ໄກ່ມັກເກີດຂຶ້ນໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ແລະສໍາລັບອາຫານກາງວັນຫຼືຄ່ໍາ. ມັນເປັນທີ່ເຂົ້າໃຈ, ໄກ່ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີລາຄາຖືກ, ແລະສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກມັນແມ່ນໃຫຍ່. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕົ້ນສະບັບ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼືຂົມຂື່ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຂາໄກ່ທີ່ຖືກຕົ້ມໃນ dough. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດນ້ອຍໆສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ໃນ dough
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 7 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ - 7 ຊິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຝຸ່ນດິນ - 80 ກຼາມ;
- ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍສໍາລັບການຕົ້ມ.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 200 ມລ;
- flour-25 glasses
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກະດູກອອກ (ປ່ອຍຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະດູກອອກຈາກຂ້າງລຸ່ມເພື່ອຮັກສາຮູບຮ່າງ). ໃນເບື້ອງລຶກ, ເພີ່ມຂາ, ລ້າງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມ, ໃຫ້ຜັດຜັກທຽມ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວຂູດໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຂົ້ວເພື່ອເປັນ crust ຂອງ crust. ໃນເວລາທີ່ shins ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ (ໃນບ່ອນທີ່ກະດູກແມ່ນ), ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຂອງ slice ຂອງເນີຍແຂງ, rolled ກັບມ້ວນເປັນ. ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນກະປ໋ອງຈົນກະທັ່ງອາກາດຫນີ.
ການກະກຽມ dough, ທໍາອິດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມເລັກຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ shakes ແລະ້ໍາຕານ. ອອກຈາກບ່ອນໃດຫນຶ່ງສໍາລັບເວລາ 15 ນາທີເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັນ. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ, ນ້ໍາຜັກແລະ 1 ໄຂ່, ປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນໍາໃຊ້ແປ້ງແປ້ງຢ່າງຊ້າໆ. ພວກເຮົາ knead dough, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອອກເປັນອ່ອນແລະ elastic. ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຜ້າຫຼືຜ້າຫົ່ມທົດສອບແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍປະລິມານປະມານ 2 ເທື່ອ, ພວກເຮົາ knead ມັນແລະແບ່ງມັນເປັນ 7 ບານ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາບານຈາກ dough ດ້ວຍ napkin ແລະອອກສໍາລັບການປະມານອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນ dough ຍັງມາເຖິງ. ແຕ່ລະບານແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 15 ຊຕມໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງ. ໃນໃຈກາງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາຕານບ່ວງກາເຟຂອງດິນ, ຈັດວາງເຫັດ. ໃນແຕ່ລະວົງກົມ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ມີປະມານ 3 ນິ້ວປະມານ 1.5 ຊມ, ແຕ່ມີ 3 ກີບ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເຮັດໃຫ້ shin ໃນສູນກາງຂອງ mug ໄດ້, ຫໍ່ມັນກັບຫນຶ່ງຂອງກີບດອກ, ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມ. ພວກເຮົາຍັງເຮັດສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງກີບດອກ. ແຄມຂອງ dough ໄດ້ງໍເລັກນ້ອຍ, ມັນ turns ອອກເປັນວ່າການປ້ອງກັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູບແບບແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາ, sprinkled ກັບ breadcrumbs ດິນແລະພວກເຮົາເອົາຂາຂອງພວກເຮົາໄກ່ໃນການທົດສອບເຊື້ອລາ. ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາແມ່ນໄຂມັນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. drumsticks ໄກ່, baked ໃນ dough yeast, ເບິ່ງຕົ້ນສະບັບຫຼາຍໃນຕາຕະລາງ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດພຽງແຕ່ delicious.
ຂາໄກ່ໃນ pastry puff
ສູດສໍາລັບກະປ໋ອງໄກ່ໃນອາຫານຫວານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ dough ດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ພ້ອມ, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະອາຫານແມ່ນເຕັມທີ່ແລະມີລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- drumsticks ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ;
- puff pastry-0.5 kg
- ເນີຍແຂງແຂງ - 250 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເມັດຫມາກງາ - 30 ກຼາມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂາລ້າງແລະຕາກແດດຕົ້ມດ້ວຍປະສົມເກືອ, pepper ແລະຜັກທຽມ. ເນີຍແຂງແຂງຕັດເປັນຕ່ອນແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນລົ່ນກ່ອນ, ລີດອອກແລະຕັດອອກເປັນແຜ່ນລຽບໆປະມານ 1 ຊມ, ກວ້າງດ້ວຍຫີນໆ, ລົ່ນດ້ວຍເມັດງາ, ວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນເຈາະ, ຊຸ່ມຊື່ນແລະຕົ້ມຢູ່ເຕົາ 200 ອົງສາປະມານ 50 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຮັກກັບມີໄກ່ທີ່ມີເປືອກຫອຍ, ທ່ານສາມາດກຽມໄວ້ກ່ອນຈົນກ່ວາທອງໃນເຕົາຂົ້ວ, ຊ້າໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ແລະຕົ້ມ. stuffed ກັບເນີຍແຂງ, ຂາໄກ່ໃນ dough ມີຫຼາຍອ່ອນແລະມີນ້ໍາ.