ຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ

ຫມາກໂປມມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ພົວພັນກັບພືດຜັກທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເຫຼົ່ານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງມັນສາມາດເປັນສູດທີ່ດີເລີດທີ່ຄລາສສິກ, ເຊິ່ງຫມາກໂປມປາກົດຢູ່ໃນບໍລິສັດເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ. ກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງການປະສົມປະສານຄລາສສິກນີ້ອ່ານໃນສູດການຕື່ມອີກ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມ eggplant ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ.

Aubergines baked ກັບຫມາກເລັ່ນຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• eggplant (medium size) - 3 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 65 ມົນ;
• ໃບຂອງ basil ສົດ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• Parmesan ຮູ້ຈັກ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• ເນື້ອໄກ່ເນື້ອ - 460 g
• ຫວານຫວານ - 80 ກຼາມ;
• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 560 g;
• ຜັກບົ່ວ - 60 g
• thyme ແຫ້ງ, oregano, basil - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
• fresh mozzarella-160 g

ການກະກຽມ

ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 210 ອົງສາ, ກະກຽມຜັກໃຫ້ກິນ: ຈົ່ງໃສ່ຫົວຜັກທຽມດ້ວຍດອກໄມ້, ຕັດແລະນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ. ຜັກຕົ້ມຜັກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະໃນເວລານີ້ທ່ານສາມາດມີເວລາໃນການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຜັກບົ່ວ Spasertsuyte ກັບ cubes ຂອງ pepper ຫວານແລະເພີ່ມຜັກທຽມ stuffing frying. ເມື່ອຕ່ອນຂອງໄກ່ຖືກເກັບໄວ້, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຫມາກເລັ່ນແລະຕື່ມເອົາຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.

ບີບອອກເນື້ອໃນຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ອົບອຸ່ນແລະຂີ້ຝຸ່ນຜົງທີ່ມີແກງສະຫຼັດແລະຜັກຕົ້ມ. ໃສ່ນ້ໍາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມໃສ່ຫມາກກ້ວຍ, ເອົາອາຫານພາຍໃຕ້ເຕົາເຜັດສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນທີ່ມີເມັດເຂົ້າມາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຜັກບົ່ວ mozzarella ໃສ່. ຜັກທຽມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມຢູ່ພາຍໃຕ້ເຕົາອົບຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງ.

Eggplant baked ກັບພັດລົມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 280 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
• soft mozzarella-310 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
• ນົມສົ້ມ - 70 ກຼາມ
• thyme ສີຂຽວແລະ basil.

ການກະກຽມ

ຫຼັງຈາກທີ່ອົບອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ, ເອົານ້ໍາມັນມະເຂືອເຂົ້າໄປໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແລະວາງຫມາກກ້ວຍເທິງມັນ, ຕັດສຸດທ້າຍຕາມ 6 ກີບ. ລະຫວ່າງພືດຜັກແຕ່ລະວົງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ລ້າງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະສີດຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກ 35 ນາທີການຕົ້ມ, "fans" ຈາກ eggplant ສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ, ປະກອບດ້ວຍນົມສົ້ມແລະສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

eggplants baked ກັບຫມາກເລັ່ນເຫັດແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກ້ວຍ (ໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
• tahini paste-15 g
• ນົມ - 60 ມລ;
• ເນີຍແຂງ - 110 ກໍາ;
• ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
• ມະມ່ວງ - 180 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ cherry - 1 1/2 ລາຍການ;
• ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
• farro-2 items
• ຕື້ນ - 80 ກໍາ

ການກະກຽມ

ວົງແຫວນ Aubergine ສະຫນອງເກືອແລະອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວລ້າງ. ຈັດວາງ eggplant ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking ໄດ້ຄັດເລືອກ, sprinkle ກັບນ້ໍາແລະສະຖານທີ່ພາຍໃຕ້ປີ້ງສໍາລັບ 6-8 ນາທີ.

ເນີຍແຂງຂັດໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະເພີ່ມຜັກທຽມແລະ tahini ກັບມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ຂຸດຫມາກກ້ວຍແລະປົນມັນກັບຊອດເນີຍ.

ຕົ້ມໄກ່. ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຫັດໃນໄລຍະເວລາປະມານ 13-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມຜັກດ້ວຍແກງ, ຊອດແລະເອົາໃສ່ໃນຟອມ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີແຫວນຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ແລະ bake ຢູ່ 190 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສູດສໍາລັບ eggplants roasted "rosettes" ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
• puff pastry - 1 ແຜ່ນ;
• tomato puree-110 g
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 6 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີໂບໂບ້ກວ້າງແລະໃຫ້ພວກມັນຂັດເຂົ້າດ້ວຍຄວາມບໍລິສຸດເລັ່ນ. ສ່ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍກິ່ງງ່າຫມາກກ້ວຍ, ແລະລົ່ນລຸ່ມດ້ວຍເນີຍແຂງ. ຫັນຂອບດ້ານລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາເນີຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນອອກຂອງມ້ວນ dough ໄດ້. Bake "rosettes" ຢູ່ 190 ອົງສາ 40 ນາທີ.