ນີ້ pie ຄລາສສິກສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເກືອບທຸກປະເພດຂອງການທົດສອບ: ຈາກສະບັບ jelly ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມເພື່ອສິນຄ້າ baked ເຕັມທີ່ມີດິນຊາຍ baked ທີ່ສໍາລັບທຸກຄົນຜູ້ທີ່ໄດ້ມາ repeatedly ເຂົ້າເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບ pies ຕ່າງໆທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ຕື່ມອີກ.
ເຄ້ກທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ໃນເຕົາອົບ - ສູດ
pie ນີ້ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານດິນຊາຍ, ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ການກະກຽມແລ້ວ, ຫຼືແຕ່ງກິນຕົວທ່ານເອງ, ຕາມສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-430 g
- baking powder-5 g
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ໂກນຫນຽວ - 45 g;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- egg-1 pc
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຄີມ - 115 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- flour-15 g
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 7 ຊິ້ນ;
- Mustard ຫວານ - 5 ກໍາ;
- ເນີຍແຂໍງ - 135 ກໍາ
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ການທົດສອບຕ້ອງຢືນຂຶ້ນ, ມັນແມ່ນການກະກຽມຄັ້ງທໍາອິດ. ສົມທົບຄູ່ຄູ່ທໍາອິດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເອົາຜັກດ້ວຍມັນເບີແລະເພີ່ມໄຂ່ແດງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເນີຍແຂງ. crumbs ຜົນໄດ້ຮັບການເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆສົມທົບກັບນ້ໍາກ້ອນ, ແລະໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເກັບກັນ, ຢຸດເຊົາການເພີ່ມນ້ໍາ. ອອກຈາກ dough ກັບຮູບເງົາຫໍ່ໃນເຢັນ, ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊ່ວຍປະຢັດແຫວນຜັກທຽມຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະລີດດ້ວຍແປ້ງ. ໃສ່ນ້ໍາຜຶ້ງຜັກບົ່ວດ້ວຍຄີມແລະປ່ອຍຊອດຈົນກ່ວາຫນາ. ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາເຜັດ, ຕື່ມມັນກັບ mustard, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະໄຂ່ຟັກ.
ຫນີຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍອາຫານຜັກ. ແຈກຢາຍຢູ່ເທິງສຸດແລະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີແຜ່ນທີສອງທີ່ຖືກລີດອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນກ່ອນ 180 ນາທີສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຈົ່ງຫຼີ້ນ cake ກັບໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໃນນົມສົ້ມ
Pouring ແມ່ນເອີ້ນວ່າ pouring, ການກະກຽມຈາກ dough ແຫຼວເປັນ. ໃນສ່ວນຂອງການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບທັນທີທັນໃດປະສົມກັບ dough ຫຼືແຜ່ຂະຫຍາຍລະຫວ່າງສອງຂັ້ນຕອນຂອງຕົນ. ໃນສະບັບນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢູ່ໃນວິທີທີສອງ, ການຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ kefir ອາກາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-230 ml
- ເບີ - 145 ກໍາ
- flour-280 g
- baking powder-1 ½ tsp
- ເປັນຊໍ່ໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ປ່ອຍໃຫ້ຫນຶ່ງໃນໄຂ່ສໍາລັບການ dough, ແລະຄົນທີ່ຍັງເຫຼືອຕົ້ມຍາກສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ໄຂ່ປອກເຂົ້າຈົ້ງແລະປົນກັບຜັກບົ່ວຂຽວໆ.
ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ແລະງາມ kefir ພ້ອມກັບໄຂ່ຖືກທຸບຕີ. ລະດູການ dough ກັບເກືອຂອງເກືອແລະປະສົມໄດ້ດີ, ການກໍາຈັດກ້ອນໄດ້. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ melted ແລະເຮັດເລື້ມຄືນ kneading ໄດ້.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໄດ້ຖືກແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຮູບແບບ, ຈັດວາງ egg-ຜັກບົ່ວຕື່ມເທິງສຸດແລະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອ dough. Bake cake ຢູ່ 200 ອົງສາ 40 ນາທີ.
ເຊັ່ນ pie ທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ແມ່ນຍັງສະດວກໃນການແຕ່ງກິນໃນ multivark, ການຕັ້ງ "ໂຫງ" ໂຫມດສໍາລັບ 50 ນາທີ.
cake puff ດ່ວນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະໄຂ່
ຖ້າທ່ານມີເວລາຕ່ໍາສຸດໃນການກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງການແຕ່ງກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຮ້າຍແຮງກ່ວາ pies jellied, ພະຍາຍາມໃຊ້ pastry puff baked ຢູ່ຖານຂອງການ baking ໄດ້. ສໍາລັບສູດນີ້, ທັງສອງ yeast ແລະ bezdozhzhevoy ແມ່ນເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry -540 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 230 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມສີ່ໄຂ່ທີ່ແຂງແລະຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຕານລະອຽດຂັດມັນ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັບໄຂ່, ຈືນເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອ. ດຶງຝຸ່ນທີ່ແຕກອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ແຈກຈ່າຍສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ແລະກວມເອົາຄັ້ງທີສອງ, ແຄມແມ່ນ pinched. ປອກເປືອກໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ທີ່ເຫຼືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາຢູ່ 180 ອົງສາໃນເວລາ 20-25 ນາທີ.