Kystyby - ສູດທີ່ທົດສອບບໍ່ໄດ້ສໍາລັບສິບປີ, ແຕ່ສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ຈົນກ່ວາຫຼາຍຮ້ອຍປີກ່ອນຫນ້ານີ້, Tatars ແລະ Bashkirs ໄດ້ກະກຽມ cake ແປແປກ, reminiscent ຂອງ cake ເປີດ. ສູນກາງຂອງແຜ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ໃນຄວາມຫນາຂອງມັນຄ້າຍກັບການ ຮັງສີອາເມເນຍ, ໄດ້ ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຈາກເມັດພືດ. ໃນໄລຍະເວລາ, ຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນລະດັບຂອງການເຕີມໄດ້.
Dough ສໍາລັບ cysts
ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ປະກອບມີພຽງແຕ່ສອງອົງປະກອບ, ແຕ່ລະຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າຕ້ອງມີທີ່ສົມບູນແບບ immaculately. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ tortillas ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ແລະຂັດສໍາລັບ kytyby - ອ່ອນແລະ pliable - ແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີແລະໄວ້ເພື່ອຫຼັກຖານສະແດງ, ດັ່ງນັ້ນກະດູກ gluten ມີເວລາທີ່ຈະ "ຜ່ອນຄາຍ" ແລະສະຫນອງພື້ນຖານທີ່ອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-280 g
- ໂດຍ pinch ຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານ;
- ນ້ໍາ 145 ມົນ
ການກະກຽມ
- ພຽງແຕ່ປະສົມສານສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຈົ່ງລົງໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະເຮັດວຽກກັບ "ມືກັບ" ມືຂອງທ່ານປະມານ 8-10 ນາທີ.
- ກວມເອົາບານທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ບາງສ່ວນຂອງ dough ໄດ້ຖືກ rolled ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະ browned ກັບນ້ໍາຜັກ.
Kystyby-recipe in Tatar
Tatars ນັບຕັ້ງແຕ່ສະໄຫມໂບຮານໄດ້ kystyby ກັບມັນຕົ້ນ: ຫົວໄດ້ mashed ພຽງແຕ່, ຕາມລະດູການແລະພ້ອມທີ່ຈະ. ແມ່ບ້ານທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສັບສົນຂອງສານປະສົມສໍາລັບກະລຸນາແຕ່ງກິນອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຕົ້ນຖືກຂຸດດ້ວຍມັນເບີແລະນົມເປັນມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cake ແປ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 540 ກໍາ;
- ນົມ - 110 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -45 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນົມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ປາດມັນຕົ້ນທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຊັ້ນ centimeter ໃນ cake ແປ, fold ສຸດທ້າຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະນ້ໍາກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດຕາຕາດ Kystyby ແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບທັງຫມົດ, ມັນຍັງມີສີຂຽວທັງສອງດ້ານ.
Kystyby ກັບມັນຕົ້ນ
ໃນຂອບເຂດຂອງສູດທີ່ທັນສະໄຫມ, ແມ່ຍິງຕາຕາເວັນຕົກບໍ່ໄດ້ໃຊ້ນ້ໍາ, ແຕ່ kefir, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຮັບຮູ້ຈາກວິທີການເພີ່ມເຕີມຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງທໍຂອງ dough. ໃນທັດສະນະຂອງການນີ້, dough ສໍາລັບ kytybiy ກັບມັນຕົ້ນແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການປົນຕົວທ່ານເອງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນມື້ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກັບຕ່ອນຂອງ ເນີຍແຂງ brine.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-320 g
- kefir-115 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 390 g
- ແກ້ມຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- brynza-65 g
ການກະກຽມ
- ສູດ kyysty ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການທົດສອບ, ເພາະວ່າລາວຄວນນອນລົງ. ດີ, knead ທໍາອິດສາມອົງປະກອບຮ່ວມກັນ.
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມມັນດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ.
- ລາກອອກຈາກເຄ້ກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນຕົ້ນ, ມັນລົ່ນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານ.
- Kystyby ກັບມັນຕົ້ນ - ສູດແມ່ນໄວແລະງ່າຍດາຍ, ແລະອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີ.
Tatar cakes kystyby
Kystyby - ສູດແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງ, ເພາະວ່າສໍາລັບການຕື່ມທ່ານສາມາດໃຊ້ເກືອບທຸກຢ່າງ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຕິດຕາມສະບັບຕົ້ນສະບັບໄປຫາຈົດຫມາຍສຸດທ້າຍ. ຜູ້ກິນຊີ້ນຈະຕ້ອງເລືອກທາງເລືອກນີ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖ້ວຍດິບ - 6 ຊິ້ນ;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 570 ກໍາ
- ມືຂອງແກງຂຽວ
- ຜັກບົ່ວ - 35 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ cuckoo, ເລືອກຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ, ການກະກຽມ cake.
- ສົມທົບກັບພືດຜັກທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ.
- ການແຈກຢາຍສ່ວນທີ 6 ຂອງການປະສົມປະສານຫນຶ່ງໃນເຕົາແປ້ງ, ໃສ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາທອງ.
KYVYBYY ຂອງ lavash
ຖ້າພື້ນຖານເຮືອນບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບທ່ານ, ປ່ຽນແທນມັນດ້ວຍ lavash, ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຊ່ວຍຂະຫຍາຍຂະບວນການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສໍາລັບອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງເລືອກແຜ່ນບາງ, ແຕ່ແຂງແຮງ, ສະເຫມີສົດ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ crack ໃນເວລາ molding. ການປ້ອນຂໍ້ມູນສາມາດປະສົມປະສານໃດໆ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາປະສົມຂອງສານສ່ວນປະກອບ: ຜັກຜົນກະທົບ, ຊີ້ນ, ຊີດ, ຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ອາເມລິກາ lavash - 2 ໃບ;
- ມັນຝະລັ່ງຂີ້ເຫຍື້ອ - 420 g;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ສີຂຽວຂອງ dill - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເມັດ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ kystyby, rastolkite ຫົວຕົ້ມພ້ອມກັບຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ.
- ແບ່ງປັນມັນຕົ້ນຂີ້ຝຸ່ນລະຫວ່າງສອງແຜ່ນ, ໃຫ້ພວກມັນລົງ, ນ້ໍາມັນແລະສີນ້ໍາຕານໃນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງ.
KYTIBY on kefir
ທີ່ຜ່ານມາໄດ້ກ່າວມາວ່າສູດ kystyby ທີ່ delicious ທີ່ສຸດຈາກບ້ານ, kefir tortillas. ເຫມາະກັບການເຮັດວຽກແລະອ່ອນໂຍນຫຼັງຈາກທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ແປ້ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງແລະການຕື່ມ, ແລະເພາະສະນັ້ນອາຫານຈາກມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອງກັບທ່ານແລະໃຊ້ເວລາເດີນທາງ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນການປະສົມມັນຕົ້ນ, ທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງເຄື່ອງເທດ - ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-210 ml
- flour-345 g
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງຂັດ - 320 ກໍາ;
- ເປັນຫມູຂອງຫມາກຂີ້ຫມູແລະ thyme.
ການກະກຽມ
- ປົນສາມສ່ວນທໍາອິດພ້ອມກັນແລະວາງແປ້ງອອກຈາກກັນ. ຫຼັງຈາກຄຶ່ງຊົ່ວໂມງມ້ວນ cake, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາ grab ສຸດແຊ່ frying ຮ້ອນ.
- ຢູ່ເທິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ cake ແຕ່ລະກະຈາຍມັນຕົ້ນ.
- ສືບຕໍ່ຮາກຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດບັນລຸຮົ່ມທີ່ຕ້ອງການ.
ສູດ kyystyby ກັບ wheat
ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດແມ່ນ kytyby ກັບ porridge ເມັດ, ສະບັບຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະການຂົນສົ່ງກັບປະຊາຊົນ nomadic. ຖ້າທາງເລືອກນີ້ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການດື່ມນ້ໍານົມແລະມັນເບີຢ່າງເປັນປະໂຫຍດ, ມັນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ມີສີຄີມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງໃນແກງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງແປ້ງ - 8 ເມັດ;
- wheat-230 g
- ເບີ - 140 ກໍາ
- ນົມ - 940 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕົ້ມຜັກຕົ້ມທີ່ມີການປຸງແຕ່ງໃນ້ໍານົມທີ່ມີເບີແຫຼວ 100 g ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ແຈກຢາຍໃສ່ກະປ໋ອງແບບແປ້ງ, ໃສ່ພວກເຂົາເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຈືນຈົນກ່ວາຮົ່ມທີ່ຕ້ອງການ.
- ໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.