Kurabe ແມ່ນຊື່ຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີຊື່ສຽງໃນພາກຕາເວັນອອກ, ເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາຫານ Azerbaijani. ມັນແມ່ນ cookie ທີ່ເຮັດຈາກ pastry ສັ້ນທີ່ມີ jam ຫຼື jam ຢູ່ເຄິ່ງກາງ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ baking cookies ໄດ້.
homemade cookies biscuit
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ເມັດພືດທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 550 ກຼາມ;
- ເບີ - 350 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- jam ຫຼື jam - ກັບລົດຊາດ;
- egg white-1 pc
ການກະກຽມ
ກ່ອນລ່ວງຫນ້າພວກເຮົາເອົາອອກຈາກໄຂ່ໄກ່ຕູ້ເຢັນແລະມັນເບີ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຢັນລົງແລະໄດ້ຮັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາປຽກແມ່ນປະສົມກັບຝຸ່ນ້ໍາຕານ, ສັກຢາໂປຼຕີນ whipped ແລະປະສົມມະຫາຊົນຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ແລະປົນ dough ຂອງຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງເຂົ້າຈີ່ແລະພວກເຮົາກໍານົດ dough ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຫວ່າງເປົ່າ, ເຮັດແນວໃດ jam ຫຼື jam ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງດອກແຕ່ລະຄົນ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຖາດອົບທີ່ມີ cookies ໃນເຕົາອົບແລະ bake homemade ໄກ່ສໍາລັບ 10-20 ນາທີ. ອາຫານໂປດປະຕິບັດໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນແລະທັນທີທີ່ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງສໍາລັບຊາຮ້ອນຫຼື້ໍານົມສົດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປ່ຽນລົດຊາດຂອງ dessert ນີ້ໄດ້ໂດຍການເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕົວທ່ານເອງກັບ dough, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແກ່ນຟັກຫຼື cookies ທີ່ແຕ່ງດ້ວຍ jam ແລະ walnuts. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງຜັກສະຫຼັດຢູ່ທີ່ຈະມີກະດາດຫມາກພ້າວ, ຜົງຕົ້ມຫຼືຜັກເຂົ້າຜັກອື່ນໆ.
ສູດສໍາລັບ Cookie Shortbread
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ເບີ - 250 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 50 ກໍາ
- cloves-8 pcs
- cardamom-3 ຊິ້ນ
- vanilla sugar - 1 packet
- 1 ເມັດກາເຟ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ຂັດເຂົ້າໄປໃນມວນສານໂຟມແລະປົນກັບເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າມັນມະນາວແລະຜົງ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມປະສານຢ່າງຮຸນແຮງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກ. ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆລົງໃນນົມອົບອຸ່ນ, ຕີມັນອ່ອນໆດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງ, ຄ່ອຍໆຂຸດຂົ້ນໃນແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາຢືນຢູ່ໃນເຢັນສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນ layer 1 cm ຫນາ. ໃນປັດຈຸບັນ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກ້ວເປັນ, ຕັດອອກ cookies, ເຜີຍແຜ່ມັນໃສ່ຖາດອົບແຫ້ງແລ້ງແລະ bake ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປານກາງຂອງ 3-5 ນາທີ. ອົບອຸ່ນໄກ່ຕາເວັນອອກດ້ວຍຝຸ່ນຫຼືແຜ່ກະຈາຍໃນທຸກໆຂີ້ມູກ apricot.