Solyanka precooked meat

ສະບຽງອາຫານທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Solyanka ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ແທ້ຈິງຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ຖ້າ borsch ໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຢູເຄລນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, solyanka ທີ່ດີໄດ້ welded ສະເຫມີໄດ້ມີມູນຄ່າສູງໃນລັດເຊຍ. ແນ່ນອນ, ໃນມື້ຂອງພວກເຮົາສູດສໍາລັບແກງນີ້ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ hodgepodge ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ສູດສໍາລັບທີມງານຄລາສສິກຂອງ saltwort

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຊີ້ນງົວເທິງກະດູກ - 600 g;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ເລັ່ນທຽມ - 200 ມລ;
• sausage smoked-50 g
• ໂອລີບທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ - 50 ກຼາມ;
• ສົດ parsley - 20 g;
• bulb-3 ຊິ້ນ
• celery stem-50 g
• ແຕງເກືອ - 300 ກຼາມ;
• ຫມູຕົ້ມເຢັນ - 200 ກຼາມ;
• sausage ຕົ້ມ - 200 g
• lemon-1 pc

ການກະກຽມ

ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນ homemade horseradish? ດັ່ງນັ້ນ, shank ຊີ້ນງົວ, ງາມເຢັນກັ່ນນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເອົານ້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກຈາກໂຟມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະແຕ່ງກິນ, ກວມເອົາຝາ. ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງພວກເຮົາຕື່ມຜັກທີ່ຖືກເກັບກູ້ - ຫມາກແຄລັດ, ແກ້ວ, celery ແລະໃບ laurel. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນອີກ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມອອກຜັກ, ແລະເອົາອອກຊີ້ນ, ເອົາມັນອອກຈາກແກນແລະຕັດມັນເປັນ cubes. ພວກເຮົາກັບຄືນໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນນ້ໍາຕານ. ແກັດທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຂັດແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ແຕງ cubes shredded ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຫມົດເວລາປະມານ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນລົງແລະປະມານ 10 ນາທີຕໍ່ກັບຄວາມອ່ອນແອ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມໃນນ້ໍາຕານແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ອາຫານຫວ່າງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກອະນາໄມ, ຕັດໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຍັງຖືກໂຍນເຂົ້າໄປໃນແກງ. ໃນໂອກາດທີ່ສຸດ, ຕື່ມໂອລີບທີ່ບໍ່ມີທໍ່, ເພີ່ມເກືອ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ແກງເຜັດຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍແລະຮັບໃຊ້, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ມນາວແລະລີດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.

Solyanka ເຮືອນຊີ້ນ prefabricated

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 700 g;
• ອາຫານໂປດປະເພດຕ່າງໆ - 1 ກິໂລ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• bulb-2 pieces
• ແຕງດອງ - 200 g;
• ຜັກຊີເມັດ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• capers-3 tbsp ບ່ວງ
• laurel leaf-4 pcs
• ດິນ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• olives without pits;
• ຕົ້ນໄມ້ - ສໍາລັບການອອກແບບ;
• ແຕງແຕະ - 2 ລາຍການ;
• ສີຂຽວສົດ
• lemon-1 pc

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sause ຊີ້ນ precast, ທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມ broth ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນງົວ, ວາງມັນໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈໍາເປັນ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດ, ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ເອົານ້ໍາອອກມາເພື່ອໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອປ່ຽນເປັນໂປ່ງໃສ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາມັນລະມັດລະວັງ, ມັນເຢັນ, ເອົາມັນອອກຈາກແກນແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະກະກຽມຜັກທັງຫມົດສໍາລັບການ saltwort: bulbs ຖືກຟັກລະອຽດ, ແຕງດູດຂັດຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ແລະ carrots rubbed ສຸດ grater ເປັນ. ໃນເຕົາ frying ງາມ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນມັນ, ງາມຜັກບົ່ວແລະຜ່ານມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots, ແຕງແລະ simmer ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 5 - 7 ນາທີ. ທ່ານສາມາດຫຼໍ່ຫຼອມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກອ່ອນແລະມີນ້ໍາ. ອາຫານເນື້ອອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຫລ່ຽມແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮ່ວມກັນກັບຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ຕົ້ມຢ່າງແທ້ຈິງ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ capers ແລະຜັກ braised. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນໃນແວ່ນຕາຂອງແຕງຈືດແລະເອົາມັນພາຍໃຕ້ຝາຂອງອີກ 5 ນາທີ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ເພີ່ມສີຂຽວ salted ສົດ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະເກືອ. ໃຫ້ແກງເຜັດປະມານ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃບ laurel ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ຂັດຂວາງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເກືອ. ພວກເຮົາອອກອາຫານໃນຈານແລະອອກແບບດ້ວຍແຕ່ລະຊິ້ນນາວແລະ olives ທັງຫມົດ.