ຫຼາຍຂື້ນແລະຂົມຂື່ນຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍ crust ຫອກແລະສີທອງທີ່ສວຍງາມ. ວິທີການບັນລຸຜົນໃນເວລາທີ່ frying ໃນແຊ່ frying ເປັນ?
ຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນສູດຂອງພວກເຮົາຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບມືກັບວຽກງານດັ່ງກ່າວແລະມັນຕົ້ນຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານພໍໃຈກັບຄວາມພໍໃຈທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມສັບສົນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ໃນແກງ frying ມີ crust ທອງ, crispy?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ - 5-7 ເມັດ.
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
- sunflower oil refined-90 ml
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນຕົ້ນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, peeled ແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ. ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະຖືກຕັດດ້ວຍແກ້ວຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ປະມານ 5 ຫາ 7 millimeters ໃນຄວາມຫນາ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຂັດ, ຜັກຕ້ອງໄດ້ລ້າງຫຼາຍໆຄັ້ງໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້ລ້າງທາດແປ້ງອອກຈາກຫນ້າຂອງຊິ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຫ້ງຊິ້ນ, ຊຸ່ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເງື່ອນໄຂທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂສໍາລັບການຮັບຜົນກະທົບ ruddy crispy ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນ, frying.
ຈືດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກວ້າງ (ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາຕື້ນຫນາແຫນ້ນ) ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນປຸງລົດແລະໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຊິ້ນມັນຕົ້ນທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ການບໍລິໂພກຂອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຊຶ່ງເປັນຂົ້ວໃນເຕົາຂົ້ວໃນເວລາດຽວ, ອາຫານທີ່ຂົມຂື່ນແລະຂົມຂື່ນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຢູ່ທີ່ປະຕູ.
ຫຼັງຈາກຜັກກາດໄດ້ກາຍເປັນຫຍາບແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ມັນໃສ່ແຜ່ນແລະເພີ່ມໃສ່ໂຕ໊ະໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມກັບ crust ທອງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີລົດຊາດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ "ໃນເອກະພາບ" - 5-7 ຊິ້ນ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ Italian - 1 pinch;
- ສີຂຽວສົດ - ກິ່ງງ່ານ້ອຍໆ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດຂຸດເຂົ້າກັບພື້ນຜັກທຽມບໍ່ພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນ, ແຕ່ຍັງຕົ້ມໃນເອກະສານ. ວິທີການນີ້ແມ່ນດີດີຖ້າຫາກວ່າຫົວຜັກທີ່ມີຢູ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກອະນາໄມໃນຮູບແບບດິບແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານຄ່ໍາທີ່ຫນ້າກິນຂອງມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຫຼັງຈາກເຮັດອາຫານອື່ນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂັດແລະປອກເປືອກຫຼັງຈາກ frying ຫັນເປັນ crispy, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ cooled ຈໍາເປັນ, ແລະເຢັນດີກວ່າໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຕັດມັນກັບວົງຂອງຄວາມຫນາ