Souffle - ສູດຂອງອາຫານອ່ອນທີ່ສຸດສໍາລັບທຸກໆລົດຊາດ!

Souffle - ສູດທີ່ຖືກ invented ໃນເວລາອັນເນື່ອງມາຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຝຣັ່ງແລະໄວໄດ້ຮັບການເຄົາລົບແລະການຮັບຮູ້ຂອງ lovers ຂອງອົງປະກອບ culinary ລະອຽດອ່ອນແລະອາກາດ. ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງການກະກຽມຂອງອາຫານ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໃນວິທີການຂອງຕົນເອງທີ່ດີ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ souffle ເປັນ?

ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າວິທີການກະກຽມsoufflé, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.

  1. ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ກໍານົດ, ໃນສ່ວນຫນຶ່ງ, ມີລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງ goodies ແມ່ນໄຂ່. Yolks ແມ່ນ triturated ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມຂອງອາຫານ, whip whipped ກັບໂປຕີນ Foam ຫຼາຍຄ່ອຍໆດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວທີ່ອ່ອນໂຍນຈາກທາງລຸ່ມເຖິງແມ່ນປະສົມເຂົ້າໄປໃນຖານກ່ອນທີ່ຈະ baking.
  2. ການກໍາຈັດສ່ວນປະກອບສໍາ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ບິດໃນເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນ, ຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.
  3. ສູດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບອາບນ້ໍາໃນເຕົາອົບ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານໂປດປານແມ່ນເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເປີດປະຕູອຸປະກອນໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.
  4. ເປັນທາງເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ multivariate ຫຼື microwave.
  5. ຮຸ່ນຫວານຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານ, jam, ້ໍາເຜີ້ງ, jam, ໂກເລດ melted, ແລະຜັກຫຼືແກງສົ້ມຊີ້ນຫຼືຍັງເຫມາະສົມ.

Beef Souffl

Souffle, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະແດງອອກທໍາອິດ, ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນງົວ. ເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີນ້ໍາແລະລະອຽດອ່ອນຂອງຊີ້ນ, ມັກຈະຊີ້ນຊີ້ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ບໍ່ມີ, ຫຼືມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຮູ້ສຶກຕ່ອນຊີ້ນໃນຂະບວນການຂອງການມີລົດຊາດ, ມັນເປັນມູນຄ່າການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ grinder ຊີ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຈິ່ງຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນແລະຟັກພ້ອມດ້ວຍຊີ້ນຟັກໃນວິທີທີ່ສະດວກ.
  2. ຕື່ມການ yolks, ເກືອ, pepper, ການປັບປຸງ, ປະສົມ.
  3. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກັບເກືອຂອງເກືອຈົນກ່ວາສູງສຸດແມ່ນ squirrels, interpose ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລະມັດລະວັງໃນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນງົວ.
  4. ໂອນມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ເປັນໄຂມັນແລະຕົ້ມຕົ້ມຊີ້ນເປັນເວລາ 45 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.

ຊັອກໂກແລດ - ສູດ

ອາຈົມເນື້ອ - ສູດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກໄກ່, ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ອ່ອນໆແລະອ່ອນຫຼາຍ. ຄຸນລັກສະນະດ້ານອາຫານຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ຢ້ານກົວທີ່ຈະກິນມັນກັບເດັກນ້ອຍຫລືຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບອາຫານ. ສໍາລັບ piquancy, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວເລັກນ້ອຍ, parsley ຫຼື dill.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຕົ້ມໄກ່ຮ້ອນ, ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grind ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼື grinder ຊີ້ນ.
  2. ເພີ່ມນ້ໍາມັນອ່ອນ, ແປ້ງ, ຄີມແລະຜັກຂຽວໆ.
  3. ລະດູການມະຫາຊົນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມ whites whipped.
  4. ຈົ່ງຕົ້ມຕົ້ມອອກຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ 30 ນາທີ, ໃສ່ຖາດອົບຫຼືຖາດນ້ໍາຂ້າງລຸ່ມ.

ຕັບຫູ

Souffle, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຕໍ່ໄປ, ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຕັບໄກ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ເອົາຜະລິດຕະພັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນນົມ. ຜັກສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານດິບ, ຫຼືເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພຽງເລັກນ້ອຍໃນປະສົມຂອງມັນເບີແລະຜັກຜັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ລ້າງຕັບໄຂ່ໄກ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ນໍ້າທີ່ດີ.
  2. ບິດຜະລິດຕະພັນຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນຊີ້ນຫຼືປາດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
  3. ຕື່ມການ yolks, ເກືອ, pepper, ລະດູການ, ຄີມແລະ flour, stir.
  4. ສັ່ນໃນ whites whipped.
  5. ຈົ່ງຕົ້ມຕັບອອກຈາກຕັບໄກ່ຢູ່ 180 ອົງສາ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເປັນເວລາແຫ້ງແລ້ງ.

Souffle ຈາກ courgettes - ສູດ

ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການດູດຊ້ໍາສາມາດໃຊ້ຜັກຕ່າງໆ. ຕໍ່ໄປ, ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ມີ zucchini ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີ, ຊຶ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການສ້າງສະບັບຂອງຕົນເອງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ມີ eggplants, ຜັກກາດ, carrots, ຜັກອື່ນໆ. ອົງປະກອບທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະການປັບປຸງເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. Zucchini grind ສຸດ grater ດີ, squeeze ອອກມືຄວາມຊຸ່ມເກີນ.
  2. ຕື່ມຫມາກເຍົາ, ແປ້ງ, ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ, ແຊ່ນ້ໍາ.
  3. ການຟື້ນຟູໂຟມໂປຕີນຢ່າງງົດງາມ, ປ່ຽນມະຫາຊົນອອກເປັນ molded oiled.
  4. ອາບນ້ໍາ Bake ຈາກ zucchini 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ, ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.

ອາຈົມປາ - ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້

ອາບນ້ໍາປາ, ສູດທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແຫຼມທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ຄວາມສະຫວ່າງແລະອາຫານ. ອາຫານນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່, ຜູ້ທີ່ aspire ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບດີ. ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ fillets ປາທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. fillet ປາຕົ້ມສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່, ພ້ອມກັບນົມແລະ yolks whisk blender.
  2. ລະດູການພື້ນຖານຂອງຜົນຜະລິດເພື່ອລົດຊາດ, ປະສົມ whipped ໂປຼຕີນ whipped.
  3. ຖ່າຍໂອນມະຫາຊົນເຂົ້າໃນຮູບແບບຂອງນໍ້າມັນຫຼືພາຊະນະທົ່ວໄປແລະກິນເຂົ້າ 20 ຫາ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.

ສູດອາຫານສຸລາ - ສູດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງອາບນ້ໍາຫວານໂດຍບໍ່ໃຊ້ເຕົາອົບ, ສູດສູດ gelatin ຈະເຮັດໄດ້ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ໃນມະຫາຊົນ curd, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກຕັດ, ຫຼຸດລົງໂກເລດຫຼືສານປະສົມອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ. Vanillin ສາມາດທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຕານ vanilla ຫຼືສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. gelatin ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ.
  2. ໂກນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, vanillin, ນົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງລົງມືຢ່າງລະມັດລະວັງ.
  3. ສະຫນຸກສະຫນຸກ gelatin ໃນອາບນ້ໍາ, stirring, ຈົນກ່ວາ granules ທໍາລາຍ.
  4. ສືບຕໍ່ການຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເນີຍແຂງ cottage, ງາມ້ໍາຂອງນ້ໍາ gelatinous ອົບອຸ່ນ.
  5. ຖອກອອກຫຼາຍໆຟອມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

ຊັອກໂກແລດ souffle - ສູດ

ການດູດຊຶມຫວານທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍການປະຕິບັດເຕັກໂນໂລຢີທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຝູງແກະຂອງ fans ຊັອກໂກແລັດຂັດຂວາງດ້ວຍຄວາມສຸກ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານລໍຖ້າ, ພໍໃຈກັບລັກສະນະທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງ dessert.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ້ໍາມັນເບີໃນນ້ໍານ້ໍາທີ່ມີສີຄີມແລະເລດ.
  2. ແຍກໄຂ່ແຍກດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ.
  3. ຕື່ມການ flour, cocoa ແລະ້ໍານົມ, ລະມັດລະວັງຕີ, ພາກສະຫນາມທີ່ຖືກ interposed ກັບມະຫາຊົນຊັອກໂກແລດ melted ແລະຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.
  4. ຈັດວາງພື້ນຖານທີ່ໄດ້ຮັບໃນ molds ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນ freezer ໄດ້.
  5. ເອົາຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດໃນເຕົາອົບປະດັບໄດ້ 190 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 10 ນາທີ.

ໂກນຫມາກໂປມ - ສູດ

ແປກທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນຫມາກ ໂປມຜັກບົ່ວ , ສູດທີ່ຈະນໍາສະເຫນີຕໍ່ມາ. ການປິ່ນປົວເຊັ່ນການປິ່ນປົວທີ່ດີກວ່າໃນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍມຸ້ງເຊລາມິກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນື້ອຫາຈາກການແກ້ໄຂຢ່າງໄວວາແລະໃຫ້ບໍລິການອາຫານເທົ່ານັ້ນເມື່ອຮ້ອນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວ, ອອກຈາກ 10 ນາທີ.
  2. ຜ່ານຫມາກກ້ຽງໃສ່ມັນເບີຈົນກ່ວາຄີມ.
  3. ໃສ່້ໍານົມທີ່ມີເສັ້ນໃຍປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມ, stirring ຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍ whisk.
  4. ຕື່ມການ yolks ກັບມະຫາຊົນ, ລົດຊາດເກືອ, ເນີຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ whites whipped.
  5. ຈືນຜັກບົ່ວຫວານ 25 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.

ຜົງກ້ວຍ - ສູດ

ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນສົດໃສໄດ້ຮັບການດູດຊ້ໍາໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມ ບໍລິສຸດ . ໃນກໍລະນີນີ້, ທາດໂປຼຕີນພຽງແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະຕິບັດສູດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານທາງອາກາດທີ່ມີຫຼາຍຂື້ນຂອງ dessert. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ເພີ່ມຈອກຊາຫຼືກາເຟ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຈາກ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ຢານ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກປະສົມກັບຜັກ puree ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ blender ເປັນ.
  2. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ whipped whipped ກັບ pinch ຂອງອາຊິດ citric ເປັນ.
  3. ການໂອນພື້ນທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບກັບ molded oiled.
  4. ຈົ່ງ ຕົ້ມຕົ້ມກ້ວຍຫນຶ່ງຫາ 15-20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.

Souffle ຊີ້ນໃນຫຼາຍພັນ

Souffle - ສູດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ multivark ໄດ້. ອາຫານໂປດປະກອບອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນດ້ວຍເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະຖ້າທ່ານຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ສວຍງາມ, ເອົາໃສ່ອາຫານກວ້າງຂວາງແລະປະດັບມັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນຕາຕະລາງອາຫານ, ຊີ້ນຈະບໍ່ກິນຢູ່ບ່ອນສຸດທ້າຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ຊີ້ນແຮ່ທາດປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ, ປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນເພີ່ມເຕີມ.
  2. ເພີ່ມໄຂມັນ, ນົມ, ເກືອ, ຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
  3. ເອົາໃຈໃສ່ໃນພື້ນຖານຊີ້ນ whipped ກັບທາດແປ້ງກັບໂປຣຕີນ foam ຫນາ.
  4. ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະກະກຽມ ອາບ ນ້ໍາໃນຖັງນ້ໍາມັນທີ່ "Bake" 40 ນາທີ.

ໂກນຫມາກມ່ວງໂກນໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ

ຖ້າທ່ານມີເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຕົ້ມ ຫອມ ຫວານ ໃນ ເວລາພຽງ 15 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນ Vanilla dessert ສາມາດເສີມຂະຫຍາຍໄດ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ທຸກໆປະເພດອາຫານທີ່ເຜັດ, ແລະໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ, ແຊ່ນ້ໍາກັບໂກເລດຫຼືໂກເລດ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

  1. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນ punched ມີ blender ທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ vanillin ້ໍາຕານແລະ yolk.
  2. ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນທາດໂປຼຕີນໂປມຫນາ.
  3. ການຖ່າຍໂອນມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະການກະກຽມ blown vanilla ໃນ microwave oven ຢູ່ທີ່ພະລັງງານສູງສໍາລັບການ 10 ນາທີ.