ຫມູຊີ້ນງົວທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກຮັບປະສົບຜົນສໍາເລັດແລະເປັນງານລ້ຽງຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທຸລະກິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນອາຫານທ່ຽງ. ການນໍາໃຊ້ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດສ້າງບັນດາການປິ່ນປົວທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນຮູບແບບຂອງຫມູ, ຫມູ, ແກງຫຼືອາຫານທີ່ມີຄວາມລະອຽດສູງທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານຂ້າງຄຽງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນເຕົາໃນເຕົາອົບ?
ຫມູເຜົາໃນຟູໃນເຕົາອົບເກືອບເກືອບພ້ອມ, ສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າແປກປະຫລາດ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບພືດຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະສານປະສົມອື່ນໆ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນມີນ້ໍານົມໃນເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດລ້າງຊີ້ນກ່ອນ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ marinades ໄຂມັນ: ນ້ໍາມັນ, mayonnaise.
- ຈົ່ງຕົ້ມຊີ້ນຫມູເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະເອົາອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະມີນ້ໍາຕານ, ໂດຍການປາດຊີ້ນຂອງຊີ້ນ: ຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກຂົ້ວຈາກທັງສອງດ້ານໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີ garnish ທ່ານພ້ອມໆກັນສາມາດ bake ຊີ້ນທີ່ມີຜັກ, ເຫັດ.
- ມ້ວນແມ່ນການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີ: ຈາກໄກ່, loin ໄຂມັນທີ່ມີ interlayer ຫຼືຈາກແກ້ມ. ທ່ານສາມາດຕື່ມມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ເຫັດ, ແກ່ນ.
ຊີ້ນຫມູຕົ້ມໃນຟູໃນເຕົາອົບ
ຫມູຫມູຫມູເປັນແຜ່ນອາຫານທີ່ແຊບ, ທີ່ທ່ານສາມາດລືມກ່ຽວກັບ sausage ຮ້ານໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ການກະກຽມອາຫານຫວ່າງບໍ່ແມ່ນບັນຫາ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ຄວນລະວັງໃນເຕົາອົບ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນ overdry. ສໍາລັບການປະສົມ marinade ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງ mustard ຝຣັ່ງມີ mayonnaise ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- balyk-800 g
- ຜັກທຽມ - 6-10 ແຂ້ວ;
- mustard ຝຣັ່ງ - 2 tbsp. l
- mayonnaise - 3 tbsp. l
- ເກືອ, pepper, hops-suneli.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຖ້ວຍຜັກທຽມ.
- ເຄືອບດ້ວຍເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດແລະ mustard ກັບ mayonnaise.
- ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນຟອງ, ປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍານົມໃນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບຫໍ່ໄວ້ໃນຟອງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 190.
ຫມູໄກ່ເຜົາໃນເຕົາອົບໃນເປືອກ
ເຕົ້າຫູ້ຫມູຕົ້ມໃນເຕົາອົບເປັນໃບອາຫານທີ່ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈພິເສດໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານຕ້ອງການ drumstick ຫມູທີ່ມີນໍ້າຫນັກພຽງແຕ່ 1 ກິໂລກຣາມ. ຜິວຫນັງໃນ shank ແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ມັນຄວນຈະເປັນບາງ, ແສງສະຫວ່າງ, ໂດຍບໍ່ມີການເສຍຫາຍ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະ scrape ມັນມີມີດ, ການຖອນ stubble ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- shank-12 kg
- ແກ່ນຂອງ coriander, peas ຂອງ pepper - 1 tsp;
- ຜັກທຽມ - 5-7 ແຂ້ວ;
- mustard-3 tbsp l
- ຊໍ່ດອກໄມ້ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- Rulk ເພື່ອ scrape, ລ້າງ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ເຢັນ shin, stuff ມັນກັບຜັກທຽມ, rub ມັນກັບ pepper crushed ແລະ coriander.
- ກວມເອົາກັບ mustard.
- ຟອງ sprinkle ກັບນ້ໍາ, ວາງອອກສີຂຽວ, ປາຍມ້ວນ, ປະທັບຕາ.
- Bake 2-250 hours at 180
Shish kebab ໃນເຕົາອົບຫມູໃນຟູ
ຫມູຕົ້ມໃນຟອງຈະເປັນຄວາມລອດສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານກິນເຂົ້າປ່າ. ຫມາກເຫັບທີ່ມີກິ່ນຫອມອອກມາມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນປະມານກັບອາຫານທີ່ເຜັດໃສ່ຖ່ານ. ຊິ້ນສ່ວນຊິ້ນເທິງໄມ້ແກະສະຫຼັກໄມ້, ແລະເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ແຫ້ງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງກິນ, ພວກເຂົາຕ້ອງຢືນຢູ່ໃນນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນໃບມ່ວງ, kebab shish ແມ່ນ baked ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເວລາທີ່ຕ່ອນແມ່ນ browned ເປີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 2 ກົກ;
- ຫມີ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- salt, pepper coriander, basil ແຫ້ງ.
- ນ້ໍານາວ - 4 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ລະດູທີ່ມີ coriander, basil.
- ເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມສຸດຜັກບົ່ວຟັກແລະງາມນ້ໍານາວ.
- ປ່ອຍອອກມາເພື່ອ marinate ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ກວມເອົາປີ້ງກັບຟູ, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບອົບ 220.
- ສາຍພັນຊີ້ນສຸດ skewers, ສະລັບກັບ bacon.
- ກ່ຽວກັບໃບມ່ວງວາງ layer ຂອງຜັກບົ່ວ, ການແຈກຈ່າຍ billets ກັບຊີ້ນ, ກວມເອົາດ້ວຍ foil.
- ຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໃນເປືອກສໍາລັບ 15 ນາທີ, ເອົາເອກະສານ, ຈືນ 30 ນາທີຫຼື 15 ພາຍໃຕ້ປີ້ງ.
ກະດູກຂາໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ
ຫມູຫມູທີ່ມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອົດທົນ, ໃນທີ່ຮ້ອນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງພ້ອມໆກັນກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ການເສີມສາມັນສາມາດເປັນຜັກ, ມັນຈະເຫມາະສົມກັບຜັກບົ່ວດອງ, ຈາກການປັບປຸງ - thyme, paprika ແລະ coriander. ກະດູກຕ້ອງໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາຈືດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໄຍອ່ອນລົງແລະເລັ່ງການປຸງແຕ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs - 1 ກິໂລ;
- ມັນຕົ້ນ - 1.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ marinated - 1 pc;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. l
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. l
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
- ຮາກທຽມແບ່ງສ່ວນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, ເພີ່ມເກືອ, ອອກຈາກ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຕັກ, ຈອກດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະ paprika, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະປະສົມ.
- ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ກ້ານໃບແມ່ນແຜ່ລາມໃນຟອງ, ແລະຕ່ອນທີ່ຖືກປິດປະຕູ.
- ຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ ໃນຫູໃບສໍາລັບເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງທີ່ 200 ແລະເປີດຊອງໃສ່ອີກ 15 ນາທີ.
ຫມູຫມູຢູ່ໃນເຕົາໃນເຕົາອົບ
ມ້ວນຫມູທີ່ ເຜັດໃສ່ ຫມູໃນເຕົາອົບ ໃນໃບມ້ຽນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ, ທາງເລືອກແມ່ນຂຶ້ນກັບເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜົນໄດ້ຮັບ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ດີເລີດແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຫັດແລະເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 8-10 ເມັດ.
- ham-500 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, mustard;
- rosemary - 3-4 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
- ຊໍ່ບາງໆແຜ່ກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນຕັດ, ເກືອ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ຈັດວາງຫຼັງຈາກທີ່ບາງໆຕ່ອນຂອງ ham.
- ຍຸງມ້ວນ, ກວມເອົາກັບ mustard, ເອົາໃຈໃສ່ຄູ່ນ່ຶຂອງສາຂາຂອງ rosemary ເປັນ., ປະທັບຕາ.
- ຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໃນເປືອກ 1-1.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 190.
ຫມູຊີ້ນຄວາຍຫມູໃນເຕົາອົບ
ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນ ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບ ໃນໃບມ້ວນອອກ, ພວກເຂົາຕ້ອງມີນ້ໍາຕານ 20 ນາທີແລະປະທັບຕາທັງສອງດ້ານໃນໂຕະ. ການກະກຽມອາຫານແມ່ນບໍ່ຍາວ, ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງ steaks ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, parcel ໄດ້ຖືກພິມອອກເພື່ອສ້າງເປັນ crust appetizing, grill ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- steaks - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 2 tbsp. l
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. l
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, oregano, rosemary.
ການກະກຽມ
- Steaks ຮູ້ບຸນຄຸນກັບເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມດ້ວຍປະສົມຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະສົ້ມ.
- ອອກຈາກຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ 30 ນາທີ.
- ດຶງອອກຈາກເຕົາແກະແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ໃນທຸກໆ 1 ນາທີ.
- ເອົາຊີ້ນໃນໃບມ່ວງ, ຈາກຂ້າງເທິງແຈກວົງຜັກບົ່ວ, ປະທັບຕາຊອງ.
- ຕົ້ມ 35 ນາທີແລະກິນເຂົ້າ 10 ນາທີ.
ham ham ໃນເຕົາອົບ
ຫມູກັບຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ ໃນຟອງ, baked ໃນຮູບແບບຂອງ accordion - ອາຫານງານບຸນທີ່ມີລົດຊາດ delicious. ມັນສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງຕ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນບຸກຄົນທຸກຄົນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາເນີຍແຂງດີທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ທ່ານສາມາດເສີມດ້ວຍເມັດບາງໆຂອງເຂົ້າຈີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- balyk-1-1,2 kg
- tomato-2 pcs
- ham-150 g
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- mayonnaise, mustard ກັບແກ່ນ - 3 tbsp. l
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນ, ບໍ່ຕັດຈົນສິ້ນສຸດ.
- ກະຕຸ້ນສິ້ນທັງຫມົດທີ່ມີເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ mayonnaise, mustard paste, ໃຫ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ຕີນທີ່ມີແຜ່ນຊີດແລະທຽນແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ວາງໃນຟູ, bake ສໍາລັບ 40-60 ນາທີ.
ຫມູກັບ prunes ໃນເຕົາອົບໃນ foil
ສູດນີ້ສໍາລັບຊີ້ນຫມູທີ່ເຜັດຢູ່ໃນຟອງແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອົງປະກອບທີ່ຜິດປົກກະຕິອື່ນໆ, ແລະເປັນຜົນມາຈາກແລະລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະກິ່ນຫອມ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຕັມໄປດ້ວຍ plums ແຫ້ງ, ຫມາກຖົ່ວແລະເນີຍແຂງ. ເພື່ອປະຕິບັດວຽກງານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈໍານວນຫນໍ່ບາງຈາກຄໍຫຼືສ່ວນໄຂມັນອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊໍ່ - 6-8 ຊິ້ນ;
- prunes ແຫ້ງ - 200 ກໍາ
- walnuts - ½ st
- ເນີຍແຂງ - 200 g;
- ເກືອ, ພິກ, rosemary;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- sesame - 1/3 tbsp.
ການກະກຽມ
- ຈອກເກືອ, ຫມາກພິກ, ລະດູທີ່ມີຫມາກໄມ້ສະຫມຸນໄພ.
- ໃນແຕ່ລະວາງເທິງຫຼັງຄາຂອງ prunes, 1 tsp. ແກ່ນປວດແລະເຂົ້າຈີ່ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຍຸງມ້ວນ, ແຊ່ໃນໄຂ່, zapanirovat ໃນ sesame.
- ໃສ່ແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນແພ, ໃຫ້ກວມເອົາທີສອງ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ເປີດ parcel ໄດ້, bake ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຫມູທີ່ມີເຫັດໃນເຕົາອົບໃນເປືອກ
ຈົ່ງຕົ້ມຕ່ອນນ້ອຍຂອງຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີອາຫານຂ້າງເບົາ, ສະຫຼັດ. ເພື່ອປະຕິບັດສູດ, ເຫັດໃດໆ: ເຫັດ, ເຫັດອ້ອຍຫຼືເຫັດປ່າ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກເລືອກດ້ວຍຊັ້ນໄຂມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຖືກອົບໃນການປ່ຽນແປງແຕ່ລະຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ -1 ກົກ;
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ marinated - 2 pcs;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
- ກະຕຸ້ນຊີ້ນທີ່ມີເກືອແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ເອົາໄວ້ໃນຟອງ.
- ດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ, ທຽນເຫັດ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ປັກຊອງຊອງ, ຕົ້ມ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 200.