ວິທີການປຸງແຕ່ງ lasagna ຈາກແຜ່ນເຮັດຢູ່ເຮືອນ?

ສູດມື້ນີ້ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ lasagna ກັບຊີ້ນ minced ຈາກໃບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງ cuisine ອິຕາລຽນນີ້ແມ່ນປະລາດໃຈກັບການປະຕິບັດຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດ. ມີແຜ່ນສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ lasagna ໃນຫຼັກຊັບ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປຸງແຕ່ງມັນ, ແລະທ່ານຈະສາມາດເບິ່ງມັນ, ຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍ.

Lasagna ມີແຜ່ນເຮັດພ້ອມ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ - 650 ກໍາ;
• ແຜ່ນ lasagna ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ - 10-12 ຊິ້ນ;
• ເນີຍແຂງ - 290 g;
• ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
• ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 225 g;
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 120 ກໍາ
• ແຄລອດ -90 ກໍາ
• ປະສົມປະສານກັບຢາສະຫມຸນໄພທີ່ເຜັດຮ້ອນຂອງອິຕາລີ - 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ມີກິ່ນ - 30 ມລ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;

ສໍາລັບຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ:

• flour wheat - 55-65 g;
• ນົມສົດ - 750 ມລ;
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດແຫ້ງ - 1-2 ຈອກ;
• ພື້ນທີ່ nutmeg - 1-2 pinches;
• ເບີ - 120 ກໍາ
• ໃບ laurel - 2 ຕ່ອນ;
• ດິນເນີສີຂາວ - 1 ຈອກ.
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາໃຊ້ແຜ່ນ lasagna ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມທັນທີສອງບ່ອນທີ່ເຫລືອຂອງອາຫານຈານແລະນ້ໍາຊອດ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ຄລາສສິກສໍາລັບ lasagna ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທາດທີ່ມີຜັກ. ແລະທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນຢ່າງແທ້ຈິງໃດໆ, ພວກເຮົາມີຊີ້ນຫມູນີ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງກັບຊີ້ນງົວ. ຜັກແມ່ນຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots ຖືກປຸງແຕ່ງໃນ grater ສະເລ່ຍ, ແລະ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຜິວຫນັງແລະປວດພວກເຂົາມີມີດແຫຼມ.

ໃນຊອດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະຜ່ານຜັກບົ່ວແລະແກ່ນຫມາກກໍ່ໃນເວລາປະມານຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຊີ້ນ minced, fry ນ້ອຍກັບຜັກ, stretching ລະມັດລະວັງກ້ອນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຫມາກເລັ່ນສົດຊອຍ, ຜັກທຽມ, peeled ແລະ melenko ຜັກທຽມ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຫາລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະການວັດແທກເນື້ອໃນໄຟໄຫມ້ຕ່ໍາສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.

ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາເລັດ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ຍັງ bechamel, ໂດຍທີ່ບໍ່ໄດ້ lasagna ແມ່ນບໍ່ວ່າ. ້ໍານົມແມ່ນນໍາເຂົ້າໃນບັນຈຸທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຕົ້ມ, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນເປັນໃບ laurel ແລະຫນຶ່ງຫຼືສອງ pinch ຂອງ nutmeg. ຕໍ່ໄປ, ປິດແຜ່ນ, ໃຫ້ກວມເອົາບັນຈຸດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສິບນາທີສໍາລັບເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງມັນ.

ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານການ flour ໃນ butter cream ຄີມສໍາລັບສາມຫາຫ້ານາທີ, stirring constantly. ຜົນຂອງການປະຕິບັດນີ້ຄວນຈະເປັນມວນທອງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມບາງໆນໍາ້ໍານົມ, ທໍາອິດຖອນ lavrushka ອອກຈາກມັນ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຢຸດເຊົາການແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສອງເທື່ອ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເກືອແລະ pepper ສີຂາວໃຫ້ປະສົມ, ອົບອຸ່ນມັນຈົນເຖິງຕົ້ມ, ແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການ bubbling ແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ.

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການອອກແບບແລະແຕ່ງກິນ. ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງສໍາລັບ ຈືດມັນແລະນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ກັບຊັ້ນຂອງຊອດເບຊຽມ. ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງຫນຶ່ງ layer ຂອງແຜ່ນ lasagna, ໃຫ້ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສິ້ນຂອງຊີ້ນ minced, ງາມເປັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມັນ lightly ມີເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, repeat ຂັ້ນຕອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບຫຼາຍເທົ່າທີ່ອົງປະກອບສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນພຽງພໍ. ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຊັ້ນຊ້ໍາຊ້ອນຂອງນ້ໍາຊອດ bichamel ແລະສີດມັນດ້ວຍຫລາຍມາຍ.

ການກະກຽມສໍາລັບ lasagna, ແນ່ນອນ, ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ອາກາດລຸກຂຶ້ນລ່ວງຫນ້າ, ດັດປັບຕາມລະບົບອຸນຫະພູມຂອງ 190 ອົງສາ, ເອົາອາຫານໄວ້ໃນຖັນກາງແລະກິນເບຍປະມານ 30 ນາທີ. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະເປັນເປືອກຫນຽວທີ່ມີນ້ໍາປາກທີ່ຫນ້າກາກຂອງຫນ້າດິນຂອງ lasagna.