ກັບການມາເຖິງຂອງຄວາມຮ້ອນ, ລະດູການຂອງການເລີ່ມຕົ້ນແລະ, ແນ່ນອນ, shish kebabs. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຖືກແຕ່ງກິນຈາກຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ພວກເຂົາໄດ້ມາຈາກໄກ່. ວິທີການປີກໄກ່ມີປີ້ມີລົດຊາດຂົມ, ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວນີ້, ປີກສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັງໃນໄຟແລະໃນເຕົາອົບໄດ້.
ວິທີການລ້າງປີກໄກ່ສໍາລັບ shish kebab?
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກ - 1 ກິໂລ;
- ເລັບຕົ້ມ - 15 ກໍາ
- mayonnaise 67% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 40 g;
- ຊອດຊອຍ - 90 ມົນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper ground black.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ marinade, ປົນ mayonnaise ທີ່ມີການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ເອົາຜັກທຽມລົງ, ງາມໃນຍັງ soy ແລະປົນກັນ. ລ້າງປີກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ຖູ້ມດ້ວຍຫມາກພິກແລະຕົ້ມເຂົ້າໃນຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ແລະຖ້າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າເກົ່າ - ຫຼັງຈາກນັ້ນປີກຈະມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມລະອຽດແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ແລະຍັງຈະປ່ອຍນໍ້າຫຼາຍກວ່າ.
ວິທີການແຕ່ງງານປີກໄກ່ໃນເຕົາອົບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1.5 ກຼາມ;
- adzhika-15 g
- ແກ່ນ coriander - 20 g;
- parsley (herbs) - 90 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 10 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ປີກໄກ່ແມ່ນແຫ້ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອ. ຂຸດຜັກທຽມ, ແກ່ນແກ່ນ coriander ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍການປຸງລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເພີ່ມ adzhika, parsley ຟັກ, ສົ້ມເພື່ອສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບແລະ stir. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນໃຊ້ກັບປີກແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາ. ເມື່ອພວກເຂົາຢືນຢູ່ໃນຄວາມເຢັນໃນທະເລ, ພວກເຂົາຈະສະຫງວນແລະຂົມຂື່ນພວກເຂົາຈະຫັນໄປ. ອົບອຸ່ນປີກດ້ວຍວິທີນີ້, ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາ.
ວິທີການ marinate ປີກໃນນ້ໍາເຜັດ້ໍາເຜີ້ງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກ - 6 ຊິ້ນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 75 ມົນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- Mustard -10 g
- honey natural-20 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນ - 10 ມລ.
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ງາມໃນ້ໍາເຜີ້ງ, ເພີ່ມ mustard ແລະຜັກທຽມຟັກ. ໃຫ້ນ້ໍາດີ, ເພີ່ມນ້ໍາຊື້ນແລະນ້ໍາຈືດ. ພວກເຮົາ rub ມັນດີ. marinade ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍປີກ, packed ຫນາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນສໍາລັບການຫຼີ້ນໃນເຢັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດກົດລະບຽບດຽວກັນເຮັດວຽກສໍາລັບການ marinades ອື່ນໆ - ປີກຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຢືນຢູ່ໃນຍັງໄດ້, ມີນ້ໍາຫຼາຍແລະ tastier ພວກເຂົາຈະສົ່ງອອກ. ແລະຄວາມແຕກຕ່າງ: ພວກເຂົາດີກວ່າເອົາແຜ່ນແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາເປື້ອນ, ເພື່ອວ່າປີກໄດ້ຖືກຂົ່ມຂູ່.
ວິທີການຂັດຂືນປີກໄກ່ສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບຍເບົາ - 90 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ - 25 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ເບຍເບຍທີ່ປະສົມກັບຊອດສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວທໍາມະຊາດ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ stir. ປີກກະກຽມແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ marinade ທີ່ໄດ້ຮັບແລະອອກໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ.