ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນດີໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ແລະດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດໃນການປະຕິບັດງານຂອງຈໍເຈຍມັນກາຍເປັນອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ.
ຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍບໍ່ມີເມັດທີ່ມີຫມາກວອນນັດ - ສູດໃນຈໍເຈຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- plum pitted - 1,1 kg;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 400 g;
- ຂິງຂົ້ວ - 5 ກໍາ;
- ດິນແຫ້ງແຫ້ງ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 955 ມລ;
- Walnut peeled - 75 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ jam ພວກເຮົາເລືອກທີ່ຈະສຸກ, plum fleshy, rinse ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຕັດແຕ່ລະຄົນຕາມສອງ halves ແລະຂຸດຂຸມ. ເອົາຫມາກໄມ້ໃນກະປ໋ອງສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼໍ່ລື່ນຊັ້ນຂອງນ້ໍາຕານ, ແລະອອກຈາກຊິ້ນວຽກທີ່ຢູ່ໃນຫ້ອງເພື່ອແຍກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາແລະມີຄວາມສາມາດໃນການໄຟງຽບຢູ່ໃນເຕົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເກັບໂຟມ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອດິນໄຄແລະຮາກຂີງຂຸດຂົ້ນແລະຕົ້ມມັນສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ, ຈາກການໃຊ້ເວລາທີ່ຈະປະປົນກັນແລະເກັບໂຟມ.
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, peeled, peeled ແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບໄດ້, Walnuts ແມ່ນດິນທີ່ມີ blender ຫຼືໃນ mortar ແລະເພີ່ມເຂົ້າ jam ໄດ້. ຕົ້ມອາຫານແຊບສໍາລັບສອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາທັນທີທີ່ງາມສຸດ jars ປອດເຊື້ອແລະແຫ້ງແລ້ງ, cork ພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ລຸ່ມ, ຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບຕົນເອງ sterilization ກັບສິ່ງທີ່ warmer.
ຂີ້ເຫງືອກທີ່ມີຫມາກວານແລະໄຄທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 1.6 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ granulated - 1.6 ກິໂລ;
- ດິນແຫ້ງແຫ້ງໄຄ່ - 3 ຈອກ.
- cognac -55 ml
- walnuts peeled-320 g
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ jam, ພວກເຮົາຈະບໍ່ເພີ່ມນ້ໍາ, ແຕ່ເພີ່ມທະວີການຈໍານວນຂອງນ້ໍາ granulated ໄດ້. ພວກເຮົາຍັງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດຢູ່ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ພວກເຮົາເລືອກສໍາລັບການກະກຽມຂອງ plums ສຸກ, ມີກະດູກທີ່ແຍກກັນດີ, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ຢູ່ໂຄນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງກ້ານກ້ອນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະສະກັດກັ້ນຫີນ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງລູກ. ໃນຖົງທີ່ໄດ້ຜົນ, ໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ່ນວອນນັດ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ມັນຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ໃນຖົງແຊ່, ໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເບຍແລະແຍກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຢູ່ໃນສະພາບຫ້ອງ. ເຮັດໃຫ້ອາຈົມຂີ້ຝຸ່ນແລະແກ່ນມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນການຕົ້ມ, ງາມໃນຄີມອາຫານ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຫ້ານາທີແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ອອກຈາກອາຫານໂປດຢູ່ໃນສະພາບການຫ້ອງພັກຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງຫມົດແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມຜັກຫອມ, ຕົ້ມມະຫາຊົນດ້ວຍອາການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຢ່າງເດັ່ນຊັດຂອງການຕົ້ມສໍາລັບຫ້ານາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງໃນຈອກກ່ອນລາມ. ພວກເຮົາປະທັບຕາໄວ້ແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍຝາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ລຸ່ມລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າຫົ່ມ.
ຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອໃນຈໍເຈຍທີ່ມີຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 1.6 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 855 g;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
- 1 ໄມ້ໄຜ່;
- ກ່ອງຂອງ cardamom - 5 ຊິ້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມ (ຕາ) - 2-3 ຊິ້ນ;
- walnuts peeled-320 g
ການກະກຽມ
ຈູດສູດນີ້ແມ່ນເຜັດເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກ plum ຈາກກະດູກແລະງາມ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຫຼັງຈາກເວລາສີ່ຊົ່ວໂມງພວກເຮົາມີເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຕົາແລະຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມສໍາລັບຫ້ານາທີ. ໃຫ້ອາຫານແຊບເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມ, ເພີ່ມໃນ cardamom ຂະບວນການ, ຕາຂອງຫົວຜັກທຽມ, stick ຂອງໄຄຕົ້ນ, ແລະນ້ໍານ້ໍາຈາກນາວໄດ້. ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາສໍາລັບເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ເອົາເຄື່ອງເທດມາປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມແກ່ນຫມາກແຫ້ງກ່ອນແລະແຫ້ງ. ໃຫ້ຕູ້ເຢັນເຢັນຊ້າພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າຫົ່ມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຍ້າຍພວກມັນໄປບ່ອນເກັບມ້ຽນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.