Chops - ທາງເລືອກອື່ນໄວສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນໃນວັນພັກຫຼືໃນວັນທໍາມະດາ. ການກະກຽມຟັກຕາມສູດຂອງພວກເຮົາເພື່ອກະລຸນາຕົວເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກ.
ຊັອກໂກແລດໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- pork chops-500 g
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນຈຸດສີດໍາ - 1/4 tsp;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bread breading - 3/4;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄກ່ໄກ່ - 3/4;
- ຄີມສົ້ມ - 1/2 ໂຕະ;
- ຕົ້ມແຫ້ງ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດແປ້ງຫມູເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນ, ມັນຄວນປະມານ 4 ຊິ້ນ. ການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄົນໄດ້ຮັບການທຸບຕີຢ່າງວ່ອງໄວກັບການຂີ້ເຫຍື້ອ.
ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 3 ແກ້ວທີ່ລຶກລັບ: ໃນຄັ້ງທໍາອິດພວກເຮົາໄດ້ເນົ່າຂີ້ຜຶ້ງແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ໃນຄັ້ງທີສອງພວກເຮົາເອົານົມໃຫ້ໄຂ່, ແລະໃນທີສາມ, ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຂີ້ກະເທີ່.
ຊີ້ນທີ່ຖືກທຸບຖືກລອກດ້ວຍແປ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບແລະລ້າງດ້ວຍ breadcrumbs. ໃນເຕົາຜັກທຽມ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈູດຫມາກກ້ຽງຈາກທັງສອງດ້ານຫາສີທອງ (3-4 ນາທີ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນຊໍ່ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຫງືອກແລະອອກຈາກ.
ພວກເຮົາປາດ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຂັດ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເດືອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລໍຖ້າກັບຊອດໃຫ້ຫນາແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ໃຫ້ຊອດສົ້ມສົ້ມກັບໄກ່.
Chops ຈາກໄກ່ງວງໃນແຊ່ frying ເປັນ
ຊໍ່ຫມູຖືກຖືວ່າຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານບໍ່ມັກ Turkey, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ໃນແຊ່.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຊີ້ນ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 1 ຊິ້ນ;
- Sauce Worcestershire - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກພິກດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-4 tbsp ບ່ວງ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- onions-1 pc
- broth ຊີ້ນງົວ - 1/2 ລໍາ.
- ຖົ່ວດິນ pepper ແກງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- Sauce Worcestershire - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1/2
- ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປົນຫວາຍ, ນ້ໍາຊື້ນແລະສີດໍາ. ພວກເຮົາ marinate ໃນປະສົມນີ້ fillets ໄກ່ຟັກແລະຟັກ. ໄກ່ດອງໃນໄຂ່, ຕົ້ມໃນແປ້ງແລະຈືນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
ໃນມັນເບີ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນຂວດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ. ແຕ່ງກິນຍັງຈົນກ່ວາຫນາແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຊໍ່.
ຈືດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
ທ່ານສາມາດກະກຽມກະລໍ່າປີຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດໃນແຊ່ frying ຫຼື fry ທັນທີທັນໃດເປັນສິ້ນທັງຫມົດ - ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- capers -1 tbsp. ບ່ວງ
- gherkins-6 pcs
- anchovies-4 pcs
- parsley-80 g
- lemon -1 pc
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 90 ມລ;
- veal steak-4 pcs
ການກະກຽມ
steaks ເຫຼົ້າແວງຕີເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະ pepper ທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ໃນແຊ່ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທີ່ສົມບູນ. ໂດຍວິທີທາງການ, ຖ້າງົວບໍ່ຢູ່ໃນມື, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊໍ່ຊີ້ນງົວໃນແຊ່ frying ໄດ້.
ຜັກທຽມ, capers, anchovies, gherkins ແລະ parsley ຟັກຖືກປະສົມກັບ zest ແລະນ້ໍານາວ, ທຸບຕີກັບ blender ແລະປະສົມກັບມັນເບີ. ພວກເຮົາຮັບປະທານນ້ໍາຊອດເຂົ້າຈີ່.
ເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງຢູ່ໃນເຕົາໄຟ
ສ່ວນປະກອບ:
- pork chops-4 pcs
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 1/3;
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເນີຍແຂງ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລະດູຫນາວກັບເກືອ, ຫມາກພິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກມັນດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງຜັກທຽມ, ຫມາກໂປມແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງ caramel crust, sprinkle ກັບເນີຍແຂງແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາເນີຍແຂງ melts, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮັບໃຊ້ອາຫານກັບຕາຕະລາງ, sprinkled ມີສະຫມຸນໄພຟັກ. Bon appetit!