສໍາລັບ satiety ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມປາ, ອາຫານທະເລຫຼືໄກ່.
ສະຫຼັດ Caesar Delicious ກັບໄກ່ແລະ croutons - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບສະຫຼັດ:
- baguette - 1 ຊິ້ນ;
- ກຸ່ມຂອງ lettuce;
- ກຸ້ງໄກ່ - 275 g;
- Parmesan-75 g
- tomato-1 pc
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດພິເສດ - 85 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຊອດ Worcestershire -15 g
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- ແກງຂອງ pepper ສີດໍາ - 5 pcs;
- yolk-3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ (ຄຸນນະພາບ) - 65 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 10 ກໍາ
- ເກືອ
- Dijon mustard
ການກະກຽມ
ກະຕຸ້ນເຕົາອົບທີ່ມີເກືອແລະປະສົມຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ສີດໍາ, ສີແດງ, ສີຂາວ), ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະສົ່ງເຂົ້າໃນເຢັນໄດ້ລື່ນ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ທັນທີເລີ່ມຕົ້ນການສ້າງ crunches ສໍາລັບ "Caesar". ໃນເຕົາ frying ງາມນ້ໍາເວີ, ຄວາມຮ້ອນ, ຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນມັນຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ແກ່ນ. Fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. Baguette ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, pre-cut crust ໄດ້. ຈູງເຂົ້າຜັກທຽມເພື່ອຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີສີຂຽວ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ fry ຕ່ອນທັງຫມົດຂອງ fillet ໄກ່ໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ບໍ່ໃຫ້ກວມເອົາເຕົາຜັກທຽມ.
ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນການກັບຍັງ. ໃນປູນ mortar rub ອອກເປັນຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຖົ່ວ pepper ແລະ pinch ຂອງເກືອ, ເພີ່ມ wester ເປັນ, yolks ດິບແລະປະສົມ. ຕື່ມການຫຼຸດລົງໂດຍການຫຼຸດລົງແລະ whisk ລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມນ້ໍານາວແລະ mustard. ສຸດທ້າຍປະສົມມະຫາຊົນ.
ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ເກັບກໍາສະຫຼັດ: ກະຕັນຍູກັບອາຫານທີ່ມີຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະວາງຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໃບ lettuce. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຊອດແລະສົ້ມດ້ວຍເນີຍ parmesan ຟັກ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລ້ວເອົາເຂົ້າຫນຽວໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນໂຍນ handful ຂອງ crackers, ເຊິ່ງຍັງແຊ່ນ້ໍານ້ອຍແລະ້ໍາຕາທີ່ມີເນີຍແຂງ parmesan. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ແລ້ວຊອຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງຍັງເຮັດລາຍເນີຍແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ກັບກຸ້ງແລະ croutons
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບສະຫຼັດ:
- ມືດຂອງ toast ruddy;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຜັກທຽມຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- dijon mustard sharp - 10 g;
- ຫົວຂອງຜັກກາດ;
- Parmesan-65
ສໍາລັບກຸ້ງ:
- ກຸ້ງ - 375 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
- paprika-10 g
- flakes ຂອງ chili - ເປັນ pinch ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ມືຂອງ parsley ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຈູດກຸ້ງຈົນມັນຈົມລົງ. ທັນທີ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍານາວແລະ sprinkle lightly ກັບ paprika ມີ chili ແລະ parsley ຟັກລະອຽດ. ໃຫ້ກຸ້ງເຢັນລົງເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເຂົ້າຮ່ວມໃນຖານສະຫຼັດ.
ຈົ່ງເຮັດເຄື່ອງນຸ່ງ, ຈອກສົ້ມເຫຼົ້າ, ນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມເຜັດກັບຜັກທຽມໃນກະປ໋ອງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ whisk ຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາ emulsion ຂອງສີຄີມແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ງາມສະຫຼັດແລະຈັດແຈງໃນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ. ທາງເທີງທີ່ມີມືຂອງທົ່ວໄປຂອງ croutons ມີກິ່ນຫອມແລະງາມໃນໄລຍະ dressing. ຢູ່ເທິງສຸດ, ກະຈາຍກຸ້ງແລະໃນທີ່ສຸດກະແຈກກະຈາຍໂຊກບາງໆຂອງ parmesan.