ຖ້າທ່ານລວບລວມລາຍຊື່ຂອງທົ່ງຫຍ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ຄູ່ຜົວເມຍທໍາອິດຈະຖືກນໍາມາໃຊ້ໂດຍຫມາກເລັ່ນແລະ ແຕງ , ແລະສ່ວນທີສາມຈະມີຜັກບົ່ວຕາມລະດູການ, ລຶບກັນແລະປິດດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີນໍ້າ. ພວກເຮົາຈະອຸທິດວັດຖຸດິບນີ້ໃຫ້ກັບສູດຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກກ້ວຍ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສາມາດຖືກຮັບຜິດຊອບຕົ້ມຫຼືຮ້ອນ, ເປັນສະຫຼັດຫຼືປະເພດຫຍ້າ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ມັນສະດວກທີ່ຈະໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜັກກະປ໋ອງກັບທ່ານ.
ເຊື່ອງຈາກ courgettes ແລະ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1,8 kg;
- zucchini-14 kg
- ຫວານຫວານ - 740 ກຼາມ;
- carrots-430 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 980 g
- pod of pepper ຮ້ອນ;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 35 g;
- ກຸ່ມຂອງ parsley ສີຂຽວເປັນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 240 ມລ.
ການກະກຽມ
ການກະຕຸ້ນທີ່ສຸດໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມກະໂດດແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດຜັກ, ມັນແມ່ນກັບມັນວ່າພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ. ເອົາຫມາກເປືອກອອກຈາກຕົ້ນຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກກ້ວຍເພື່ອໃຫ້ບັນລຸການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍກວ່າເກົ່າຂອງອາຫານ. ຖອດຫມາກພິກຫວານອອກຈາກປ່ອງເມັດ, ລ້າງແລະ carrove carrots, ແລະຕັດຫມາກເລັ່ນຢ່າງວ່ອງໄວ, ໃຫ້ຂາວໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະປອກອອກ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງອາຫານຮ່ວມກັນ, ຕື່ມ peppers ຮ້ອນແລະຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນນ້ໍາແລະ re-mix ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໄດ້. ນີ້ແຫ້ງຈາກ eggplants ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ, ແຕ່ພິຈາລະນາຄວາມອີ່ມໃຈທໍາມະຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນ. ໃສ່ຕູ້ຄອນກີດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະປອມທັງຫມົດປະມານ 50 ນາທີ, ຈື່ຈໍາທີ່ຈະເຕືອນສອງສາມເທື່ອ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ bubbling saute ແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາກ່ຽວກັບການ ຫມໍ້ຫມອກ ແລະມ້ວນ.
Sauted aubergine ມີເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກໃນ honeycomb, ທ່ານສາມາດປະກອບມີເຫັດ. ຜູ້ເກັບເຫັດສາມາດລໍຖ້າຈົນກ່ວາລະດູການແລະພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນສາມາດປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະມີເຫັດທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ເມັດແລະ cherries.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-490 g
- ຫວານຫວານ - 310 g;
- ເຫັດ - 390 g
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 330 ກຼາມ
- ຜັກສະຫຼັດ - 15 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມsautéຈາກ aubergine ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. Eggplant ຕັດໃນເຄິ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນວົງແຫວນ. ຖອດກ່ອງແກ່ນຈາກຫມາກພິກຫວານແລະຕັດມັນອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໂດຍການປຽບທຽບ, ເຮັດແນວໃດກັບຜັກບົ່ວ. ເຫັດສາມາດຖືກຕັດອອກຕາມທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຂົາຍັງຄົງໄດ້ຮັບການຮັກສາທີ່ສວຍງາມ, ສິ່ງດຽວທີ່ວ່າທ່ານໃຊ້ເຫັດປ່າ, ແລ້ວປຸງແຕ່ງພວກມັນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫມາກເລັ່ນເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືຟັກຈົນກ່ວາເປັນນ້ໍາທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ຜັກບົ່ວ Spasseruyte ແລະເຫັດຮ່ວມກັນ, ຕື່ມວົງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກພິກ, ຫມາກພ້າວແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສີນ້ໍາຕານກັນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຊ້ໍາ, ງາມ sauce tomato ຫຼາຍກວ່າພວກເຂົາແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟພາຍໃຕ້ອາຫານໄດ້. ອອກຈາກຊາບສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີງາມມັນໃນໄລຍະທີ່ເປັນຫມັນແລະມ້ວນມັນຂຶ້ນ.
Aubergine ແປກສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ
ສໍາລັບສູດຕໍ່ໄປນີ້, ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຕ້ອງລ້າງຢ່າງລະອຽດຖ້ວຍທີ່ນໍາໃຊ້ແລະຖອກນ້ໍາຮ້ອນໃຫ້ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການລະເຫີຍກ່ອນທີ່ຈະຫຼືຫຼັງຈາກວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-640 g
- ຫວານຫວານ - 980 ກຼາມ;
- carrots - 1,2 kg;
- ຜັກບົ່ວ - 730 g
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- sprigs of thyme - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຕັດຫມາກກ້ວຍອອກເປັນ cubes ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຫນາຫນາ. ໃຫ້ eggplants, ຕື່ມ cubes ຂອງ pepper ຫວານແລະ carrots, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວົງແຫວນເຄິ່ງຫນາຂອງຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ຜັກທັງຫມົດມີຄວາມຫນ້າຢ້ານກົວ, ເອົາຜັກທຽມຂອງທ່ານກັບພວກເຂົາ, ລຶະເບິ່ງການດ້ວຍເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 45 ນາທີ. ໃນທັນທີທີ່ saut softens, ງາມສົ້ມແລະທັນທີກະຈາຍ workpiece ໂດຍບັນຈຸສະອາດໄດ້. ກວມເອົາຈອກກັບ lids ແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.