Jam ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນ dessert ເອກະລາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ syrniki , pancakes, fritters ແລະເນີຍແຂງ cottage. Jam ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pies, patties ແລະ pastries ຫວານ, ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ confectionery ໄດ້.
jam ທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກ prunes (ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ plums).
ຈືດຈາກ prune ສົດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- prunes ສຸກ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານຂອງການຜະລິດໃນປະເທດ - 300 g;
- ນ້ໍາ 300 ມົນ (ອົງປະກອບທາງເລືອກ).
ການກະກຽມ
plum ຂອງຂ້ອຍ ພວກເຮົາໄດ້ຕັດທໍ່ນ້ໍາສອງຫລ່ຽມໃນສອງຕຽງແລະເອົາແກນອອກ. ລ້າງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາບໍ່ຄວນໃສ່, ໃສ່ນໍ້າໃຫ້ຢູ່ໃນຖັງທີ່ເຮັດວຽກ (ຖັງ, ໂຖ). ຊົ່ວໂມງໃນ 3-5, ໃນເວລາທີ່ plum ໃຫ້ນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະງາມນ້ໍາ. ຖ້າ plum ມີນ້ໍາ, ມີສຸກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ. ສໍາລັບຄວາມປອດໄພທີ່ດີກວ່າມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຖອກໃສ່ 100 ມລ vodka ເຂົ້າໄປໃນ jam, ແລະມັກ brandy plum, rum ຫຼື gin. ຄ່ອຍໆ stirring ດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມກັບຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 8 ນາທີ, ລະມັດລະວັງປິດຝາ. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນເຢັນໃນທາງທໍາມະຊາດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາ jam ກັບຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມຂອງການຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນໄດ້ກໍານົດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເອົາລົງໃນເລັບມືຂອງນິ້ວມືໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າຫຼຸດລົງບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ, ແລ້ວມັນກຽມພ້ອມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ.
ພວກເຮົາຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແກ້ວນ້ໍາທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນກວາດແລະປົກຄຸມມັນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດປິດການປົກຫຸ້ມຂອງພາດສະຕິກ. ບາງຄົນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍ, ຍັງຈະເພີ່ມ vanilla ຫຼືໄຄອອກຫມາກມ່ວງ plum (ພຽງແຕ່ບໍ່ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ຮ່ວມກັນ, ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ).
jam ຂອງ prunes ມີ brews pits ແທ້ຄືກັນກັບໂດຍບໍ່ມີການ pits. ທໍາອິດເອົາກົ້ນແລະລ້າງລະມັດລະວັງຂອງຂ້ອຍ plum. ຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຄັ້ງ.
ຂີ້ເຜັດມີຜັກແລະ prunes
ສ່ວນປະກອບ:
- Prunes - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກ muscat - 1 ກິໂລ;
- sugar-500-600 g
- nutmeg ground grated
- vanilla or cinnamon
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດ plum ເຂົ້າໄປໃນ halves ແລະເອົາກະດູກອອກ. ເນື້ອຫນັງ Pulp ພວກເຮົາຈະຕັດດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດປະມານ 1 ຊັງຂະຫນາດ 1 ຊັງຕີແມັດ. ທັງຫມົດພວກເຮົາຮ່ວມກັນໃສ່ໃນນ້ໍາແລະຖອກໃສ່້ໍາຕານ. ພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງຕໍາ່ສຸດ, ໃນເວລາທີ່ plum ແລະຜັກຈະອຸດົມສົມບູນໃຫ້ອອກນ້ໍາ.
ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສຸດ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 8 ນາທີ, ໃຊ້ພຽງແຕ່ບ່ວງໄມ້, ເອົາໂຟມໄວ້. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ. ເຢັນ, repeat ວົງຈອນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ເວລາເພີ່ມເຕີມ. ພວກເຮົາບໍລິການໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ກັບຊາດໍາສົດຫຼືມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ muscat ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ເນີຍແຂງ.